成城短期大学非常勤講師

1989年4月 - 現在

日本学術振興会特別研究員

1988年4月 - 現在

保管条件の違いが白ワインの成分及び品質変化に及ぼす影響 査読 重要な業績

窪田さおり、乙黒美彩、岸本宗和、是川泰之、中野善壽、森覚、柳田藤寿

日本ブドウワイン学会誌   28   135 - 143   2017年12月( ISSN：1342-2324 )

酵母共培養法を用いた乳酸菌の新規分離法の開発とミャンマー産発酵食品からの分離 査読 重要な業績

乙黒美彩，前田康太郎，岸本宗和，山村英樹，安藤勝彦，Nyunt Phay，早川正幸，柳田藤寿

日本微生物資源学会誌   33   55 - 62   2017年12月( ISSN：1342-4041 )

Lactobacillus musae sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from banana fruits 査読 重要な業績

Yi-sheng Chen, Li-ting Wang, Yu-jou Liao, Yi-shan Lan, Chi-huan Chang, Yu-chung Chang, Hui-chung Wu, Huei-yin Lo, Misa Otoguro, Fujitoshi Yanagida

INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY   67   5144 - 5149   2017年10月( ISSN：1466-5026 )

マスカット・ベーリーAの副梢果房を用いた赤ワイン醸造におけるマストとワインの成分組成 査読 重要な業績

岸本宗和、乙黒美彩、柳田藤寿、安部正彦

日本醸造協会誌   112 ( 6 )   442 - 451   2017年7月

Diversity of Lactic Acid Bacteria Associated With Banana Fruits in Taiwan 査読 重要な業績

Yi-sheng Chen, Yu-jou Liao, Yi-shan Lan, Hui-chung Wu, Fujitoshi Yanagida,

Current Microbiology   74   484 - 490   2017年4月( ISSN：0343-8651 )

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from xi-gua-mian (fermented watermelon), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

Yi-sheng Chen, ,Hui-chung Wu, ,Chi-rong Yu, ,Zih-yin Chen, ,Yi-chen Lu, ,Fujitoshi Yanagida

Italian Journal of Food Science   28   9 - 14   2016年4月( ISSN：1120-1770 )

Draft Genome Sequence of Streptococcus orisasini SH06, Isolated from a Health Thorougnbred Gastrointestinal Tract 査読 重要な業績

M. Takagi, ,A. Nakano, ,H.Toh, ,K. Arakawa, ,F. Nakajima, ,K. Tashiro, ,T. Kikusui, ,F. Yanagida, ,H. Morita

Genome Announcements   4 ( 1 )   e0156   2016年1月( ISSN：2169-8287 )

Detection and characterization of weissellicin 110, a bacteriocin produced by Weissella cibaria. 査読 重要な業績

Hui-chung Wu, Sirinat Srionnual, Fujitoshi Yanagida and Yi-sheng Chen

Iranian Journal of Biotechnology   13   63 - 67   2015年6月( ISSN：1728-3043 )

Diversity of lactic acid bacteria associated with fresh coffee cherries in Taiwan 査読 重要な業績

K.H. Leong, Y.S. Chen, S.F. Pan, J.J. Chen, ,H.C. Wu, Y.C. Chang and F. Yanagida

Current Microbiology   68   440 - 447   2014年4月( ISSN：0343-8651 )

Lactococcus formosensis sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from yan-tsai-shin (fermented broccoli stems) 査読 重要な業績

Y.S. Chen, M. Otoguro, Y.H. Lin S.F. Pan, S.H. Ji, ,C.R. Yu, M.S. Liou, Y.C. Chang, H.C. Wu and F. Yanagida

International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   64   146 - 151   2014年4月( ISSN：1466-5026 )

Purification and characterization of plantaricin Y, a novel bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum 510 査読 重要な業績

Y.S. Chen, Y.C. Wang, Y.S. Chow, F. Yanagida, ,C.C. Liao, and C.M. Chiu

Archives of Microbiology   196   193 - 199   2014年4月

Enterococcus saccharolyticus subsp. taiwanensis subsp. nov., isolated from broccoli. 査読 重要な業績

Y.S. Chen, Y.H. Lin, S.F. Pan, S.H. Ji, Y.C. Chang, C.R. Yu, ,M.S. Liou, H.C. Wu, M. Otoguro, F. Yanagida, C.C. Liao, ,C.M. Chiu, and B.Q. Huang

International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   63   4691 - 4697   2013年12月( ISSN：1466-5026 )

Enterocin T, a novel class IIa bacteriocin produced by Enterococcus sp. 812 査読 重要な業績

Y.S. Chen, C.R. Yu, S.H. Ji, M.S. Liou, K.H. Leong, S.F. Pan, H.C. Wu, Y.H. Lin, B. Yu and F. Yanagida

Archives of Microbiology   195   655 - 660   2013年9月( ISSN：0302-8933 )

Weissellicin L, a novel bacteriocin from sian-sianzih-isolated Weissella hellenica 4-7 査読 重要な業績

K.H. Leong, Y.S. Chen, Y.H. Lin, S.F. Pan, B. Yu, H.C. Wu and F. Yanagida

Journal of Applied Microbiology   115   70 - 76   2013年7月( ISSN：1364-5072 )

Lactococcus taiwanensis sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from fresh cummingcordia 査読 重要な業績

F. Yanagida　その他４名

International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   ６３   2405 - 2409   2013年7月

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Yan-tsai-shin (fermented broccoli stems), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

Fujitoshi Yanagida,その他５名

Journal of Applied Microbiology   115   125 - 132   2013年6月

Screening and characterization of LAB-produced bacteriocin-like substances from the intestine of grey mullet (Mugil cephalus L.) as potential biocontrol agents in aquaculture. 査読 重要な業績

Fujitoshi Yanagida,その他６名

Journal of Applied Microbiology   114   299 - 307   2013年5月( ISSN：1364-5072 )

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from yan-taozih (pickled peaches) in Taiwan 査読 重要な業績

Fujitoshi Yanagida,その他７名

Annals of Microbiology   63   607 - 614   2013年3月( ISSN：1590-4261 )

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from pobuzihi (fermented cummingcordia), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

Yi-sheng Chen,Hui-chung Wu,Chiung-mei Wang,Chia-chun Lin,Yi-ting Chen,Yu-jyun Jhong,Fujitoshi Yanagida

Folia Microbiologica   58 ( 2013 )   103 - 109   2013年1月( ISSN：0015-5632 )

セミヨン種ワイン発酵醪から分離した乳酸菌の醸造学的性質 査読 重要な業績

岸本宗和,塩原貫司,萩原健一,今井裕景,柳田藤寿

日本醸造協会誌   107 ( 12 )   931 - 939   2012年12月

Isolation and characterisation of lactic acid bacteria from jiang-gua (fermented cucumbers), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

Yi-sheng Chen,Hui-chung Wu,Huei-yin Lo,Wan-chen Lin,Fujitoshi Yanagida,他３名

Journal of the Science of Food and Agriculture   92 ( 10 )   2069 - 2075   2012年6月( ISSN：0022-5142 )

Bio-protective potential of lactic acid bacteria isolated from fermented wax gourd. 査読 重要な業績

Wei-tse Lan,Yi-sheng Chen,Hui-chung Wu,Fujitoshi Yanagida

Folia Microbiologica   57   99 - 105   2012年3月

Diversity of lactic acid bacteria in Sian-sianzih (fermented clams), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

Yi-sheng Chen,Hui-chung Wu,Ya-han Li,Kun-hon Leong,Xiao-hui Pua,Ming-kai Weng,Fujitoshi Yanagida

Journal of the Science of Food and Agriculture   92   321 - 327   2012年3月( ISSN：0022-5142 )

世界初の海洋酵母ワイン 重要な業績

柳田藤寿

化学工学   76 ( 1 )   11 - 12   2012年1月

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Yan-jiang (fermented ginger), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

Chi-huan Chang,Yi-sheng Chen,Fujitoshi Yanagida

Journal of the Science of Food and Agriculture   91   1746 - 1750   2011年8月

知を磨く者　４　ワインを究める 重要な業績

柳田藤寿,大澤裕司

発明　THE INVENTION   107 ( 12 )   16 - 21   2010年12月

Phenolic Off Flavor Characterization of Commercially Available Wine Yeasts and Selection of the Yeast for Koshu Winemaking 査読 重要な業績

M. Hisamoto,T. Furuya,A. Nakagawa,F. Yanagida,T. Okuda,M. Sato

Journal of ASEV JAPAN   21 ( 3 )   112 - 117   2010年12月

ワイン酵母で大豆飲料を美味しく飲む 重要な業績

柳田藤寿

季刊ビオフィリア　Biophilia   6 ( 4 )   31 - 35   2010年12月

Isolation and characteristics of lactic acid bacteria isolated from ripe mulberries in Taiwan 査読 重要な業績

Y.S. Chen,H.C. Wu,F. Yanagida

Brazilian Journal of Microbiology   41   916 - 921   2010年10月

研究の窓　Ｄｒ．ヤナギダの大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

柳田藤寿

山梨工業会々報   ( 110 )   6 - 7   2010年9月

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Jiang-sun (fermented bamboo shoots), a traditional fermented food in Taiwan 査読 重要な業績

Y.S. Chen,H.C. Wu,C.H. Liu,H.C. Chen,F. Yanagida

Journal of the Science of Food and Agriculture   90   1977 - 1982   2010年9月

Lactobacillus pobuzihi sp. nov., isolated from pobuzihi (fermented cummingcordia) 査読 重要な業績

Y.S. Chen,M. Miyashita,K.I. Suzuki,H. Sato,J.S. Hsu,F. Yanagida

International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   60   1914 - 1917   2010年8月

Growth-inhibition of hiochi bacteria in namazake (raw sake) by bacteriocins from lactic acid bacteria 査読 重要な業績

M. Taniguchi,Y. Ishiyama,T. Takata,T. Nakanishi,M. Kaneoke,K.-I. Watanabe,F. Yanagida,Y.S. Chen,T. Kouya,T. Tanaka

Journal of Bioscience Bioengineering   109   570 - 575   2010年6月

Isolation of marine yeasts from coastal waters of northeastern Taiwan 査読 重要な業績

Y.S. Chen,F. Yanagida,L.Y. Chen

Aquatic Biology   8   55 - 60   2009年10月

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Yan-dong-gua (fermented wax gourd), a traditional fermented food in Taiwan 査読 重要な業績

W.-S. Lan, Y-S. Chen, and F. Yanagida

Journal of Bioscience and Bioengineering   108   484 - 487   2009年5月

Growth-Inhibition of Lactobacillus hilgardii, a Bacterium Related to Hiochi, in the Mizu-Koji Process by Bacteriocins from Lactic Acid Bacteria 査読 重要な業績

Y. ISHIKAWA,T. TAKATA,T. NAKANISHI,M. KANEOKA,K. WATANABE,F. YANAGIDA,Y. CHEN,T. KOUYA,T. TANAKA,M. TANIGUCHI

Japan Journal of Food Engineering   10 ( 1 )   45 - 53   2009年3月

Production of Bacteriocins by Several Lactic Acid Bacteria and Their Application to Growth Inhibition of Spoilage Bacteria Related Hiochi. 査読 重要な業績

Y. ISHIKAWA,T. TAKATA,T. NAKANISHI,M. KANEOKA,K. WATANABE,F. YANAGIDA,Y. CHEN,T. KOUYA,T. TANAKA,M. TANIGUCHI

Japan Journal of Food Engineering   9   277 - 286   2008年12月

Isolation and characteristics of lactic acid bacteria from koshu vineyards in Japan. 査読 重要な業績

F. Yanagida, S. SRIONNUAL and Y.-S. CHEN

Letters in Applied Microbiology   47   134 - 139   2008年7月

おいしさを追求するワインの科学 重要な業績

化学と工業   61 ( 1 )   007 - 011   2008年6月

Searching for bacteriocin-like inhibitory substances (BLISs)-producing lactic acid bacteria in Thai fermented foods. 査読 重要な業績

S. SRIONNUAL, Y.-S. CHEN and F. Yanagida

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   19   89 - 95   2008年5月

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from lakes. 査読 重要な業績

F. Yanagida,Y.-S. CHEN, M. YASAKI

Journal of Basic Microbiology   47   184 - 190   2007年12月

Weissellicin 110, a Newly Discovered Bacteriocin from Weissella cibaria 110, Isolated from Plaa-Som, a Fermented Fish Product from Thailand 査読 重要な業績

Applied and Environmental Microbiology   73   2247 - 2250   2007年10月

Effects of prebiotic oligosaccharides and trehalose on growth and production of bacteriocins by lactic acid bacteria 査読 重要な業績

Letters in Applied Microbiology   45   190 - 193   2007年7月

土壌から分離した乳酸菌の特性 重要な業績

柳田藤寿,陳　奕伸

日本醸造協会誌   101   855 - 861   2007年5月

Characteristics of bacteriocin-like inhibitory substances from dochi-isolated Enterococcus faecium D081821 and D081833 査読 重要な業績

Letters in Applied Microbiology   44   320 - 325   2007年3月

An attempt at Isolation of lactic acid bacteria from soil samples collected in Aokigahara Jukai Forest, Japan 査読 重要な業績

F. YANAGIDA,Y.-S. CHEN,H. SATO,K. SUZUKI

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   17   138 - 141   2006年12月

Characteristics and effects of temperature and surfactants on bacteriocin-like inhibitory substance production of soil-isolated Lactobacillus animalis C060203 査読 重要な業績

Y.-S. CHEN,F. YANAGIDA

Current Microbiology   53   384 - 387   2006年12月

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from dochi (fermented black beans), a traditional fermented food in Taiwan 査読 重要な業績

Y.-S. CHEN,F. YANAGIDA,J.-S. HSU

Letters in Applied Microbiology   43   229 - 235   2006年7月

Bacteriocin from Lactococcus lactis subsp. lactis C101910 isolated from lake water 査読 重要な業績

F. YANAGIDA,Y.-S. CHEN,S. SRIONNUAL,T. SHINOHARA

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   17   51 - 56   2006年7月

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Suan-tsai (fermented mustard), a traditional fermented food in Taiwan 査読 重要な業績

Y.-S. CHEN,F. YANAGIDA,J.-S. HSU

Journal of Applied Microbiology   101   125 - 130   2006年5月

味噌由来バクテリオシン産生乳酸菌の製麹への利用 査読 重要な業績

恩田　匠,柳田藤寿,辻　政雄,原川　守,篠原　隆,横塚弘毅

日本醸造協会誌   101   173 - 177   2006年4月

Searching for bacteriocin producing lactic acid bacteria in soil. 査読 重要な業績

F. Yanagida,Y. Chen,T. Shinohara

Journal of General and Applied Microbiology   52   21 - 28   2006年2月

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from soils in vineyards 査読 重要な業績

F. Yanagida,Y. Chen,T. Shinohara

Journal of General and Applied Microbiology   51   313 - 318   2005年12月

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from marketed dochi (fermented black beans). 査読 重要な業績

Y. Chen,F. Yanagida,J. HSU

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   16   84 - 91   2005年12月

ワインより分離した乳酸菌の抗菌活性について 査読 重要な業績

柳田藤寿,小林敏樹,篠原　隆

ASEV 日本ブドウ・ワイン学会誌   16 ( 2 )   53 - 59   2005年9月

Isolation and Identi- fication of lactic acid bacteria from soil using an enrichment procedure 査読 重要な業績

Y. Chen,F. Yanagida,T. Shinohara

Letters in Applied Microbiolgy   40   195 - 200   2005年1月

Duracin L28-1A, a new bacteriocin from Enterococcus durans L28-1, isolated from soil 査読 重要な業績

F. Yanagida,Y. Chen,T. Onda,T. Shinohara

Letters in Applied Microbiolgy   40   430 - 435   2005年1月

低温真空気化濃縮による甲州種ブドウの果汁改良とその白ワインに及ぼす効果 査読 重要な業績

青木康宏,土橋雅純,三澤茂計,荻野　敏,三木健夫,柳田藤寿,篠原　隆

ASEV 日本ブドウ・ワイン学会誌   15 ( 1 )   2 - 8   2004年10月

赤ワイン醸造に関与する乳酸菌の種内多様性 重要な業績

柳田藤寿

日本醸造協会誌   99 ( 4 )   225 - 231   2004年4月

Ecological Distri- bution and Phenotypic Diversity of Saccharomyces cerevisiae Strains from the Wine-Producing Area in Yamanashi, Japan 査読 重要な業績

T. Shinohara,H. Furuya,F. Yanagida,T. Miki

Microbiology and Culture Collections   19 ( 2 )   69 - 80   2003年12月

Time series analysis of aerobic bacterial flora during Miso fermentation 査読 重要な業績

T. Onda,F. Yanagida,M. Tsuji,T. Shinohara,K. Yokotsuka

Letters in Applied Microbiolgy   34   162 - 168   2003年10月

Enterococcus faecium MR006 Produces Enterocin B, isolated from Miso 査読 重要な業績

T. Onda,F. Yanagida,M. Tsuji,T. Shinohara,K. Yokotsuka

Food Preservation Science   29   105 - 109   2003年4月

Production and purification of a bacteriocin peptide produced by Lactococcus sp. strain GM005, isolated from Miso-paste 査読 重要な業績

T. Onda,F. Yanagida,M. Tsuji,T. Shinohara,K. Yokotusuka

International Journal of Food Microbiology   87   153 - 159   2003年3月

Analysis of Lactic Acid Bacteria Flora during Miso Fermentation 査読 重要な業績

T. Onda,F. Yanagida,T. Uchimura,M. Tsuji,S. Ogino,T. Shinohara,K. Yokotsuka

Food Science Technolgy Resarch   9 ( 1 )   17 - 24   2003年1月

ワイン醸造に関与する乳酸菌の種内多様性とバイオプリザべーション 重要な業績

柳田藤寿

生物工学会誌   80 ( 12 )   574 - 577   2002年12月

Widespread distribution of the bacteriocin-producting lactic acid cocci in Miso-Paste productis 査読 重要な業績

T. Onda,F. Yanagida,T. Uchimura,M. Tsuji,S. Ogino,T. Shinohara,K. Yokotsuka

Journal of Applied Microbiology   92   695 - 705   2002年4月

海洋酵母からの白ワイン醸造用酵母株の選抜 査読 重要な業績

柳田藤寿,小玉健太郎,篠原　隆

日本醸造協会誌   97 ( 2 )   150 - 161   2002年4月

バイオミディア２００１　海の酵母でワイン？ 重要な業績

柳田藤寿

生物工学会誌   79   408 - 408   2001年10月

Intraspecific diversity Oenococcus oeni isolated during red wine-making in Japan 査読 重要な業績

H. Sato,F. Yanagida,T. Shinohara,M. Suzuki,K. Suzuki,K. Yokotsuka

FEMS Microbiology Letters   202   109 - 114   2001年8月

近赤外分光法を用いた乳酸菌発酵形式の判別分析 査読 重要な業績

恩田　匠,辻　政雄,柳田藤寿,篠原　隆,荻野　敏

日本食品保蔵科学会誌   27 ( 4 )   189 - 195   2001年7月

Restriction fragment length polymorhism analysis of 16S rRNA genes in lactic acid bacteria isolated from red wine 査読 重要な業績

H. Sato,F. Yanagida,T. Shinohara,K. Yokotsuka

Journal of Bioscience and Bioengineering   90 ( 3 )   335 - 337   2000年9月

Distribution of phenolic yeasts and production of phenolic off-flaxor in wine fermentaion 査読 重要な業績

T. Shinohara,S. Kubodera,F. Yanagida

Journal Bioscience and Bioengineering   90 ( 1 )   90 - 97   2000年7月

ワイン酵母による尿素およびアンモニア利用と関与する発酵条件 査読 重要な業績

篠原　隆,柳田藤寿

日本醸造協会誌   94 ( 7 )   593 - 603   1999年7月

Isolation and Characterization of the Lactic Acid Bacteria Strain GM005 Producing a Antibacterial Substance from Miso-Paste Product. 査読 重要な業績

T. Onda,F. Yanagida,M. Tsugi,S. Ogino,T. Shinohara

Food Science and Technology Research   5 ( 3 )   247 - 250   1999年6月

ワイン酵母のリンゴ酸分解性および高生産性株の造成 査読 重要な業績

篠原　隆,岡田英明,柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会誌   10 ( 1 )   2 - 11   1999年5月

Proposal of Sporolactobacillus nakayamae subsp. nakayamae sp. nov., Sporolactobacillu nakayamae subsp. racemicus subsp.nov., Sporolactobacillus terrae sp. nov., Sporolactobacillus kofuensis sp. nov., and Sporolactobacillu lactosus sp. nov. 査読 重要な業績

F. Yanagida,K. Suzuki,M. Kozaki,K. Komagata

International Journal of Systematic Bacteriolgy   47 ( 2 )   499 - 504   1997年4月

パルスフィールド電気泳動によるワイン酵母の染色体ＤＮＡパターン 重要な業績

柳田藤寿,押田明成,篠原　隆,後藤昭二

山梨大学発酵研究所研究報告   27   13 - 19   1992年12月

目指せ富士山ワイン（数年に一度出現”幻の湖”で酵母発見 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2013年9月 

柳田教授の「発酵食品を知る！」４ 日本の食生活にかかせない味噌の秘密を探る 重要な業績

柳田藤寿,芦澤香苗（ 範囲: -）

山梨新報社  2013年2月 

柳田教授の「発酵食品を知る！」３ 長～い「大塚にんじん」の秘密を探る 重要な業績

柳田藤寿,芦澤香苗（ 範囲: -）

山梨新報社  2012年11月 

柳田教授の「発酵食品を知る！」２ スパークリングワインの秘密を探る 重要な業績

柳田藤寿,芦澤香苗（ 範囲: -）

山梨新報社  2012年7月 

柳田教授の「発酵食品を知る！」1 塩麹の秘密を探る 重要な業績

柳田藤寿,芦澤香苗（ 範囲: -）

山梨新報社  2012年6月 

Dr.ヤナギダのワイン講座：赤ワインと甲府鳥もつ煮 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2011年4月 

大学研究室ってどんなとこ？山梨大学大学院 「柳田藤寿研究室」 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: 7-）

講談社  2011年3月 

Dr.ヤナギダのワイン講座：ハートマークのラベル 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2011年2月 

Dr.ヤナギダのワイン講座：アイスワインの楽しみ方 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2011年1月 

Dr.ヤナギダのワイン講座：冬のワインの楽しみ方 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2010年12月 

Dr.ヤナギダのワイン講座：ボージョレ・ヌーボー 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2010年11月 

乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス 重要な業績

（ 範囲: -）

京都大学学術出版会  2010年11月 

Dr.ヤナギダのワイン講座：一度に多くのワインを楽しむ 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2010年9月 

世界が認めた国産ワイン 重要な業績

柳田　藤寿（ 範囲: -）

株式会社　ぶんか社  2010年9月 

Dr.ヤナギダのワイン講座：国産ワインコンクール 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2010年7月 

Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology　Second Edition Volume Three 重要な業績

（ 範囲: -）

Springer  2009年1月 

その他の書名 重要な業績

児玉　徹　監修,　川本伸一　編者（ 範囲: -）

株式会社　光琳  2008年12月 

わかるワイン学２　乳酸菌 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2008年7月 

わかるワイン学１　海洋酵母 重要な業績

柳田藤寿（ 範囲: -）

2008年6月 

日本を元気に気にする！基礎科学 重要な業績

柳田藤寿その他３８名（ 範囲: -）

株式会社　宝島社  2004年8月 

『微生物の取り扱いと利用・応用技術』 重要な業績

柳田藤寿その他２５名（ 範囲: -）

情報機構  2003年10月 

『バイオプリザベーション』ー乳酸菌による食品微生物制御ー 重要な業績

森地敏樹,松田敏生,細野明義,加藤丈雄,藤井建夫,伊藤　寛,宮尾茂雄,岡田早苗,柳田藤寿,土戸哲明（ 範囲: -）

幸書房  1999年1月 

ワインと宝石 重要な業績

山梨大学編（ 範囲: -）

山梨日日新聞社  1998年5月 

市民講座　ワイン学入門 重要な業績

山梨大学編（ 範囲: -）

山梨日日新聞社  1996年11月 

乳酸菌の科学と技術 重要な業績

乳酸菌研究集談会編（ 範囲: -）

学会出版センター  1996年8月 

小豆からの食品応用へ適した乳酸菌探索 重要な業績

平川花帆・乙黒美彩 ・柳田藤寿

日本食品保蔵科学会第71回学術大会  2022年6月 

富士吉田市の桜の花からの有用乳酸菌の分離 重要な業績

土信田有紀・乙黒美彩 ・志村綾美・金子麻奈美 ・鳴川毅 ・柳田藤寿

日本食品保蔵科学会第71回学術大会  2022年6月 

発酵食品開発と赤池幻酵母ワインについて 招待 重要な業績

柳田藤寿

富士山スキルアップセミナー  2022年3月 

兵庫県赤穂市の海洋環境からのワイン製造用酵母の探 重要な業績

村田雄大、魚住嘉伸、頭巾祥子、乙黒美彩、柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会2021山梨大会（オンライン）  2021年12月 

南アルプス市北岳の万年雪から分離した酵母のワイン醸造特性 重要な業績

芦沢朋季、乙黒美彩、柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会2021山梨大会（オンライン）  2021年12月 

山梨大学×NHKカルチャー提携　オンライン講座「日本ワインの魅力に迫る」 重要な業績

柳田藤寿

NHK文化センターワインセミナー2021（オンライン）  2021年9月 

発酵食品について 招待 重要な業績

柳田藤寿

大学出張講義  2020年12月  甲府南高校

韮崎市御勅使川からのワイン用酵母の探索 重要な業績

鶴田、乙黒、柳田

日本ブドウ・ワイン学会2020名古屋大会（オンライン）  2020年12月 

大豆で作った飲むヨーグルトとスパークリングワインについて 招待 重要な業績

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2020年9月 

日本ワインの最新情報と新たなワイン開発について 招待 重要な業績

柳田藤寿

山梨県醸造用ブドウチャレンジ事業  2020年2月 

日本ワインの現状とワインの商品開発 招待 重要な業績

柳田藤寿

JISA関東地区大会情報サービス産業協会講演  2020年2月 

日本ワインの現状とワインの商品開発 招待 重要な業績

柳田藤寿

山梨電気協会賀詞交換会新春記念講演会  2020年1月  山梨電気協会

ワインの商品開発 招待 重要な業績

柳田藤寿

ワイン科学講座  2020年1月  山梨大学地域未来創造センター

日本ワインの現状とワインの商品開発 招待 重要な業績

柳田藤寿

山梨工業会関西支部総会特別講演会  2019年10月  山梨電気協会

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 重要な業績

柳田藤寿

夢ナビライブ2018福岡  2019年10月  FROMPAGE

開府500年記念スパークリングワインの開発 重要な業績

柳田藤寿、伴野公亮、久保寺慎史

産学官連携による研究発表会  2019年10月  山梨県、山梨大学

南アルプス市北岳の雪から分離した酵母による混合培養法の検討 重要な業績

柳田藤寿

産学官連携による研究発表会  2019年10月  山梨県、山梨大学

大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて 招待 重要な業績

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2019年9月 

発酵が美容に効く仕組み 招待 重要な業績

柳田藤寿

日本スキン・エステティック協会セミナー  2019年8月  日本スキン・エスティック協会

山梨のワイン情報と発酵食品の商品開発について 招待 重要な業績

柳田藤寿

山梨大学公開授業  2019年8月  山梨大学

商品開発とワインティスティング 招待 重要な業績

柳田藤寿

日本放線菌学会第65回学術講演会特別講演  2019年5月 

日本ワインの生体アミン類含量の実態調査と発生防止に関する研究 重要な業績

青木俊介、乙黒美彩、柳田藤寿

日本食品科学工学会関東支部大会  2019年3月 

海洋環境からの発酵性酵母の分離と食品への応用 重要な業績

日本ブドウ・ワイン学会2018 年大会  2018年11月 

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 重要な業績

柳田藤寿

夢ナビライブ2019福岡  2018年10月  FROMPAGE

大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて 招待 重要な業績

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2018年9月 

大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて 招待 重要な業績

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2018年9月 

運動性乳酸菌の選択分離法の構築 重要な業績

日本生物工学会  2018年9月 

日本のワイン事情とワインの商品開発 重要な業績

柳田藤寿

日本実験力学2018年度年次講演会特別講演  2018年8月 

ワイン起業家を育てる～ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム～ 招待 重要な業績

柳田藤寿

起業塾（山梨経済同友会主催）  2018年7月 

ワインの保管条件が成分変化に及ぼす影響 招待 重要な業績

日本食品保蔵科学会第67回大会  2018年6月 

忍野八海からの酵母の分離と製パンへの利用 重要な業績

日本食品保蔵科学会第67回大会  2018年6月 

大豆由来の植物性ヨーグルト製造に適した乳酸菌の選抜 重要な業績

日本食品保蔵科学会第67回大会  2018年6月 

八ヶ岳南麓ニホンミツバチ群からの乳酸菌の分離と食品応用への試み 重要な業績

日本食品保蔵科学会第67回大会  2018年6月 

日本ワインの最新情報と新たなワイン開発について 招待 重要な業績

柳田藤寿

平成３０年度やまなし醸造用ぶどう栽培セミナー  2018年6月 

酵母や乳酸菌の発酵による新商品の研究開発 招待 重要な業績

柳田藤寿

甲府商工会議所水曜会  2018年6月 

南アルプス市果樹圃場（貴陽およびさくらんぼ）からのワイン用酵母の探索 重要な業績

芦沢朋季、乙黒美彩、矢野嵩典、飯島孝、柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017年11月  日本ブドウ・ワイン学会

こうふ開府500 年におけるスパークリングワインの研究 重要な業績

中島聡子、矢野嵩典、，伴野公亮、樋口雄一、柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017年11月  日本ブドウ・ワイン学会

有効積算温度に基づくブドウの生育・成熟変化 重要な業績

林 資美、古屋 諒、岸本宗和、乙黒美彩、柳田藤寿、安部正彦、美濃英俊

日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017年11月  日本ブドウ・ワイン学会

南アルプス市北岳から分離した酵母によるワイン試験醸造 重要な業績

杉山真穂、乙黒美彩、矢野嵩典、飯島孝、柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017年11月  日本ブドウ・ワイン学会

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 重要な業績

柳田藤寿

夢ナビライブ  2017年10月  FROMPAGE

『なぜ日本ワインが世界に認められたか』 招待 重要な業績

柳田藤寿

第１３回 JNB新事業創出全国フォーラムin山梨  2017年10月  山梨ニュービジネス協議会

山梨のワイン情報とワインの商品開発 ～酵母や乳酸菌の発酵による、新商品の研究と開発～ 招待 重要な業績

柳田藤寿

第５６回日本鼻科学会　特別講演  2017年9月  日本鼻科学会

ミャンマーの花から分離された酵母の多様性：日本産酵母との比較から 重要な業績

柴山 洋翔、乙黒美彩、中島 千晴、安藤 勝彦、Nyunt Phay、早川 正幸、柳田藤寿

環境微生物学系合同大会2017  2017年8月  環境微生物学系合同大会

日本ワインの最新情報と新たなワイン開発について 招待 重要な業績

柳田藤寿

平成２９年度やまなし醸造用ぶどう栽培セミナー  2017年6月 

酵母や乳酸菌の発酵による新商品の研究と開発 ～ワインとヨーグルト、食べるぶどうジュース～ 招待 重要な業績

柳田藤寿

山梨大学・読売新聞連続市民講座第１０回  2017年4月  読売新聞

『山梨のワイン市場』と『ワイン開発について』 招待 重要な業績

柳田藤寿

甲府ロータリークラブ３月第１例会  2017年3月  甲府ロータリークラブ

『山梨のワイン市場』と『ワイン開発について』 招待 重要な業績

柳田藤寿

甲府市モニターツアー  2017年3月  甲府市

酒粕を用いた機能性発酵食品に関する研究 重要な業績

時田祐樹、矢野嵩典、乙黒美彩、榑林 剛、柳田藤寿

平成29年度　日本食品科学工学会関東支部大会  2017年3月  日本食品科学工学会関東支部

発酵食品と商品開発について 招待 重要な業績

柳田藤寿

ライオンズクラブ４クラブ合同例会  2017年2月  ライオンズクラブ４クラブ

ワインセミナー 招待 重要な業績

柳田藤寿

第２７回　日本疫学会　学術総会  2017年1月 

自然界から分離した酵母とワイン醸造 招待 重要な業績

柳田藤寿

自動車技術会　関東支部講演会  2017年1月 

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」講演 招待 重要な業績

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2016年12月 

自然界から分離した酵母とワイン醸造（葡萄酒技術研究会） 招待 重要な業績

柳田藤寿

平成２８年度葡萄酒技術研究会後期講演会  2016年12月 

全国発酵食品サミットinやまなし　ワインセミナー 招待 重要な業績

柳田藤寿

全国発酵食品サミットinやまなし　ワインセミナー  2016年11月 

全国発酵食品サミットinやまなし　シンポジウム 招待 重要な業績

柳田藤寿

全国発酵食品サミットinやまなし  2016年11月 

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 重要な業績

柳田藤寿

夢ナビライブ  2016年10月  FROMPAGE

ワイン開発とセンサーを利用したワイン醸造 招待 重要な業績

柳田藤寿

2016年電子情報通信学会通信ソサイエティ大会  2016年9月 

ミャンマー産発酵食品からの共培養による乳酸菌の分離とその発酵特性 重要な業績

前田康太郎,乙黒美彩,標智仁,岸本宗和,安藤勝彦,Nyunt　Phay,早川正幸,柳田藤寿

日本農芸化学会誌  2016年3月  日本農芸化学会

大豆で作った飲むヨーグルトと赤池幻酵母ワインについて 招待 重要な業績

柳田　藤寿

甲斐市立竜王図書館  2016年3月  甲斐市立竜王図書館

地域活性化にピッタリな日本ワイン 重要な業績

柳田　藤寿

平成２７年度山梨県栄養士会中北支部研修会  2015年11月  山梨県栄養士会中北支部

保管条件の違いが赤ワインの成分及び品質変化に及ぼす影響 重要な業績

窪田さおり,乙黒美彩,岸本宗和,柳田藤寿,森　覚,本多泰人,是川泰之

日本ブドウ・ワイン学会誌  2015年11月  日本ブドウ・ワイン学会

保管条件の違いが白ワインの成分及び品質変化に及ぼす影響 重要な業績

柳田藤寿,窪田さおり,乙黒美彩,岸本宗和,森　覚,本多泰人,是川泰之

日本ブドウ・ワイン学会誌  2015年11月 

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 重要な業績

柳田　藤寿

2015年10月  FROMPAGE

山梨大学でのCOCによる地域貢献 重要な業績

柳田藤寿

「農学教育の未来ビジョン」シンポジウム講演要旨  2015年10月  公益財団法人農学会

地域活性化にピッタリな日本ワインについて 重要な業績

柳田　藤寿

日本泌尿器科学会東部総会プログラム・抄録集  2015年9月  日本泌尿器科学会

日本ワインの動向と大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

柳田藤寿

甲府第一高等学校スーパーグローバルハイスクール  2015年9月 

「山梨の食」和食と甲州ワイン 重要な業績

柳田藤寿

山梨県食品技術研究会設立30周年記念事業　記念シンポジウム  2015年8月  山梨県食品技術研究会

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 重要な業績

柳田藤寿

夢ナビライブ  2015年7月  FROMPAGE

日本ワインの最新情報と大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

柳田　藤寿

日本感性工学会感性商品研究部会  2015年6月  日本感性工学会感性商品研究部会

日本ワインの最新事情と地域活性化 重要な業績

柳田藤寿

日本感性工学会感性商品研究部会第55回研究会  2015年6月 

地域活性化にピッタリなワイン 重要な業績

柳田　藤寿

シンポジウム「日本ワインとその可能性を探る」  2015年4月  農林水産省関東農政局

日本ワインの動向と塩尻ワインの評価について 重要な業績

柳田藤寿

塩尻ワイン大学基調講演  2014年4月  塩尻市

酵母・乳酸菌による商品開発と研究 重要な業績

柳田藤寿

2013年12月  第４回有用微生物応用研究会

ブドウ栽培における気象センサー利用とワイン醸造 重要な業績

安部正彦,乙黒美彩,岸本宗和,柳田藤寿

2013年11月  日本ブドウ・ワイン学会

世界が認めた国産ワイン 重要な業績

柳田藤寿

2013年11月  山梨工業会東海支部

国産ワインに関する最新情報 重要な業績

柳田藤寿

2013年11月  全国付属農場協議会

ワインの発酵について 重要な業績

柳田藤寿

2013年10月  山梨大学

世界が認めた甲州ワイン 重要な業績

柳田藤寿

2013年7月  平成相生会

世界発の海洋酵母ワインと大豆で作った飲むヨーグルトについて 重要な業績

柳田藤寿

2013年5月  山梨県高等学校教育研究協議会

幻の湖ー富士六湖（赤池）からの発酵性酵母の分離とワイン醸造特性 重要な業績

柳田藤寿,高橋千秋,乙黒美彩,岸本宗和

日本農芸化学会誌  2013年3月  日本農芸化学会

水圏環境からの発酵性酵母の分離における季節的影響 重要な業績

高橋千秋,岸本宗和,乙黒美彩,柳田藤寿

日本農芸化学会誌  2013年3月  日本農芸化学会

４．微生物品質を確保する迅速検査・同定法とその実際　４．１　乳酸菌 重要な業績

柳田藤寿

［第3回］製品の微生物品質を確保する迅速検査・同定技術  2013年3月  （株）サイエンスフォーラム

「酵母・乳酸菌による新商品の開発と研究」～農産物の高付加価値化に向けて～ 重要な業績

柳田藤寿

平成２４年度　第１回「酵母・乳酸菌の新しい利用法を考える研究会」  2012年12月  長野県テクノ財団

「海洋酵母ワインと大豆で作った飲むヨーグルト」 重要な業績

柳田藤寿

自動車技術会関東支部2012年度第３回理事会  2012年11月  自動車技術会

水圏から分離したSaccharomyces属酵母のワイン醸造特性 重要な業績

柳田藤利,その他４名

日本ブドウ・ワイン学会誌  2012年11月  日本ブドウ・ワイン学会

低pHワイン醸造条件においてマロラクティック発酵能を有する乳酸菌の選抜 重要な業績

堀場慎司,岸本宗和,乙黒美彩,柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会誌  2012年11月 

発酵食品について 重要な業績

柳田藤寿

平成２４年度　県民コミュニティカレッジ講演  2012年10月 

「Ｄｒ．ヤナギダのワイン塾」 重要な業績

柳田藤寿

2012年10月 

セミナー・パネルディスカッション テーマ「パン＋オリーブオイル＋ワイン＝その答えは会場で」 重要な業績

柳田藤寿,高野孫左ヱ門,渡辺知彦

ワインフェスティバルinやまなし2012  2012年10月  日本ワイン文化振興協会

「ワイン・サイエンスへのお誘い」 重要な業績

柳田藤寿

十年経験者研修  2012年8月  山梨県総合教育センター

ＭＬＦ乳酸菌にまつわる話 重要な業績

柳田藤寿

日本醸造協会　第２８回ワインセミナー  2012年7月  日本醸造協会

日本ワインの科学技術とワイナリーについて 重要な業績

柳田藤寿

煙台第６回国際ワイン展覧会  2012年6月 

海洋酵母ワインと大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

柳田藤寿

JAこまの職員研修  2012年6月  山梨大学

「国産ワインと大豆で作った飲むヨーグルト」 重要な業績

柳田藤寿

2012年3月  日本解剖学会

酵母と乳酸菌の利用 重要な業績

柳田藤寿

2011年12月  沼津工業技術センター

セミヨン種ワイン発酵醪から分離した乳酸菌の醸造学的性質 重要な業績

塩原貫司,岸本宗和,萩原健一,今井裕景,柳田藤寿

ASEV日本ブドウ・ワイン学会誌  2011年11月  日本ブドウ・ワイン学会

海洋酵母ワインと飲むヨーグルト 重要な業績

柳田藤寿

2011年11月  山梨開業医会

「国産ワインと大豆で作った飲むヨーグルト」 重要な業績

柳田藤寿

平成２３年度全国地方道路公社連絡協議会 関東・北陸・東北ブロック研究会講演  2011年10月 

ワイン醸造と微生物 重要な業績

柳田藤寿

山梨大学ワインセミナー  2011年10月  山梨大学

国産ワインと大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

柳田藤寿

2011年8月  山梨県教育委員会

「中国のワイン事情」 重要な業績

柳田藤寿

「中国のワイン事情」  2011年8月  日本文化ワイン振興協会

・国産ワイン・海洋酵母ワイン・大豆ヨーグルトについて 重要な業績

柳田藤寿

甲府市商工会議所女性会  2011年8月  甲府市商工会議所

「世界初の海洋酵母ワインと大豆ヨーグルト」 重要な業績

柳田藤寿

平成２３年度第１回サロン  2011年4月  アドバンストクラブ

「国産ワインについて」 重要な業績

柳田藤寿

第７回国際葡萄・葡萄酒シンポジウム  2011年4月 

国産ワインについて 重要な業績

柳田　藤寿

甲府東ＲＣ、甲府シティＲＣ，甲府城北ＲＣ、３クラブ合同例会  2010年12月  甲府東ロータリークラブ

ワイン醸造と微生物 重要な業績

柳田　藤寿

平成２２年度　講演会  2010年12月  長野県ワイン協会

「国産ワインについて」 重要な業績

柳田藤寿

平成２２年例会卓話  2010年12月  横浜西ロータリークラブ

ワイン醸造と微生物 重要な業績

柳田藤寿

平成２２年度技術懇談会  2010年11月  日本イースト工業会

「国産ワインについて」 重要な業績

柳田藤寿

新宿ロータリーワインの会  2010年11月  新宿ロータリークラブ

ワインと微生物 重要な業績

柳田　藤寿

ワインフェスティバルin山梨2010　ワインセミナー　  2010年10月  日本ワイン文化振興協会

「ワインと乳酸菌」 重要な業績

柳田藤寿

（社）神奈川県情報サービス産業協会との交流会  2010年9月  山梨情報通信協会

「世界初の海洋酵母ワインと飲む大豆ヨーグルトについて」 重要な業績

柳田藤寿

甲府ロータリークラブ最終夜間例会  2010年6月  甲府ロータリークラブ

新たな発酵食品の開発　～海洋酵母ワインと大豆ヨーグルト～ 重要な業績

柳田藤寿

平成２３年度山梨大学・読売新聞社共催連続市民講座  2010年4月  山梨大学、読売新聞

「ワインの醸造と微生物」 重要な業績

柳田藤寿

DIA2010　特別講演  2010年3月  精密工学会

「私の技術シーズ、海洋酵母ワインを中心として」 重要な業績

柳田藤寿

第25回　新都心イブニングサロン講演会  2010年1月 

「ワイン醸造に係わる微生物と乳酸菌について」 重要な業績

柳田藤寿

先端技術講演会「有害細菌の生育抑制と有用微生物利用」  2010年1月 

「ワイン醸造と乳酸菌」 重要な業績

柳田藤寿

第22回関東甲信地区微生物検査研修会  2009年11月 

ワイン醸造と微生物 重要な業績

柳田藤寿

山梨県教育委員会１０年研修会  2009年7月  山梨県教育委員会

「ワイン醸造と微生物」 重要な業績

柳田藤寿

日本醸造協会2009年度ワインセミナー  2009年7月  日本醸造協会

ワイン醸造と海洋酵母ワインについて 重要な業績

日本乳酸菌学会2009年度大会ミニシンポジウム  2009年7月  日本乳酸菌学会

海洋酵母ワイン 重要な業績

柳田藤寿

新宿紀伊国屋「楽市楽座」  2009年6月  小学館

抗菌活性を有した乳酸菌の検索ならびに味噌への利用に関する研究 重要な業績

原　詩織,菅原　誠,本多芳孝,柳田藤寿

2009年度日本農芸化学大会  2009年3月  日本農芸化学会

山梨科学アカデミー奨励賞受賞講演「海洋酵母と乳酸菌に関する研究」 重要な業績

山梨科学アカデミー  2008年11月 

「海の酵母ワインと微生物」 重要な業績

INFネットワークフォーラム  2008年10月 

「ワインと微生物」 重要な業績

柳田　藤寿

山梨大学留学生懇談会  2008年8月  山梨大学、中央市

優良MLF菌の探索と甲州ワイン小規模試験醸造 重要な業績

朴　宣映,市川　茉利枝,陳　奕伸,柳田　藤寿

日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN)2008年度大会  2008年7月 

ワイン微生物とワイン醸造 重要な業績

柳田　藤寿

全国イノベーションコーディネーターフォーラム２００８  2008年4月  JST

乳酸菌の分離と乳酸菌の産生する抗菌活性物質 重要な業績

柳田藤寿

産業科学システムズ  2008年3月 

乳酸菌について 重要な業績

柳田藤寿

漬物講習会  2008年3月  山梨県工業技術センター

甲州ぶどう園からの乳酸菌の分離 重要な業績

柳田藤寿,陳　奕伸

日本ブドウ・ワイン学会２００７年度大会  2007年11月 

ワインと海洋酵母の研究 重要な業績

柳田藤寿

オープンキャンパス  2007年7月 

Weissellicin 110, a newly discovered bacteriocin from Weissella cibaria 110, isolated from plaa-som, a fermented fish product from Thailand. 重要な業績

S. Srionnual,Y.-S. Chen,F.Yanagida,Li-Hsiu Lin,Kuang-Nan Hsiao

2007年度　日本乳酸菌学会大会  2007年7月  日本乳酸菌学会

ワイン乳酸菌と自然界からの乳酸菌について 重要な業績

ブドウ酒技術研究会  2007年6月 

食品開発における乳酸菌 重要な業績

柳田藤寿

工業技術会講演  2007年6月 

タイの発酵食品からのバクテリオシンを産生する乳酸菌の検索 重要な業績

柳田 藤寿,Sirinat SRIONNUAL,陳　奕伸

2007年3月  日本農芸化学会

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from lakes. 重要な業績

F. Yanagida,Y.-S. Chen

2006年11月  台湾乳酸菌学会

ワイン醸造と海の酵母ワイン 重要な業績

柳田藤寿

2006年8月  （県産ワインを語る会）

湖水からの乳酸菌の分離・同定について 重要な業績

柳田 藤寿,陳　奕伸,矢崎　正敏

2006年7月  日本乳酸菌学会

湖水から分離したLactococcus lactis subsp. lactis C101910のバクテリオシンについて 重要な業績

柳田 藤寿,陳　奕伸,Sirinat SRIONNUAL,篠原　隆

日本農芸化学会  2006年4月  日本農芸化学会

Chraracterization of a novel bacteriocin-producing Enterococcus durans strain isolated from soil. 重要な業績

Y.-S. Chen,F.Yanagida

2005年9月  台湾乳酸菌学会

ブドウ園の土壌から分離した乳酸菌の同定およびバクテリオシン活性測定 重要な業績

柳田藤寿,陳　奕伸,篠原　隆,恩田　匠

日本乳酸菌学会  2005年7月  日本乳酸菌学会

山梨大学の保存事業と分類学的研究 重要な業績

柳田藤寿,陳　奕伸,篠原　隆

日本微生物資源学会  2005年6月  日本微生物資源学会

土壌から分離した」Enterococcus durans L98-28-1が産生する新規バクテリオシンについて 重要な業績

陳　奕伸,柳田藤寿,篠原　隆,恩田　匠

日本農芸化学会  2005年3月  日本農芸化学会

ブドウ園の土壌から分離した乳酸菌の同定とバクテリオシン活性測定 重要な業績

柳田藤寿,陳　奕伸,篠原　隆

日本農芸化学会  2005年3月  日本農芸化学会

土壌から分離したLactobacillus animalis C060203の生産するバクテリオシンについて 重要な業績

陳奕伸,柳田藤寿,篠原　隆,恩田　匠

日本乳酸菌学会誌  2004年7月  日本乳酸菌学会

Isolation of lactic acid bacteria from soil in Japan and Taiwan. 重要な業績

Y.-S. Chen,F. Yanagida,T. Shinohara

Second Asian Conference on Lactic Acid Bacteria  2003年11月  アジア乳酸菌学会

～海の酵母を用いワイン醸造～ 重要な業績

柳田藤寿

日本アルコール原料協同組合  2003年9月  日本アルコール原料協同組合

土壌に生息する有用乳酸菌の分離 重要な業績

陳　奕伸,柳田藤寿,篠原　隆

日本乳酸菌学会  2003年7月  日本乳酸菌学会

土壌に生息する有用乳酸菌の分離 重要な業績

陳　奕伸,柳田藤寿,篠原　隆

日本農芸化学会  2003年4月  日本農芸化学会

Widespread distribution and its characterization of the bacteriocin-producing lactic acid cocci in Miso, a Japanese fermented food. 重要な業績

T. Onda,F. Yanagida,T. Uchimura,M. Tsuji,S. Ogino,T. Shinohara,K. Yokotsuka

Seventh Symposium on Lactic Acid Bacteria  2002年9月  Seventh Symposium on Lactic Ac

海洋酵母を用いた赤ワイン醸造特性について 重要な業績

柳田藤寿,小玉健太郎,岸本宗和,袖山政一,篠原　隆

日本ブドウ・ワイン学会  2002年8月  日本ブドウ・ワイン学会

味噌から分離したバクテリオシン産生Lactococcus sp.の再同定 重要な業績

恩田　匠,柳田藤寿,辻　政雄,篠原　隆,荻野　敏,横塚弘毅

日本食品科学工学会  2002年6月  日本食品科学工学会

甲州ワインのマロラクティック発酵について 重要な業績

柳田藤寿,斉藤哲也,篠原　隆

日本ブドウ・ワイン学会  2001年11月  日本ブドウ・ワイン学会

赤ワイン醸造工程から分離した乳酸菌の多様性 重要な業績

柳田藤寿,篠原　隆

日本生物工学会  2001年9月  日本生物工学会

味噌から分離した乳酸球菌Enterococcus faecium MR006のバクテリオシン精製 重要な業績

恩田　匠,柳田藤寿,辻　政雄,荻野　敏,篠原　隆

日本食品科学工学会  2001年9月  日本食品科学工学会

2009年度

記述済以外の発表総数：10  本人が第一発表者の数：6  本人が第一発表者以外の数：4

2008年度

記述済以外の発表総数：6  本人が第一発表者の数：4  本人が第一発表者以外の数：2

2007年度

記述済以外の発表総数：5  本人が第一発表者の数：3  本人が第一発表者以外の数：2

2006年度

記述済以外の発表総数：6  本人が第一発表者の数：0  本人が第一発表者以外の数：6

2005年度

記述済以外の発表総数：3  本人が第一発表者の数：0  本人が第一発表者以外の数：3

2004年度

記述済以外の発表総数：2  本人が第一発表者の数：0  本人が第一発表者以外の数：2

2003年度

記述済以外の発表総数：2  本人が第一発表者の数：0  本人が第一発表者以外の数：2

2002年度

記述済以外の発表総数：2  本人が第一発表者の数：2  本人が第一発表者以外の数：0

ワイン微生物学 重要な業績

2023年度

食物・ワイン科学研究Ａ

2023年度

食物・ワイン科学演習Ａ

2023年度

ワインと宝石

2023年度

食から見える世界いろいろ

2023年度

基礎ワイン・ブドウ学実習 重要な業績

2015年度  科目区分：修士（大学院）

基礎ワイン醸造学特論 重要な業績

2015年度  科目区分：修士（大学院）

微生物資源工学特論 重要な業績

2015年度  科目区分：修士（大学院）

ワイン科学Ｉ 重要な業績

2015年度  科目区分：専門教育（学部）

ワイン科学ＩＩ 重要な業績

2015年度  科目区分：専門教育（学部）

ワイン科学ゼミ 重要な業績

2015年度  科目区分：専門教育（学部）

ワインと宝石 重要な業績

2015年度  科目区分：共通教育（学部）

機能微生物資源工学特論 重要な業績

2013年度  科目区分：博士（大学院）

基礎生物学 重要な業績

2012年度  科目区分：共通教育（学部）

基礎生物学 重要な業績

2011年度  科目区分：共通教育（学部）

ワイン科学Ｉ 重要な業績

2011年度  科目区分：専門教育（学部）

発酵工業学 重要な業績

2011年度  科目区分：専門教育（学部）

基礎ワイン醸造学特論 重要な業績

2011年度  科目区分：修士（大学院）

基礎ワイン・ブドウ学実習 重要な業績

2011年度  科目区分：修士（大学院）

微生物資源工学特論 重要な業績

2011年度  科目区分：修士（大学院）

機能微生物資源工学特論 重要な業績

2011年度  科目区分：博士（大学院）

ワインと宝石 重要な業績

2011年度  科目区分：共通教育（学部）

ワイン科学ゼミI 重要な業績

2011年度  科目区分：専門教育（学部）

基礎化学II 重要な業績

2011年度  科目区分：共通教育（学部）

生命入門ゼミ 重要な業績

2011年度  科目区分：専門教育（学部）

ワイン科学ＩＩ 重要な業績

2011年度  科目区分：共通教育（学部）

ワインと宝石 重要な業績

2010年度  科目区分：共通教育（学部）

オムニバス

基礎ワイン醸造学特論 重要な業績

2010年度  科目区分：修士（大学院）

基礎ワイン・ブドウ学実習 重要な業績

2010年度  科目区分：修士（大学院）

微生物資源工学特論 重要な業績

2010年度  科目区分：修士（大学院）

機能微生物利用工学特論 重要な業績

2010年度  科目区分：博士（大学院）

生命入門ゼミ 重要な業績

2010年度  科目区分：専門教育（学部）

ワイン科学Ｉ 重要な業績

2010年度  科目区分：専門教育（学部）

ワイン科学ＩＩ 重要な業績

2010年度  科目区分：専門教育（学部）

ワイン科学ゼミI 重要な業績

2010年度  科目区分：専門教育（学部）

生物環境工学 重要な業績

2010年度  科目区分：専門教育（学部）

基礎生物学 重要な業績

2010年度  科目区分：共通教育（学部）

基礎化学II 重要な業績

2010年度  科目区分：共通教育（学部）

ワインと宝石 重要な業績

2009年度  科目区分：共通教育（学部）

オムニバス

基礎ワイン・ブドウ学実習 重要な業績

2009年度  科目区分：修士（大学院）

基礎ワイン醸造学特論 重要な業績

2009年度  科目区分：修士（大学院）

ワイン科学II 重要な業績

2009年度  科目区分：専門教育（学部）

ワイン科学ゼミI 重要な業績

2009年度  科目区分：専門教育（学部）

ワイン科学I 重要な業績

2009年度  科目区分：専門教育（学部）

基礎化学II 重要な業績

2009年度  科目区分：専門教育（学部）

基礎生物学 重要な業績

2009年度  科目区分：共通教育（学部）

微生物資源工学特論 重要な業績

2009年度  科目区分：修士（大学院）

機能微生物利用工学特論 重要な業績

2009年度  科目区分：博士（大学院）

生物環境工学概論 重要な業績

2009年度  科目区分：専門教育（学部）

ワインと宝石 重要な業績

2008年度  科目区分：共通教育（学部）

基礎科学II 重要な業績

2008年度  科目区分：共通教育（学部）

生命入門ゼミ 重要な業績

2008年度  科目区分：専門教育（学部）

基礎生物学 重要な業績

2008年度  科目区分：専門教育（学部）

生物環境工学 重要な業績

2008年度  科目区分：専門教育（学部）

基礎生物学 重要な業績

2008年度  科目区分：専門教育（学部）

2020年度

種別：修士（専攻科Bコース）学位論文指導

指導人数 ：5人 

卒業／修了／学位取得人数 ：5人 

担当教員数：2人

2019年度

種別：学部（専攻科Aコース）卒業論文指導

指導人数 ：5人 

卒業／修了／学位取得人数 ：4人 

担当教員数：2人

2019年度

種別：修士（専攻科Bコース）学位論文指導

指導人数 ：5人 

卒業／修了／学位取得人数 ：5人 

担当教員数：2人

2017年度

種別：研究生指導の実績（大学院）

指導人数 ：1人 

卒業／修了／学位取得人数 ：1人 

担当教員数：3人

2017年度

種別：修士（専攻科Bコース）学位論文指導

指導人数 ：4人 

卒業／修了／学位取得人数 ：4人 

担当教員数：3人

2017年度

種別：学部（専攻科Aコース）卒業論文指導

指導人数 ：5人 

卒業／修了／学位取得人数 ：5人 

担当教員数：3人

2016年度

種別：修士（専攻科Bコース）学位論文指導

指導人数 ：4人 

卒業／修了／学位取得人数 ：4人 

担当教員数：2人

2016年度

種別：研究生指導の実績（大学院）

指導人数 ：1人 

卒業／修了／学位取得人数 ：1人 

担当教員数：2人

大学院進学

2019年04月10日

夢ナビライブ（進学説明会）

2018年10月20日

夢ナビライブ（進学説明会）

2017年10月21日

大学院進学

2017年08月21日

大学院進学

2017年08月07日

夢ナビライブ（進学説明会）

2016年10月22日 - 継続中

大学院進学

2016年07月06日 - 継続中

研究生への勧誘

2016年02月15日 - 継続中

大学院進学

2015年12月11日 - 継続中

夢ナビライブ（進学説明会）

2015年07月11日 - 継続中

大学院進学

2008年05月16日 - 継続中

2020年度

主査副査分類：主査

修士 ：3人  （内　留学生）：1人

2020年度

主査副査分類：副査

修士 ：3人 

課程博士 ：1人 

2019年度

主査副査分類：主査

修士 ：4人 

2019年度

主査副査分類：副査

修士 ：3人 

課程博士 ：1人 

2009年度

主査副査分類：副査

修士 ：2人 

課程博士 ：2人 

論文博士 ：1人 

2009年度

主査副査分類：主査

修士 ：3人 

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2022年3月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年3月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年3月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年1月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年1月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年1月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年1月

気になる発酵食品の”健康効果”は？

役割：報告書執筆

山梨新報  2022年1月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年12月 - 2022年1月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年12月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年12月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年12月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年11月 - 2021年12月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年11月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年11月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年11月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月 - 2021年11月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

役割：出演

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2021年4月

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2021年3月

発酵食品開発続々　県内各地の微生物利用

役割：取材協力

山梨新報  2021年1月

「やまなしを学ぼう」 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020年11月

「やまなしを学ぼう」 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020年11月

「やまなしを学ぼう」 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020年11月

「やまなしを学ぼう」 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020年11月

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

役割：出演

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

役割：出演

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

役割：出演

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

役割：出演

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

役割：出演

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

役割：出演

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

役割：出演

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2020年4月

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2020年3月

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2019年7月

日本微生物資源学会大会実行委員長

役割：運営参加・支援

日本微生物資源学会  山梨大学甲府キャンパス  2019年6月

KAIFU マルシェ2019

役割：運営参加・支援

甲府市役所  KAIFU マルシェ2019  よっちゃばれ広場  2019年4月

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2019年3月 - 2019年4月

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  2018年4月

「大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて」

役割：講師

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  山梨大学ワイン科学研究センター  2017年12月

第５回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」

役割：講師

山梨大学教育学部付属小学校  第５回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」  2017年10月

森さんの番組出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  2017年9月

甲府スパークリングワイン記者会見

役割：出演

山梨大学、甲府市  山梨大学ワイン科学研究センター  2017年8月

出前講義「ワインの発酵と微生物」 ～酵母や乳酸菌の発酵による、新商品の研究と開発～

役割：講師

富士宮高校  富士宮高校  2017年7月

佐藤ドミンゴの番組出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  2017年1月

自然界から分離した酵母とワイン醸造

役割：講師

自動車技術会　関東支部  自動車技術会　関東支部  如水会館  2017年1月

「地産地消＆体験型総合教育モデルの構築の取組みから」 山梨大学COCセミナー

役割：講師

山梨大学COC  山梨大学ＣＯＣセミナーin 北杜市「農業の活性化」  2016年11月

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

役割：出演

エフエム富士  エフエム富士  2016年11月

第４回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」

役割：講師

山梨大学教育学部付属小学校  第４回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」  2016年10月

甲府ブランドのワイン開発へ（NHKテレビ）

役割：出演

NHK  甲府ブランドのワイン開発へ  2016年10月

食べるぶどうジュースについて（YBSラジオ）

YBSラジオ  はみだし、しゃべくりラジオキックス  2016年10月

甲府市スパークリングワインの記者会見

役割：出演

甲府市役所  甲府市スパークリングワインの記者会見  2016年8月

山梨県教育委員会十年経験者研修

役割：講師

山梨県教育委員会  山梨県教育委員会十年経験者研修  2016年8月

出前講義「発酵食品について」

役割：講師

伊豆中央高校  伊豆中央高校  2016年7月

幻のワインと大豆ヨーグルト（放送大学公開講座）

役割：講師

韮崎市立大村記念図書館  放送大学公開講座  2016年7月 - 現在

エクシブワインセミナー

役割：講師

リゾートトラスト（株）  エクシブワインセミナー  2016年5月 - 現在

トーキングウィズ松尾堂

役割：出演,　コメンテーター

NHK-FM  トーキングウィズ松尾堂  2016年5月

発酵食品開発について

役割：講師

山梨YMCA  甲府２１ワイズメンズクラブ　５月例会  2016年5月

１年間の広報活動の報告

ＦＭ富士「番組出演」  2016年3月 - 現在

発酵について

YBSラジオ出演  2016年3月 - 現在

その他の社会活動

朝日新聞取材  2015年12月 - 現在

その他の社会活動

ＦＭ富士「佐藤ドミンゴ番組出演」  2015年12月 - 現在

その他の社会活動

ＦＭ富士「番組出演」  2015年12月 - 現在

大村先生関係

ＹＢＳ山梨放送「番組出演」  2015年11月 - 現在

その他の社会活動

ＹＢＳラジオ「キックス」番組出演  2015年11月 - 現在

その他の社会活動

朝日新聞取材  2015年11月 - 現在

その他の社会活動

朝日新聞取材  2015年11月 - 現在

発酵調味料について

ＦＭ富士「佐藤ドミンゴ番組出演」  2015年10月 - 現在

その他の社会活動

ＮＨＫ番組出演  2015年10月 - 現在

山梨県工業技術センター外部評価委員会　外部評価副委員長

山梨県工業技術センター  2015年4月 - 2016年3月

日本醸造協会・日本醸造学会　理事、編集幹事

日本醸造協会・日本醸造学会  2015年4月 - 2016年3月

社会人学び直しのキックオフシンポジウムの紹介

ＦＭ富士「番組出演」  2015年3月 - 現在

ワインなどの説明を行う。

NHK総合「あさいち」に出演  2015年2月 - 現在

ワインとヨーグルトの紹介

ＳＢＳ静岡放送「ラジオ出演」  2015年1月 - 現在

NHKラジオ「ラジオ深夜便」に４回連続出演した。

NHKラジオ「ラジオ深夜便」４回出演  2014年3月 - 現在

赤池酵母の内容が放送された。

テレビ朝日「ニュース」に出演  2013年11月 - 現在

テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」に赤池酵母の話題で出演

テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」出演  2013年10月 - 現在

日経産業新聞「探訪　ユニーク学部」

日経産業新聞「探訪　ユニーク学部」  2013年2月 - 現在

甲府CATV「HOTアイ」に出演

甲府CATV「HOTアイ」に出演  2013年1月 - 現在

ＵＴＹテレビ山梨の新春特別番組「やまなし企業の星～成功へのシナリオ～に出演した。

テレビ山梨「新春特別番組」  2013年1月 - 現在

韓国KBSテレビの正月特番の番組取材を受ける。

韓国KBSテレビ「日本のワインについて」  2012年12月 - 現在

「ここはふるさと旅するラジオ」（12：30～12：55）の全国放送の公開放送に出演した。

NHKラジオ第一「ここはふるさと旅するラジオ」  2012年11月 - 現在

番組名「GOOD DAY]の「学び野村」のコーナーでワインについて電話取材を受けた。

ＦＭ富士  2012年11月 - 現在

日本で飲もう最高のワイン2012の審査委員長の記事が掲載された。

山梨日日新聞  2012年8月 - 現在

「日本で飲もう最高のワイン2012」の審査委員長の記事が掲載された。

山梨新報  2012年7月 - 現在

「フロンティア知恵を絞る」の記事が掲載された。

日経産業新聞  2012年6月 - 現在

第２回 日本で飲もう最高のワイン2012　審査委員長

（株）藤田観光  2012年5月 - 2013年6月

ラジオのFM甲府「生涯学習」に出演した。

FM甲府「生涯学習」  2011年11月 - 現在

信州大学人材養成拠点評価委員会　評価委員長

信州大学  2011年10月

ＮＨＫの朝の番組「おはよう日本！」の生収録がワイン科学研究センターで行われた。

NHK番組出演「おはよう日本！」  2011年9月 - 現在

第１回 日本で飲もう最高のワイン2011　審査委員長

（株）藤田観光  2011年9月 - 2012年9月

高校生向けに研究内容を解説した。

ＴＢＳラジオ「夢！エンジン」に出演  2011年8月 - 現在

８月７日に行われた日本ワイン文化振興協会の講演内容が掲載された。

山梨新報  2011年8月 - 現在

サッカーの中田英俊選手のホームページにインタビューが掲載された。

中田英俊ホームページ  2011年8月 - 現在

北杜市役所で白倉北杜市長と大豆で作った飲むヨーグルトとお米を発酵させた飲料の新製品の記者会見を行った。

朝日新聞、読売新聞、毎日新聞、産経新聞、ＮＨＫ甲府、山梨放送、ＵＴＹテレビ山梨  2011年7月 - 現在

宮光園保存検討委員会　宮光園保存検討委員

甲州市役所  2011年7月 - 2012年3月

日経ＢＰ取材

インターネットのサイトに掲載  2011年5月 - 現在

テレビ山梨の取材を受ける。中部６局共同企画ニッポンど真ん中！大桃美代子が行く！山梨ワイン王国の旅（６月８日ＯＡ）

ＵＴＹテレビ山梨  2011年5月 - 現在

山梨県工業技術センター外部評価委員会　外部評価副委員長

山梨県工業技術センター  2011年4月 - 2013年3月

日本醸造協会・日本醸造学会　理事、編集幹事

日本醸造協会・日本醸造学会  2011年4月 - 2013年3月

大豆で作った飲むヨーグルトと「世界が認めた国産ワイン」の本のＰＲ

UTYテレビ山梨　はなきんマーケット  2011年1月 - 現在

日本のワインは品種で選ぶ

日経おとなのＯＦＦ　１月号　Ｎｏ．１１４　Ｐ１０８－１０９  2010年12月 - 現在

Dr.ヤナギダの大豆で作った飲むヨーグルト

大学病院だより  2010年12月 - 現在

列島ナビのコーナーに大豆飲料の記事が掲載された。

宮崎日日新聞  2010年11月 - 現在

山梨大学ワイン科学研究センターの研究内容など

ＵＴＹテレビ山梨　情熱大学～いま大学がアツイい～  2010年10月 - 現在

ワイン酵母入りのまろやか味、大豆で作った飲むヨーグルト

日経ヘルス　プルミエ　（１２月号） ｐ３４  2010年10月 - 現在

地方版に日本ワイン文化振興協会の記事が掲載された。

朝日新聞  2010年10月 - 現在

新刊あらかるとのコーナーに国産ワインの本の紹介記事が掲載された。

日刊ゲンダイ  2010年10月 - 現在

地方版にブドウに扇風機をあてた記事が掲載された。

朝日新聞  2010年9月 - 現在

国産ワイン入門書の内容の記事が掲載された。

山梨日日新聞  2010年9月 - 現在

特集号保存版に大豆飲料の広告がカラーで一面に掲載された。

山梨新報  2010年8月 - 現在

ワイン酵母で大豆飲料の記事が掲載された。

日経産業新聞  2010年7月 - 現在

国産ワインコンクール審査部会　国産ワインコンクール審査員およびグループリーダー

国産ワインコンクール実行委員会事務局  2010年7月 - 2011年3月

話題の商品をチェック　大豆で作った飲むヨーグルト

日経ヘルス　プルミエ　（９月号）　ｐ３１  2010年7月 - 現在

ワイン科学士資格授与式の記事が掲載された。

朝日新聞  2010年7月 - 現在

地方版に新宿高島屋での大学フェアの記事が掲載された。

朝日新聞  2010年6月 - 現在

新宿高島屋での大学開発食品フェアの記事が掲載された。

山梨日日新聞  2010年6月 - 現在

ＮＨＫラジオ第一放送の番組で、ワインの解説を行った。

ＮＨＫ甲府放送局　「旅するラジオ80ちゃん」  2010年6月 - 現在

日本ワイン文化振興協会理事会　理事

一般社団法人　日本ワイン文化振興協会  2010年5月 - 2011年3月

大豆で「飲むヨーグルト」の記事が掲載された。

山梨日日新聞  2010年5月 - 現在

山梨大学再発見　ワイン科学研究センター

はなみずき（病院だより）  2010年5月 - 現在

山梨大・読売講座の詳細な記事が掲載された。

読売新聞  2010年4月 - 現在

一面に大豆で作った飲むヨーグルト売れてますの記事が掲載された。

山梨新報  2010年4月 - 現在

北杜市との連携事業の内容の記事が掲載された。

読売新聞  2010年4月 - 現在

「まるごと山梨・ようこそフレッシャーズ！やまなしキャンパス訪問」 ワインプログラムの新入生と在学生の紹介

NHK甲府放送局「まるごと山梨」  2010年4月 - 現在

山梨大・読売講座の第１回目の記事が掲載された。

読売新聞  2010年4月 - 現在

地方版にワイン酵母入りの記事が掲載された。

日本経済新聞  2010年4月 - 現在

ワイン醸造を利用した大豆飲料の記事が掲載された。

読売新聞　全国版「おあしす」  2010年4月 - 現在

飲むヨーグルト開発の記事が掲載された。

山梨日日新聞  2010年4月 - 現在

地方版に大豆＋ワイン酵母→新飲料の記事が掲載された。

朝日新聞　  2010年4月 - 現在

地方版に飲む大豆ヨーグルトの記事が掲載された。

読売新聞  2010年4月 - 現在

大豆で作った飲むヨーグルトの記者会見の模様がニュースで放映された。

テレビ山梨  2010年4月 - 現在

大豆で作った飲むヨーグルトの記者会見の模様がニュースで放映された。

NHK甲府放送局  2010年4月 - 現在

大豆で作った飲むヨーグルトの記者会見の模様がニュースで放映された。

山梨放送  2010年4月 - 現在

連続市民講座「食」テーマの第1回目の記事が掲載された。

読売新聞  2010年4月 - 現在

山梨大学市民講座特集号に記事が掲載された。

読売新聞  2010年4月 - 現在

日本ブドウ・ワイン学会評議会、幹事会および編集委員会　評議員、幹事、編集幹事

日本ブドウ・ワイン学会  2010年4月 - 2011年3月

実務者担当者会議　実務者担当者

日本微生物資源学会  2010年4月 - 2011年3月

All aboutというサイトにおけいこのページに山梨大学ワインセミナーの記事が掲載された。

All about「おけいこ」  2009年10月 - 現在

「山梨大学ワインセミナー」の記事が掲載された。