成城短期大学非常勤講師

1989.4

日本学術振興会特別研究員

1988.4

保管条件の違いが白ワインの成分及び品質変化に及ぼす影響 Reviewed Major achievement

窪田さおり、乙黒美彩、岸本宗和、是川泰之、中野善壽、森覚、柳田藤寿

日本ブドウワイン学会誌   28   135 - 143   2017.12( ISSN：1342-2324 )

酵母共培養法を用いた乳酸菌の新規分離法の開発とミャンマー産発酵食品からの分離 Reviewed Major achievement

乙黒美彩，前田康太郎，岸本宗和，山村英樹，安藤勝彦，Nyunt Phay，早川正幸，柳田藤寿

日本微生物資源学会誌   33   55 - 62   2017.12( ISSN：1342-4041 )

Lactobacillus musae sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from banana fruits Reviewed Major achievement

Yi-sheng Chen, Li-ting Wang, Yu-jou Liao, Yi-shan Lan, Chi-huan Chang, Yu-chung Chang, Hui-chung Wu, Huei-yin Lo, Misa Otoguro, Fujitoshi Yanagida

INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY   67   5144 - 5149   2017.10( ISSN：1466-5026 )

マスカット・ベーリーAの副梢果房を用いた赤ワイン醸造におけるマストとワインの成分組成 Reviewed Major achievement

岸本宗和、乙黒美彩、柳田藤寿、安部正彦

日本醸造協会誌   112 ( 6 )   442 - 451   2017.7

Diversity of Lactic Acid Bacteria Associated With Banana Fruits in Taiwan Reviewed Major achievement

Yi-sheng Chen, Yu-jou Liao, Yi-shan Lan, Hui-chung Wu, Fujitoshi Yanagida,

CURRENT MICROBIOLOGY   74   484 - 490   2017.4( ISSN：0343-8651 )

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from xi-gua-mian (fermented watermelon), a traditional fermented food in Taiwan. Reviewed Major achievement

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE   28   9 - 14   2016.4( ISSN：1120-1770 )

Draft Genome Sequence of Streptococcus orisasini SH06, Isolated from a Health Thorougnbred Gastrointestinal Tract Reviewed Major achievement

Genome Announcements   4 ( 1 )   e0156   2016.1( ISSN：2169-8287 )

Detection and characterization of weissellicin 110, a bacteriocin produced by Weissella cibaria. Reviewed Major achievement

Iranian Journal of Biotechnology   13   63 - 67   2015.6( ISSN：1728-3043 )

Diversity of lactic acid bacteria associated with fresh coffee cherries in Taiwan Reviewed Major achievement

CURRENT MICROBIOLOGY   68   440 - 447   2014.4( ISSN：0343-8651 )

Lactococcus formosensis sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from yan-tsai-shin (fermented broccoli stems) Reviewed Major achievement

INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY   64   146 - 151   2014.4( ISSN：1466-5026 )

Purification and characterization of plantaricin Y, a novel bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum 510 Reviewed Major achievement

Archives of Microbiology   196   193 - 199   2014.4

Enterococcus saccharolyticus subsp. taiwanensis subsp. nov., isolated from broccoli. Reviewed Major achievement

INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY   63   4691 - 4697   2013.12( ISSN：1466-5026 )

Enterocin T, a novel class IIa bacteriocin produced by Enterococcus sp. 812 Reviewed Major achievement

ARCHIVES OF MICROBIOLOGY   195   655 - 660   2013.9( ISSN：0302-8933 )

Weissellicin L, a novel bacteriocin from sian-sianzih-isolated Weissella hellenica 4-7 Reviewed Major achievement

JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY   115   70 - 76   2013.7( ISSN：1364-5072 )

Lactococcus taiwanensis sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from fresh cummingcordia Reviewed Major achievement

International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   ６３   2405 - 2409   2013.7

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Yan-tsai-shin (fermented broccoli stems), a traditional fermented food in Taiwan. Reviewed Major achievement

Journal of Applied Microbiology   115   125 - 132   2013.6

Screening and characterization of LAB-produced bacteriocin-like substances from the intestine of grey mullet (Mugil cephalus L.) as potential biocontrol agents in aquaculture. Reviewed Major achievement

JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY   114   299 - 307   2013.5( ISSN：1364-5072 )

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from yan-taozih (pickled peaches) in Taiwan Reviewed Major achievement

ANNALS OF MICROBIOLOGY   63   607 - 614   2013.3( ISSN：1590-4261 )

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from pobuzihi (fermented cummingcordia), a traditional fermented food in Taiwan. Reviewed Major achievement

FOLIA MICROBIOLOGICA   58 ( 2013 )   103 - 109   2013.1( ISSN：0015-5632 )

Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Semillon Grape Must Reviewed Major achievement

J.Brew.Soc.Japan.   107 ( 12 )   931 - 939   2012.12

Isolation and characterisation of lactic acid bacteria from jiang-gua (fermented cucumbers), a traditional fermented food in Taiwan. Reviewed Major achievement

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE   92 ( 10 )   2069 - 2075   2012.6( ISSN：0022-5142 )

Bio-protective potential of lactic acid bacteria isolated from fermented wax gourd. Reviewed Major achievement

Folia Microbiologica   57   99 - 105   2012.3

Diversity of lactic acid bacteria in Sian-sianzih (fermented clams), a traditional fermented food in Taiwan. Reviewed Major achievement

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE   92   321 - 327   2012.3( ISSN：0022-5142 )

世界初の海洋酵母ワイン Major achievement

柳田藤寿

化学工学   76 ( 1 )   11 - 12   2012.1

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Yan-jiang (fermented ginger), a traditional fermented food in Taiwan. Reviewed Major achievement

Journal of the Science of Food and Agriculture   91   1746 - 1750   2011.8

知を磨く者　４　ワインを究める Major achievement

柳田藤寿,大澤裕司

発明　THE INVENTION   107 ( 12 )   16 - 21   2010.12

Phenolic Off Flavor Characterization of Commercially Available Wine Yeasts and Selection of the Yeast for Koshu Winemaking Reviewed Major achievement

Journal of ASEV JAPAN   21 ( 3 )   112 - 117   2010.12

ワイン酵母で大豆飲料を美味しく飲む Major achievement

柳田藤寿

季刊ビオフィリア　Biophilia   6 ( 4 )   31 - 35   2010.12

Isolation and characteristics of lactic acid bacteria isolated from ripe mulberries in Taiwan Reviewed Major achievement

Brazilian Journal of Microbiology   41   916 - 921   2010.10

研究の窓　Ｄｒ．ヤナギダの大豆で作った飲むヨーグルト Major achievement

柳田藤寿

山梨工業会々報   ( 110 )   6 - 7   2010.9

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Jiang-sun (fermented bamboo shoots), a traditional fermented food in Taiwan Reviewed Major achievement

Journal of the Science of Food and Agriculture   90   1977 - 1982   2010.9

Lactobacillus pobuzihi sp. nov., isolated from pobuzihi (fermented cummingcordia) Reviewed Major achievement

International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   60   1914 - 1917   2010.8

Growth-inhibition of hiochi bacteria in namazake (raw sake) by bacteriocins from lactic acid bacteria Reviewed Major achievement

Journal of Bioscience Bioengineering   109   570 - 575   2010.6

Isolation of marine yeasts from coastal waters of northeastern Taiwan Reviewed Major achievement

Aquatic Biology   8   55 - 60   2009.10

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Yan-dong-gua (fermented wax gourd), a traditional fermented food in Taiwan Reviewed Major achievement

Journal of Bioscience and Bioengineering   108   484 - 487   2009.5

Growth-Inhibition of Lactobacillus hilgardii, a Bacterium Related to Hiochi, in the Mizu-Koji Process by Bacteriocins from Lactic Acid Bacteria Reviewed Major achievement

Japan Journal of Food Engineering   10 ( 1 )   45 - 53   2009.3

Production of Bacteriocins by Several Lactic Acid Bacteria and Their Application to Growth Inhibition of Spoilage Bacteria Related Hiochi. Reviewed Major achievement

Japan Journal of Food Engineering   9   277 - 286   2008.12

Isolation and characteristics of lactic acid bacteria from koshu vineyards in Japan. Reviewed Major achievement

Letters in Applied Microbiology   47   134 - 139   2008.7

おいしさを追求するワインの科学 Major achievement

化学と工業   61 ( 1 )   007 - 011   2008.6

Searching for bacteriocin-like inhibitory substances (BLISs)-producing lactic acid bacteria in Thai fermented foods. Reviewed Major achievement

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   19   89 - 95   2008.5

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from lakes. Reviewed Major achievement

Journal of Basic Microbiology   47   184 - 190   2007.12

Weissellicin 110, a Newly Discovered Bacteriocin from Weissella cibaria 110, Isolated from Plaa-Som, a Fermented Fish Product from Thailand Reviewed Major achievement

Applied and Environmental Microbiology   73   2247 - 2250   2007.10

Effects of prebiotic oligosaccharides and trehalose on growth and production of bacteriocins by lactic acid bacteria Reviewed Major achievement

Letters in Applied Microbiology   45   190 - 193   2007.7

土壌から分離した乳酸菌の特性 Major achievement

柳田藤寿,陳　奕伸

日本醸造協会誌   101   855 - 861   2007.5

Characteristics of bacteriocin-like inhibitory substances from dochi-isolated Enterococcus faecium D081821 and D081833 Reviewed Major achievement

Letters in Applied Microbiology   44   320 - 325   2007.3

An attempt at Isolation of lactic acid bacteria from soil samples collected in Aokigahara Jukai Forest, Japan Reviewed Major achievement

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   17   138 - 141   2006.12

Characteristics and effects of temperature and surfactants on bacteriocin-like inhibitory substance production of soil-isolated Lactobacillus animalis C060203 Reviewed Major achievement

Current Microbiology   53   384 - 387   2006.12

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from dochi (fermented black beans), a traditional fermented food in Taiwan Reviewed Major achievement

Letters in Applied Microbiology   43   229 - 235   2006.7

Bacteriocin from Lactococcus lactis subsp. lactis C101910 isolated from lake water Reviewed Major achievement

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   17   51 - 56   2006.7

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Suan-tsai (fermented mustard), a traditional fermented food in Taiwan Reviewed Major achievement

Journal of Applied Microbiology   101   125 - 130   2006.5

味噌由来バクテリオシン産生乳酸菌の製麹への利用 Reviewed Major achievement

恩田　匠,柳田藤寿,辻　政雄,原川　守,篠原　隆,横塚弘毅

日本醸造協会誌   101   173 - 177   2006.4

Searching for bacteriocin producing lactic acid bacteria in soil. Reviewed Major achievement

Journal of General and Applied Microbiology   52   21 - 28   2006.2

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from soils in vineyards Reviewed Major achievement

Journal of General and Applied Microbiology   51   313 - 318   2005.12

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from marketed dochi (fermented black beans). Reviewed Major achievement

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   16   84 - 91   2005.12

ワインより分離した乳酸菌の抗菌活性について Reviewed Major achievement

柳田藤寿,小林敏樹,篠原　隆

ASEV 日本ブドウ・ワイン学会誌   16 ( 2 )   53 - 59   2005.9

Isolation and Identi- fication of lactic acid bacteria from soil using an enrichment procedure Reviewed Major achievement

Letters in Applied Microbiolgy   40   195 - 200   2005.1

Duracin L28-1A, a new bacteriocin from Enterococcus durans L28-1, isolated from soil Reviewed Major achievement

Letters in Applied Microbiolgy   40   430 - 435   2005.1

低温真空気化濃縮による甲州種ブドウの果汁改良とその白ワインに及ぼす効果 Reviewed Major achievement

青木康宏,土橋雅純,三澤茂計,荻野　敏,三木健夫,柳田藤寿,篠原　隆

ASEV 日本ブドウ・ワイン学会誌   15 ( 1 )   2 - 8   2004.10

赤ワイン醸造に関与する乳酸菌の種内多様性 Major achievement

柳田藤寿

日本醸造協会誌   99 ( 4 )   225 - 231   2004.4

Ecological Distri- bution and Phenotypic Diversity of Saccharomyces cerevisiae Strains from the Wine-Producing Area in Yamanashi, Japan Reviewed Major achievement

Microbiology and Culture Collections   19 ( 2 )   69 - 80   2003.12

Time series analysis of aerobic bacterial flora during Miso fermentation Reviewed Major achievement

Letters in Applied Microbiolgy   34   162 - 168   2003.10

Enterococcus faecium MR006 Produces Enterocin B, isolated from Miso Reviewed Major achievement

Food Preservation Science   29   105 - 109   2003.4

Production and purification of a bacteriocin peptide produced by Lactococcus sp. strain GM005, isolated from Miso-paste Reviewed Major achievement

International Journal of Food Microbiology   87   153 - 159   2003.3

Analysis of Lactic Acid Bacteria Flora during Miso Fermentation Reviewed Major achievement

Food Science Technolgy Resarch   9 ( 1 )   17 - 24   2003.1

ワイン醸造に関与する乳酸菌の種内多様性とバイオプリザべーション Major achievement

柳田藤寿

生物工学会誌   80 ( 12 )   574 - 577   2002.12

Widespread distribution of the bacteriocin-producting lactic acid cocci in Miso-Paste productis Reviewed Major achievement

Journal of Applied Microbiology   92   695 - 705   2002.4

海洋酵母からの白ワイン醸造用酵母株の選抜 Reviewed Major achievement

柳田藤寿,小玉健太郎,篠原　隆

日本醸造協会誌   97 ( 2 )   150 - 161   2002.4

バイオミディア２００１　海の酵母でワイン？ Major achievement

柳田藤寿

生物工学会誌   79   408 - 408   2001.10

Intraspecific diversity Oenococcus oeni isolated during red wine-making in Japan Reviewed Major achievement

FEMS Microbiology Letters   202   109 - 114   2001.8

近赤外分光法を用いた乳酸菌発酵形式の判別分析 Reviewed Major achievement

恩田　匠,辻　政雄,柳田藤寿,篠原　隆,荻野　敏

日本食品保蔵科学会誌   27 ( 4 )   189 - 195   2001.7

Restriction fragment length polymorhism analysis of 16S rRNA genes in lactic acid bacteria isolated from red wine Reviewed Major achievement

Journal of Bioscience and Bioengineering   90 ( 3 )   335 - 337   2000.9

Distribution of phenolic yeasts and production of phenolic off-flaxor in wine fermentaion Reviewed Major achievement

Journal Bioscience and Bioengineering   90 ( 1 )   90 - 97   2000.7

ワイン酵母による尿素およびアンモニア利用と関与する発酵条件 Reviewed Major achievement

篠原　隆,柳田藤寿

日本醸造協会誌   94 ( 7 )   593 - 603   1999.7

Isolation and Characterization of the Lactic Acid Bacteria Strain GM005 Producing a Antibacterial Substance from Miso-Paste Product. Reviewed Major achievement

Food Science and Technology Research   5 ( 3 )   247 - 250   1999.6

ワイン酵母のリンゴ酸分解性および高生産性株の造成 Reviewed Major achievement

篠原　隆,岡田英明,柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会誌   10 ( 1 )   2 - 11   1999.5

Proposal of Sporolactobacillus nakayamae subsp. nakayamae sp. nov., Sporolactobacillu nakayamae subsp. racemicus subsp.nov., Sporolactobacillus terrae sp. nov., Sporolactobacillus kofuensis sp. nov., and Sporolactobacillu lactosus sp. nov. Reviewed Major achievement

International Journal of Systematic Bacteriolgy   47 ( 2 )   499 - 504   1997.4

パルスフィールド電気泳動によるワイン酵母の染色体ＤＮＡパターン Major achievement

柳田藤寿,押田明成,篠原　隆,後藤昭二

山梨大学発酵研究所研究報告   27   13 - 19   1992.12

目指せ富士山ワイン（数年に一度出現”幻の湖”で酵母発見 Major achievement

柳田藤寿（-）

2013.9 

柳田教授の「発酵食品を知る！」４ 日本の食生活にかかせない味噌の秘密を探る Major achievement

柳田藤寿,芦澤香苗（-）

山梨新報社  2013.2 

柳田教授の「発酵食品を知る！」３ 長～い「大塚にんじん」の秘密を探る Major achievement

柳田藤寿,芦澤香苗（-）

山梨新報社  2012.11 

柳田教授の「発酵食品を知る！」２ スパークリングワインの秘密を探る Major achievement

柳田藤寿,芦澤香苗（-）

山梨新報社  2012.7 

柳田教授の「発酵食品を知る！」1 塩麹の秘密を探る Major achievement

柳田藤寿,芦澤香苗（-）

山梨新報社  2012.6 

Dr.ヤナギダのワイン講座：赤ワインと甲府鳥もつ煮 Major achievement

柳田藤寿（-）

2011.4 

大学研究室ってどんなとこ？山梨大学大学院 「柳田藤寿研究室」 Major achievement

柳田藤寿（7-）

講談社  2011.3 

Dr.ヤナギダのワイン講座：ハートマークのラベル Major achievement

柳田藤寿（-）

2011.2 

Dr.ヤナギダのワイン講座：アイスワインの楽しみ方 Major achievement

柳田藤寿（-）

2011.1 

Dr.ヤナギダのワイン講座：冬のワインの楽しみ方 Major achievement

柳田藤寿（-）

2010.12 

Dr.ヤナギダのワイン講座：ボージョレ・ヌーボー Major achievement

柳田藤寿（-）

2010.11 

乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス Major achievement

（-）

京都大学学術出版会  2010.11 

Dr.ヤナギダのワイン講座：一度に多くのワインを楽しむ Major achievement

柳田藤寿（-）

2010.9 

世界が認めた国産ワイン Major achievement

柳田　藤寿（-）

株式会社　ぶんか社  2010.9 

Dr.ヤナギダのワイン講座：国産ワインコンクール Major achievement

柳田藤寿（-）

2010.7 

Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology　Second Edition Volume Three Major achievement

Springer  2009.1 

その他の書名 Major achievement

児玉　徹　監修,　川本伸一　編者（-）

株式会社　光琳  2008.12 

わかるワイン学２　乳酸菌 Major achievement

柳田藤寿（-）

2008.7 

わかるワイン学１　海洋酵母 Major achievement

柳田藤寿（-）

2008.6 

日本を元気に気にする！基礎科学 Major achievement

柳田藤寿その他３８名（-）

株式会社　宝島社  2004.8 

『微生物の取り扱いと利用・応用技術』 Major achievement

柳田藤寿その他２５名（-）

情報機構  2003.10 

『バイオプリザベーション』ー乳酸菌による食品微生物制御ー Major achievement

森地敏樹,松田敏生,細野明義,加藤丈雄,藤井建夫,伊藤　寛,宮尾茂雄,岡田早苗,柳田藤寿,土戸哲明（-）

幸書房  1999.1 

ワインと宝石 Major achievement

山梨大学編（-）

山梨日日新聞社  1998.5 

市民講座　ワイン学入門 Major achievement

山梨大学編（-）

山梨日日新聞社  1996.11 

乳酸菌の科学と技術 Major achievement

乳酸菌研究集談会編（-）

学会出版センター  1996.8 

小豆からの食品応用へ適した乳酸菌探索 Major achievement

平川花帆・乙黒美彩 ・柳田藤寿

日本食品保蔵科学会第71回学術大会  2022.6 

富士吉田市の桜の花からの有用乳酸菌の分離 Major achievement

土信田有紀・乙黒美彩 ・志村綾美・金子麻奈美 ・鳴川毅 ・柳田藤寿

日本食品保蔵科学会第71回学術大会  2022.6 

発酵食品開発と赤池幻酵母ワインについて Invited Major achievement

柳田藤寿

富士山スキルアップセミナー  2022.3 

Screening for indigenous yeasts for winemaking from the marine environment of Ako City, Hyogo Prefecture Major achievement

Yudai MURATA, Yoshinobu UOZUMI, Shoko TOKIN, Misa OTOGURO and Fujitoshi YANAGIDA

2021.12 

Oenological abilities of yeasts isolated from perpetual snow of Kitadake in Minami Alps City Major achievement

Tomoki ASHIZAWA, Misa OTOGURO and Fujitoshi YANAGIDA

2021.12 

山梨大学×NHKカルチャー提携　オンライン講座「日本ワインの魅力に迫る」 Major achievement

柳田藤寿

NHK文化センターワインセミナー2021（オンライン）  2021.9 

発酵食品について Invited Major achievement

柳田藤寿

大学出張講義  2020.12  甲府南高校

韮崎市御勅使川からのワイン用酵母の探索 Major achievement

鶴田、乙黒、柳田

日本ブドウ・ワイン学会2020名古屋大会（オンライン）  2020.12 

大豆で作った飲むヨーグルトとスパークリングワインについて Invited Major achievement

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2020.9 

日本ワインの最新情報と新たなワイン開発について Invited Major achievement

柳田藤寿

山梨県醸造用ブドウチャレンジ事業  2020.2 

日本ワインの現状とワインの商品開発 Invited Major achievement

柳田藤寿

JISA関東地区大会情報サービス産業協会講演  2020.2 

日本ワインの現状とワインの商品開発 Invited Major achievement

柳田藤寿

山梨電気協会賀詞交換会新春記念講演会  2020.1  山梨電気協会

ワインの商品開発 Invited Major achievement

柳田藤寿

ワイン科学講座  2020.1  山梨大学地域未来創造センター

日本ワインの現状とワインの商品開発 Invited Major achievement

柳田藤寿

山梨工業会関西支部総会特別講演会  2019.10  山梨電気協会

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 Major achievement

柳田藤寿

夢ナビライブ2018福岡  2019.10  FROMPAGE

開府500年記念スパークリングワインの開発 Major achievement

柳田藤寿、伴野公亮、久保寺慎史

産学官連携による研究発表会  2019.10  山梨県、山梨大学

南アルプス市北岳の雪から分離した酵母による混合培養法の検討 Major achievement

柳田藤寿

産学官連携による研究発表会  2019.10  山梨県、山梨大学

大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて Invited Major achievement

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2019.9 

発酵が美容に効く仕組み Invited Major achievement

柳田藤寿

日本スキン・エステティック協会セミナー  2019.8  日本スキン・エスティック協会

山梨のワイン情報と発酵食品の商品開発について Invited Major achievement

柳田藤寿

山梨大学公開授業  2019.8  山梨大学

商品開発とワインティスティング Invited Major achievement

柳田藤寿

日本放線菌学会第65回学術講演会特別講演  2019.5 

日本ワインの生体アミン類含量の実態調査と発生防止に関する研究 Major achievement

青木俊介、乙黒美彩、柳田藤寿

日本食品科学工学会関東支部大会  2019.3 

海洋環境からの発酵性酵母の分離と食品への応用 Major achievement

日本ブドウ・ワイン学会2018 年大会  2018.11 

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 Major achievement

柳田藤寿

夢ナビライブ2019福岡  2018.10  FROMPAGE

大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて Invited Major achievement

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2018.9 

大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて Invited Major achievement

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2018.9 

運動性乳酸菌の選択分離法の構築 Major achievement

日本生物工学会  2018.9 

日本のワイン事情とワインの商品開発 Major achievement

柳田藤寿

日本実験力学2018年度年次講演会特別講演  2018.8 

ワイン起業家を育てる～ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム～ Invited Major achievement

柳田藤寿

起業塾（山梨経済同友会主催）  2018.7 

八ヶ岳南麓ニホンミツバチ群からの乳酸菌の分離と食品応用への試み Major achievement

日本食品保蔵科学会第67回大会  2018.6 

ワインの保管条件が成分変化に及ぼす影響 Invited Major achievement

日本食品保蔵科学会第67回大会  2018.6 

大豆由来の植物性ヨーグルト製造に適した乳酸菌の選抜 Major achievement

日本食品保蔵科学会第67回大会  2018.6 

忍野八海からの酵母の分離と製パンへの利用 Major achievement

日本食品保蔵科学会第67回大会  2018.6 

日本ワインの最新情報と新たなワイン開発について Invited Major achievement

柳田藤寿

平成３０年度やまなし醸造用ぶどう栽培セミナー  2018.6 

酵母や乳酸菌の発酵による新商品の研究開発 Invited Major achievement

柳田藤寿

甲府商工会議所水曜会  2018.6 

南アルプス市果樹圃場（貴陽およびさくらんぼ）からのワイン用酵母の探索 Major achievement

芦沢朋季、乙黒美彩、矢野嵩典、飯島孝、柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017.11  日本ブドウ・ワイン学会

こうふ開府500 年におけるスパークリングワインの研究 Major achievement

中島聡子、矢野嵩典、，伴野公亮、樋口雄一、柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017.11  日本ブドウ・ワイン学会

有効積算温度に基づくブドウの生育・成熟変化 Major achievement

林 資美、古屋 諒、岸本宗和、乙黒美彩、柳田藤寿、安部正彦、美濃英俊

日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017.11  日本ブドウ・ワイン学会

南アルプス市北岳から分離した酵母によるワイン試験醸造 Major achievement

杉山真穂、乙黒美彩、矢野嵩典、飯島孝、柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017.11  日本ブドウ・ワイン学会

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 Major achievement

柳田藤寿

夢ナビライブ  2017.10  FROMPAGE

『なぜ日本ワインが世界に認められたか』 Invited Major achievement

柳田藤寿

第１３回 JNB新事業創出全国フォーラムin山梨  2017.10  山梨ニュービジネス協議会

山梨のワイン情報とワインの商品開発 ～酵母や乳酸菌の発酵による、新商品の研究と開発～ Invited Major achievement

柳田藤寿

第５６回日本鼻科学会　特別講演  2017.9  日本鼻科学会

ミャンマーの花から分離された酵母の多様性：日本産酵母との比較から Major achievement

柴山 洋翔、乙黒美彩、中島 千晴、安藤 勝彦、Nyunt Phay、早川 正幸、柳田藤寿

環境微生物学系合同大会2017  2017.8  環境微生物学系合同大会

日本ワインの最新情報と新たなワイン開発について Invited Major achievement

柳田藤寿

平成２９年度やまなし醸造用ぶどう栽培セミナー  2017.6 

酵母や乳酸菌の発酵による新商品の研究と開発 ～ワインとヨーグルト、食べるぶどうジュース～ Invited Major achievement

柳田藤寿

山梨大学・読売新聞連続市民講座第１０回  2017.4  読売新聞

『山梨のワイン市場』と『ワイン開発について』 Invited Major achievement

柳田藤寿

甲府ロータリークラブ３月第１例会  2017.3  甲府ロータリークラブ

『山梨のワイン市場』と『ワイン開発について』 Invited Major achievement

柳田藤寿

甲府市モニターツアー  2017.3  甲府市

酒粕を用いた機能性発酵食品に関する研究 Major achievement

時田祐樹、矢野嵩典、乙黒美彩、榑林 剛、柳田藤寿

平成29年度　日本食品科学工学会関東支部大会  2017.3  日本食品科学工学会関東支部

発酵食品と商品開発について Invited Major achievement

柳田藤寿

ライオンズクラブ４クラブ合同例会  2017.2  ライオンズクラブ４クラブ

ワインセミナー Invited Major achievement

柳田藤寿

第２７回　日本疫学会　学術総会  2017.1 

自然界から分離した酵母とワイン醸造 Invited Major achievement

柳田藤寿

自動車技術会　関東支部講演会  2017.1 

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」講演 Invited Major achievement

柳田藤寿

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2016.12 

自然界から分離した酵母とワイン醸造（葡萄酒技術研究会） Invited Major achievement

柳田藤寿

平成２８年度葡萄酒技術研究会後期講演会  2016.12 

全国発酵食品サミットinやまなし　ワインセミナー Invited Major achievement

柳田藤寿

全国発酵食品サミットinやまなし　ワインセミナー  2016.11 

全国発酵食品サミットinやまなし　シンポジウム Invited Major achievement

柳田藤寿

全国発酵食品サミットinやまなし  2016.11 

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 Major achievement

柳田藤寿

夢ナビライブ  2016.10  FROMPAGE

ワイン開発とセンサーを利用したワイン醸造 Invited Major achievement

柳田藤寿

2016年電子情報通信学会通信ソサイエティ大会  2016.9 

ミャンマー産発酵食品からの共培養による乳酸菌の分離とその発酵特性 Major achievement

前田康太郎,乙黒美彩,標智仁,岸本宗和,安藤勝彦,Nyunt　Phay,早川正幸,柳田藤寿

日本農芸化学会誌  2016.3  日本農芸化学会

大豆で作った飲むヨーグルトと赤池幻酵母ワインについて Invited Major achievement

柳田　藤寿

甲斐市立竜王図書館  2016.3  甲斐市立竜王図書館

地域活性化にピッタリな日本ワイン Major achievement

柳田　藤寿

平成２７年度山梨県栄養士会中北支部研修会  2015.11  山梨県栄養士会中北支部

Influence of storage conditions on components and quality of white wine Major achievement

2015.11 

Influence of the different storage condition on the change component and quality of red wine Major achievement

2015.11 

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 Major achievement

柳田　藤寿

2015.10  FROMPAGE

山梨大学でのCOCによる地域貢献 Major achievement

柳田藤寿

「農学教育の未来ビジョン」シンポジウム講演要旨  2015.10  公益財団法人農学会

地域活性化にピッタリな日本ワインについて Major achievement

柳田　藤寿

日本泌尿器科学会東部総会プログラム・抄録集  2015.9  日本泌尿器科学会

日本ワインの動向と大豆で作った飲むヨーグルト Major achievement

柳田藤寿

甲府第一高等学校スーパーグローバルハイスクール  2015.9 

「山梨の食」和食と甲州ワイン Major achievement

柳田藤寿

山梨県食品技術研究会設立30周年記念事業　記念シンポジウム  2015.8  山梨県食品技術研究会

武田信玄もビックリ！幻のワイン開発 Major achievement

柳田藤寿

夢ナビライブ  2015.7  FROMPAGE

日本ワインの最新情報と大豆で作った飲むヨーグルト Major achievement

柳田　藤寿

日本感性工学会感性商品研究部会  2015.6  日本感性工学会感性商品研究部会

日本ワインの最新事情と地域活性化 Major achievement

柳田藤寿

日本感性工学会感性商品研究部会第55回研究会  2015.6 

地域活性化にピッタリなワイン Major achievement

柳田　藤寿

シンポジウム「日本ワインとその可能性を探る」  2015.4  農林水産省関東農政局

日本ワインの動向と塩尻ワインの評価について Major achievement

柳田藤寿

塩尻ワイン大学基調講演  2014.4  塩尻市

酵母・乳酸菌による商品開発と研究 Major achievement

柳田藤寿

2013.12  第４回有用微生物応用研究会

世界が認めた国産ワイン Major achievement

柳田藤寿

2013.11  山梨工業会東海支部

ブドウ栽培における気象センサー利用とワイン醸造 Major achievement

安部正彦,乙黒美彩,岸本宗和,柳田藤寿

2013.11  日本ブドウ・ワイン学会

国産ワインに関する最新情報 Major achievement

柳田藤寿

2013.11  全国付属農場協議会

ワインの発酵について Major achievement

柳田藤寿

2013.10  山梨大学

世界が認めた甲州ワイン Major achievement

柳田藤寿

2013.7  平成相生会

世界発の海洋酵母ワインと大豆で作った飲むヨーグルトについて Major achievement

2013.5 

水圏環境からの発酵性酵母の分離における季節的影響 Major achievement

高橋千秋,岸本宗和,乙黒美彩,柳田藤寿

日本農芸化学会誌  2013.3  日本農芸化学会

Isolation of fermentative yeast from Fuji six lakes(Akaike)-Lake of a phantom, and the wine brewing characteristic. Major achievement

2013.3 

４．微生物品質を確保する迅速検査・同定法とその実際　４．１　乳酸菌 Major achievement

柳田藤寿

［第3回］製品の微生物品質を確保する迅速検査・同定技術  2013.3  （株）サイエンスフォーラム

「酵母・乳酸菌による新商品の開発と研究」～農産物の高付加価値化に向けて～ Major achievement

柳田藤寿

平成２４年度　第１回「酵母・乳酸菌の新しい利用法を考える研究会」  2012.12  長野県テクノ財団

「海洋酵母ワインと大豆で作った飲むヨーグルト」 Major achievement

柳田藤寿

自動車技術会関東支部2012年度第３回理事会  2012.11  自動車技術会

低pHワイン醸造条件においてマロラクティック発酵能を有する乳酸菌の選抜 Major achievement

堀場慎司,岸本宗和,乙黒美彩,柳田藤寿

日本ブドウ・ワイン学会誌  2012.11 

水圏から分離したSaccharomyces属酵母のワイン醸造特性 Major achievement

柳田藤利,その他４名

日本ブドウ・ワイン学会誌  2012.11  日本ブドウ・ワイン学会

発酵食品について Major achievement

柳田藤寿

平成２４年度　県民コミュニティカレッジ講演  2012.10 

「Ｄｒ．ヤナギダのワイン塾」 Major achievement

柳田藤寿

2012.10 

セミナー・パネルディスカッション テーマ「パン＋オリーブオイル＋ワイン＝その答えは会場で」 Major achievement

柳田藤寿,高野孫左ヱ門,渡辺知彦

ワインフェスティバルinやまなし2012  2012.10  日本ワイン文化振興協会

「ワイン・サイエンスへのお誘い」 Major achievement

柳田藤寿

十年経験者研修  2012.8  山梨県総合教育センター

ＭＬＦ乳酸菌にまつわる話 Major achievement

柳田藤寿

日本醸造協会　第２８回ワインセミナー  2012.7  日本醸造協会

日本ワインの科学技術とワイナリーについて Major achievement

煙台第６回国際ワイン展覧会  2012.6 

海洋酵母ワインと大豆で作った飲むヨーグルト Major achievement

柳田藤寿

JAこまの職員研修  2012.6  山梨大学

「国産ワインと大豆で作った飲むヨーグルト」 Major achievement

柳田藤寿

2012.3  日本解剖学会

酵母と乳酸菌の利用 Major achievement

柳田藤寿

2011.12  沼津工業技術センター

セミヨン種ワイン発酵醪から分離した乳酸菌の醸造学的性質 Major achievement

塩原貫司,岸本宗和,萩原健一,今井裕景,柳田藤寿

ASEV日本ブドウ・ワイン学会誌  2011.11  日本ブドウ・ワイン学会

海洋酵母ワインと飲むヨーグルト Major achievement

柳田藤寿

2011.11  山梨開業医会

「Yogurt drink made ​​with soy and domestic wine」 Major achievement

2011.10 

ワイン醸造と微生物 Major achievement

柳田藤寿

山梨大学ワインセミナー  2011.10  山梨大学

国産ワインと大豆で作った飲むヨーグルト Major achievement

柳田藤寿

2011.8  山梨県教育委員会

「中国のワイン事情」 Major achievement

柳田藤寿

「中国のワイン事情」  2011.8  日本文化ワイン振興協会

・国産ワイン・海洋酵母ワイン・大豆ヨーグルトについて Major achievement

柳田藤寿

甲府市商工会議所女性会  2011.8  甲府市商工会議所

「Wine world's first marine yeast and soy yogurt」 Major achievement

2011.4 

「For domestic wine」 Major achievement

The 7th International Symposium on Viticulture and Enology  2011.4 

「For domestic wine」 Major achievement

2010.12 

「Wine production and microbiology」 Major achievement

2010.12 

「For domestic wine」 Major achievement

2010.12 

「Wine production and microbiology」 Major achievement

2010.11 

「For domestic wine」 Major achievement

2010.11 

「Wine and microbiology」 Major achievement

2010.10 

「Wine pand lactic acid bacteria」 Major achievement

2010.9 

「Wine world's first marine yeast and soy yogurt」 Major achievement

2010.6 

Maline wine yeast and soy yogurt - Development of a new fermented food Major achievement

2010.4 

「Wine production and microbiology」 Major achievement

2010.3 

「私の技術シーズ、海洋酵母ワインを中心として」 Major achievement

柳田藤寿

第25回　新都心イブニングサロン講演会  2010.1 

「ワイン醸造に係わる微生物と乳酸菌について」 Major achievement

柳田藤寿

先端技術講演会「有害細菌の生育抑制と有用微生物利用」  2010.1 

「Wine production and microbiology」 Major achievement

2009.11 

「Wine production and microbiology」 Major achievement

2009.7 

「Wine production and microbiology」 Major achievement

2009.7 

ワイン醸造と海洋酵母ワインについて Major achievement

日本乳酸菌学会2009年度大会ミニシンポジウム  2009.7  日本乳酸菌学会

Marine yeast wine Major achievement

2009.6 

抗菌活性を有した乳酸菌の検索ならびに味噌への利用に関する研究 Major achievement

原　詩織,菅原　誠,本多芳孝,柳田藤寿

2009年度日本農芸化学大会  2009.3  日本農芸化学会

山梨科学アカデミー奨励賞受賞講演「海洋酵母と乳酸菌に関する研究」 Major achievement

山梨科学アカデミー  2008.11 

「海の酵母ワインと微生物」 Major achievement

INFネットワークフォーラム  2008.10 

「Wine and microbiology」 Major achievement

2008.8 

優良MLF菌の探索と甲州ワイン小規模試験醸造 Major achievement

朴　宣映,市川　茉利枝,陳　奕伸,柳田　藤寿

日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN)2008年度大会  2008.7 

ワイン微生物とワイン醸造 Major achievement

柳田　藤寿

全国イノベーションコーディネーターフォーラム２００８  2008.4  JST

乳酸菌の分離と乳酸菌の産生する抗菌活性物質 Major achievement

柳田藤寿

産業科学システムズ  2008.3 

乳酸菌について Major achievement

柳田藤寿

漬物講習会  2008.3  山梨県工業技術センター

甲州ぶどう園からの乳酸菌の分離 Major achievement

柳田藤寿,陳　奕伸

日本ブドウ・ワイン学会２００７年度大会  2007.11 

ワインと海洋酵母の研究 Major achievement

柳田藤寿

オープンキャンパス  2007.7 

Weissellicin 110, a newly discovered bacteriocin from Weissella cibaria 110, isolated from plaa-som, a fermented fish product from Thailand. Major achievement

S. Srionnual,Y.-S. Chen,F.Yanagida,Li-Hsiu Lin,Kuang-Nan Hsiao

2007年度　日本乳酸菌学会大会  2007.7  日本乳酸菌学会

ワイン乳酸菌と自然界からの乳酸菌について Major achievement

ブドウ酒技術研究会  2007.6 

食品開発における乳酸菌 Major achievement

柳田藤寿

工業技術会講演  2007.6 

タイの発酵食品からのバクテリオシンを産生する乳酸菌の検索 Major achievement

柳田 藤寿,Sirinat SRIONNUAL,陳　奕伸

2007.3  日本農芸化学会

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from lakes. Major achievement

F. Yanagida,Y.-S. Chen

2006.11  台湾乳酸菌学会

ワイン醸造と海の酵母ワイン Major achievement

柳田藤寿

2006.8  （県産ワインを語る会）

湖水からの乳酸菌の分離・同定について Major achievement

柳田 藤寿,陳　奕伸,矢崎　正敏

2006.7  日本乳酸菌学会

湖水から分離したLactococcus lactis subsp. lactis C101910のバクテリオシンについて Major achievement

柳田 藤寿,陳　奕伸,Sirinat SRIONNUAL,篠原　隆

日本農芸化学会  2006.4  日本農芸化学会

Chraracterization of a novel bacteriocin-producing Enterococcus durans strain isolated from soil. Major achievement

Y.-S. Chen,F.Yanagida

2005.9  台湾乳酸菌学会

ブドウ園の土壌から分離した乳酸菌の同定およびバクテリオシン活性測定 Major achievement

柳田藤寿,陳　奕伸,篠原　隆,恩田　匠

日本乳酸菌学会  2005.7  日本乳酸菌学会

山梨大学の保存事業と分類学的研究 Major achievement

柳田藤寿,陳　奕伸,篠原　隆

日本微生物資源学会  2005.6  日本微生物資源学会

土壌から分離した」Enterococcus durans L98-28-1が産生する新規バクテリオシンについて Major achievement

陳　奕伸,柳田藤寿,篠原　隆,恩田　匠

日本農芸化学会  2005.3  日本農芸化学会

ブドウ園の土壌から分離した乳酸菌の同定とバクテリオシン活性測定 Major achievement

柳田藤寿,陳　奕伸,篠原　隆

日本農芸化学会  2005.3  日本農芸化学会

土壌から分離したLactobacillus animalis C060203の生産するバクテリオシンについて Major achievement

陳奕伸,柳田藤寿,篠原　隆,恩田　匠

日本乳酸菌学会誌  2004.7  日本乳酸菌学会

Isolation of lactic acid bacteria from soil in Japan and Taiwan. Major achievement

Y.-S. Chen,F. Yanagida,T. Shinohara

Second Asian Conference on Lactic Acid Bacteria  2003.11  アジア乳酸菌学会

～海の酵母を用いワイン醸造～ Major achievement

柳田藤寿

日本アルコール原料協同組合  2003.9  日本アルコール原料協同組合

土壌に生息する有用乳酸菌の分離 Major achievement

陳　奕伸,柳田藤寿,篠原　隆

日本乳酸菌学会  2003.7  日本乳酸菌学会

土壌に生息する有用乳酸菌の分離 Major achievement

陳　奕伸,柳田藤寿,篠原　隆

日本農芸化学会  2003.4  日本農芸化学会

Widespread distribution and its characterization of the bacteriocin-producing lactic acid cocci in Miso, a Japanese fermented food. Major achievement

2002.9 

海洋酵母を用いた赤ワイン醸造特性について Major achievement

柳田藤寿,小玉健太郎,岸本宗和,袖山政一,篠原　隆

日本ブドウ・ワイン学会  2002.8  日本ブドウ・ワイン学会

味噌から分離したバクテリオシン産生Lactococcus sp.の再同定 Major achievement

恩田　匠,柳田藤寿,辻　政雄,篠原　隆,荻野　敏,横塚弘毅

日本食品科学工学会  2002.6  日本食品科学工学会

甲州ワインのマロラクティック発酵について Major achievement

柳田藤寿,斉藤哲也,篠原　隆

日本ブドウ・ワイン学会  2001.11  日本ブドウ・ワイン学会

赤ワイン醸造工程から分離した乳酸菌の多様性 Major achievement

柳田藤寿,篠原　隆

日本生物工学会  2001.9  日本生物工学会

味噌から分離した乳酸球菌Enterococcus faecium MR006のバクテリオシン精製 Major achievement

恩田　匠,柳田藤寿,辻　政雄,荻野　敏,篠原　隆

日本食品科学工学会  2001.9  日本食品科学工学会

2009

Total number of non-preannounced events：10  Number of main presenters：6  Number of presenters other than main person：4

2008

Total number of non-preannounced events：6  Number of main presenters：4  Number of presenters other than main person：2

2007

Total number of non-preannounced events：5  Number of main presenters：3  Number of presenters other than main person：2

2006

Total number of non-preannounced events：6  Number of main presenters：0  Number of presenters other than main person：6

2005

Total number of non-preannounced events：3  Number of main presenters：0  Number of presenters other than main person：3

2004

Total number of non-preannounced events：2  Number of main presenters：0  Number of presenters other than main person：2

2003

Total number of non-preannounced events：2  Number of main presenters：0  Number of presenters other than main person：2

2002

Total number of non-preannounced events：2  Number of main presenters：2  Number of presenters other than main person：0

Wine Microbiology Major achievement

2023Year

Research on Food and Wine Science A

2023Year

Seminar on Food and Wine Science A

2023Year

Wine and Gem

2023Year

Topics of Food Science

2023Year

基礎ワイン・ブドウ学実習 Major achievement

2015Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

基礎ワイン醸造学特論 Major achievement

2015Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

微生物資源工学特論 Major achievement

2015Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

ワイン科学Ｉ Major achievement

2015Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワイン科学ＩＩ Major achievement

2015Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワイン科学ゼミ Major achievement

2015Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワインと宝石 Major achievement

2015Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

機能微生物資源工学特論 Major achievement

2013Year  Type of subject：Dr. (Graduate School)

基礎生物学 Major achievement

2012Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

基礎生物学 Major achievement

2011Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

ワイン科学Ｉ Major achievement

2011Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

発酵工業学 Major achievement

2011Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

基礎ワイン醸造学特論 Major achievement

2011Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

基礎ワイン・ブドウ学実習 Major achievement

2011Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

微生物資源工学特論 Major achievement

2011Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

機能微生物資源工学特論 Major achievement

2011Year  Type of subject：Dr. (Graduate School)

ワインと宝石 Major achievement

2011Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

ワイン科学ゼミI Major achievement

2011Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

基礎化学II Major achievement

2011Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

生命入門ゼミ Major achievement

2011Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワイン科学ＩＩ Major achievement

2011Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

ワインと宝石 Major achievement

2010Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

オムニバス

基礎ワイン醸造学特論 Major achievement

2010Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

基礎ワイン・ブドウ学実習 Major achievement

2010Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

微生物資源工学特論 Major achievement

2010Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

機能微生物利用工学特論 Major achievement

2010Year  Type of subject：Dr. (Graduate School)

生命入門ゼミ Major achievement

2010Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワイン科学Ｉ Major achievement

2010Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワイン科学ＩＩ Major achievement

2010Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワイン科学ゼミI Major achievement

2010Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

生物環境工学 Major achievement

2010Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

基礎生物学 Major achievement

2010Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

基礎化学II Major achievement

2010Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

ワインと宝石 Major achievement

2009Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

オムニバス

基礎ワイン・ブドウ学実習 Major achievement

2009Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

基礎ワイン醸造学特論 Major achievement

2009Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

ワイン科学II Major achievement

2009Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワイン科学ゼミI Major achievement

2009Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワイン科学I Major achievement

2009Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

基礎化学II Major achievement

2009Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

基礎生物学 Major achievement

2009Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

微生物資源工学特論 Major achievement

2009Year  Type of subject：Master's (Graduate School)

機能微生物利用工学特論 Major achievement

2009Year  Type of subject：Dr. (Graduate School)

生物環境工学概論 Major achievement

2009Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

ワインと宝石 Major achievement

2008Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

基礎科学II Major achievement

2008Year  Type of subject：Common education (undergraduate)

生命入門ゼミ Major achievement

2008Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

基礎生物学 Major achievement

2008Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

生物環境工学 Major achievement

2008Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

基礎生物学 Major achievement

2008Year  Type of subject：Professional education (undergraduate)

2020

Type：Master's （Major B course）dissertations guidance

Number of people receiving guidance ：5people 

Graduation / pass / number of people awarded degrees ：5people 

Number of teachers：2people

2019

Type：Undergraduate （Major A course）graduation thesis guidance

Number of people receiving guidance ：5people 

Graduation / pass / number of people awarded degrees ：4people 

Number of teachers：2people

2019

Type：Master's （Major B course）dissertations guidance

Number of people receiving guidance ：5people 

Graduation / pass / number of people awarded degrees ：5people 

Number of teachers：2people

2017

Type：Achievement of student guidance (graduate school)

Number of people receiving guidance ：1people 

Graduation / pass / number of people awarded degrees ：1people 

Number of teachers：3people

2017

Type：Master's （Major B course）dissertations guidance

Number of people receiving guidance ：4people 

Graduation / pass / number of people awarded degrees ：4people 

Number of teachers：3people

2017

Type：Undergraduate （Major A course）graduation thesis guidance

Number of people receiving guidance ：5people 

Graduation / pass / number of people awarded degrees ：5people 

Number of teachers：3people

2016

Type：Master's （Major B course）dissertations guidance

Number of people receiving guidance ：4people 

Graduation / pass / number of people awarded degrees ：4people 

Number of teachers：2people

2016

Type：Achievement of student guidance (graduate school)

Number of people receiving guidance ：1people 

Graduation / pass / number of people awarded degrees ：1people 

Number of teachers：2people

大学院進学

2019.04.10

夢ナビライブ（進学説明会）

2018.10.20

夢ナビライブ（進学説明会）

2017.10.21

大学院進学

2017.08.21

大学院進学

2017.08.07

夢ナビライブ（進学説明会）

2016.10.22

大学院進学

2016.07.06

研究生への勧誘

2016.02.15

大学院進学

2015.12.11

夢ナビライブ（進学説明会）

2015.07.11

大学院進学

2008.05.16

2020

Examiner classification：Chief examiner

Master ：3people  (Overseas student)：1people

2020

Examiner classification：Second reader

Master ：3people 

Doctoral ：1people 

2019

Examiner classification：Chief examiner

Master ：4people 

2019

Examiner classification：Second reader

Master ：3people 

Doctoral ：1people 

2009

Examiner classification：Second reader

Master ：2people 

Doctoral ：2people 

Thesis Dr. ：1people 

2009

Examiner classification：Chief examiner

Master ：3people 

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2022.3

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022.3

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022.3

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022.1

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022.1

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022.1

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022.1

気になる発酵食品の”健康効果”は？

Role(s)： Report writing

山梨新報  2022.1

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.12 - 2022.1

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.12

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.12

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.12

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.11 - 2021.12

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.11

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.11

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.11

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.10 - 2021.11

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.10

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.10

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.10

「ジモラブ甲府　ミニコーナー」 出演（甲府CATV）

Role(s)： Appearance

甲府CATV  ジモラブ甲府　ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021.10

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2021.4

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2021.3

発酵食品開発続々　県内各地の微生物利用

Role(s)： Media coverage

山梨新報  2021.1

「やまなしを学ぼう」 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020.11

「やまなしを学ぼう」 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020.11

「やまなしを学ぼう」 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020.11

「やまなしを学ぼう」 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020.11

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

Role(s)： Appearance

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020.10

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

Role(s)： Appearance

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020.10

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

Role(s)： Appearance

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020.10

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

Role(s)： Appearance

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020.10

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

Role(s)： Appearance

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020.10

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

Role(s)： Appearance

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020.10

上柳昌彦あさぼらけ出演（ニッポン放送）

Role(s)： Appearance

ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020.10

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2020.4

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2020.3

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2019.7

日本微生物資源学会大会実行委員長

Role(s)： Organizing member

日本微生物資源学会  山梨大学甲府キャンパス  2019.6

KAIFU マルシェ2019

Role(s)： Organizing member

甲府市役所  KAIFU マルシェ2019  よっちゃばれ広場  2019.4

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2019.3 - 2019.4

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  2018.4

「大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて」

Role(s)： Lecturer

甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  山梨大学ワイン科学研究センター  2017.12

第５回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」

Role(s)： Lecturer

山梨大学教育学部付属小学校  第５回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」  2017.10

森さんの番組出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  2017.9

甲府スパークリングワイン記者会見

Role(s)： Appearance

山梨大学、甲府市  山梨大学ワイン科学研究センター  2017.8

出前講義「ワインの発酵と微生物」 ～酵母や乳酸菌の発酵による、新商品の研究と開発～

Role(s)： Lecturer

富士宮高校  富士宮高校  2017.7

佐藤ドミンゴの番組出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  2017.1

自然界から分離した酵母とワイン醸造

Role(s)： Lecturer

自動車技術会　関東支部  自動車技術会　関東支部  如水会館  2017.1

「地産地消＆体験型総合教育モデルの構築の取組みから」 山梨大学COCセミナー

Role(s)： Lecturer

山梨大学COC  山梨大学ＣＯＣセミナーin 北杜市「農業の活性化」  2016.11

山梨大学FUTURE SEED 出演（エフエム富士）

Role(s)： Appearance

エフエム富士  エフエム富士  2016.11

第４回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」

Role(s)： Lecturer

山梨大学教育学部付属小学校  第４回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」  2016.10

甲府ブランドのワイン開発へ（NHKテレビ）

Role(s)： Appearance

NHK  甲府ブランドのワイン開発へ  2016.10

食べるぶどうジュースについて（YBSラジオ）

YBSラジオ  はみだし、しゃべくりラジオキックス  2016.10

甲府市スパークリングワインの記者会見

Role(s)： Appearance

甲府市役所  甲府市スパークリングワインの記者会見  2016.8

山梨県教育委員会十年経験者研修

Role(s)： Lecturer

山梨県教育委員会  山梨県教育委員会十年経験者研修  2016.8

出前講義「発酵食品について」

Role(s)： Lecturer

伊豆中央高校  伊豆中央高校  2016.7

幻のワインと大豆ヨーグルト（放送大学公開講座）

Role(s)： Lecturer

韮崎市立大村記念図書館  放送大学公開講座  2016.7

エクシブワインセミナー

Role(s)： Lecturer

リゾートトラスト（株）  エクシブワインセミナー  2016.5

トーキングウィズ松尾堂

Role(s)： Appearance,　Commentator

NHK-FM  トーキングウィズ松尾堂  2016.5

発酵食品開発について

Role(s)： Lecturer

山梨YMCA  甲府２１ワイズメンズクラブ　５月例会  2016.5

１年間の広報活動の報告

ＦＭ富士「番組出演」  2016.3

発酵について

YBSラジオ出演  2016.3

その他の社会活動

朝日新聞取材  2015.12

その他の社会活動

ＦＭ富士「佐藤ドミンゴ番組出演」  2015.12

その他の社会活動

ＦＭ富士「番組出演」  2015.12

大村先生関係

ＹＢＳ山梨放送「番組出演」  2015.11

その他の社会活動

ＹＢＳラジオ「キックス」番組出演  2015.11

その他の社会活動

朝日新聞取材  2015.11

その他の社会活動

朝日新聞取材  2015.11

発酵調味料について

ＦＭ富士「佐藤ドミンゴ番組出演」  2015.10

その他の社会活動

ＮＨＫ番組出演  2015.10

2015.4 - 2016.3

Brewing Society of Japan　

2015.4 - 2016.3

社会人学び直しのキックオフシンポジウムの紹介

ＦＭ富士「番組出演」  2015.3

ワインなどの説明を行う。

NHK総合「あさいち」に出演  2015.2

ワインとヨーグルトの紹介

ＳＢＳ静岡放送「ラジオ出演」  2015.1

NHKラジオ「ラジオ深夜便」に４回連続出演した。

NHKラジオ「ラジオ深夜便」４回出演  2014.3

赤池酵母の内容が放送された。

テレビ朝日「ニュース」に出演  2013.11

テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」に赤池酵母の話題で出演

テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」出演  2013.10

日経産業新聞「探訪　ユニーク学部」

日経産業新聞「探訪　ユニーク学部」  2013.2

甲府CATV「HOTアイ」に出演

甲府CATV「HOTアイ」に出演  2013.1

ＵＴＹテレビ山梨の新春特別番組「やまなし企業の星～成功へのシナリオ～に出演した。

テレビ山梨「新春特別番組」  2013.1

韓国KBSテレビの正月特番の番組取材を受ける。

韓国KBSテレビ「日本のワインについて」  2012.12

「ここはふるさと旅するラジオ」（12：30～12：55）の全国放送の公開放送に出演した。

NHKラジオ第一「ここはふるさと旅するラジオ」  2012.11

番組名「GOOD DAY]の「学び野村」のコーナーでワインについて電話取材を受けた。

ＦＭ富士  2012.11

日本で飲もう最高のワイン2012の審査委員長の記事が掲載された。

山梨日日新聞  2012.8

「日本で飲もう最高のワイン2012」の審査委員長の記事が掲載された。

山梨新報  2012.7

「フロンティア知恵を絞る」の記事が掲載された。

日経産業新聞  2012.6

2012.5 - 2013.6

ラジオのFM甲府「生涯学習」に出演した。

FM甲府「生涯学習」  2011.11

2011.10

ＮＨＫの朝の番組「おはよう日本！」の生収録がワイン科学研究センターで行われた。

NHK番組出演「おはよう日本！」  2011.9

2011.9 - 2012.9

高校生向けに研究内容を解説した。

ＴＢＳラジオ「夢！エンジン」に出演  2011.8

８月７日に行われた日本ワイン文化振興協会の講演内容が掲載された。

山梨新報  2011.8

サッカーの中田英俊選手のホームページにインタビューが掲載された。

中田英俊ホームページ  2011.8

北杜市役所で白倉北杜市長と大豆で作った飲むヨーグルトとお米を発酵させた飲料の新製品の記者会見を行った。

朝日新聞、読売新聞、毎日新聞、産経新聞、ＮＨＫ甲府、山梨放送、ＵＴＹテレビ山梨  2011.7

2011.7 - 2012.3

日経ＢＰ取材

インターネットのサイトに掲載  2011.5

テレビ山梨の取材を受ける。中部６局共同企画ニッポンど真ん中！大桃美代子が行く！山梨ワイン王国の旅（６月８日ＯＡ）

ＵＴＹテレビ山梨  2011.5

2011.4 - 2013.3

Brewing Society of Japan　Director, Edit Secretary

2011.4 - 2013.3

大豆で作った飲むヨーグルトと「世界が認めた国産ワイン」の本のＰＲ

UTYテレビ山梨　はなきんマーケット  2011.1

日本のワインは品種で選ぶ

日経おとなのＯＦＦ　１月号　Ｎｏ．１１４　Ｐ１０８－１０９  2010.12

Dr.ヤナギダの大豆で作った飲むヨーグルト

大学病院だより  2010.12

列島ナビのコーナーに大豆飲料の記事が掲載された。

宮崎日日新聞  2010.11

山梨大学ワイン科学研究センターの研究内容など

ＵＴＹテレビ山梨　情熱大学～いま大学がアツイい～  2010.10

ワイン酵母入りのまろやか味、大豆で作った飲むヨーグルト

日経ヘルス　プルミエ　（１２月号） ｐ３４  2010.10

地方版に日本ワイン文化振興協会の記事が掲載された。

朝日新聞  2010.10

新刊あらかるとのコーナーに国産ワインの本の紹介記事が掲載された。

日刊ゲンダイ  2010.10

地方版にブドウに扇風機をあてた記事が掲載された。

朝日新聞  2010.9

国産ワイン入門書の内容の記事が掲載された。

山梨日日新聞  2010.9

特集号保存版に大豆飲料の広告がカラーで一面に掲載された。

山梨新報  2010.8

ワイン酵母で大豆飲料の記事が掲載された。

日経産業新聞  2010.7

2010.7 - 2011.3

話題の商品をチェック　大豆で作った飲むヨーグルト

日経ヘルス　プルミエ　（９月号）　ｐ３１  2010.7

ワイン科学士資格授与式の記事が掲載された。

朝日新聞  2010.7

地方版に新宿高島屋での大学フェアの記事が掲載された。

朝日新聞  2010.6

新宿高島屋での大学開発食品フェアの記事が掲載された。

山梨日日新聞  2010.6

ＮＨＫラジオ第一放送の番組で、ワインの解説を行った。

ＮＨＫ甲府放送局　「旅するラジオ80ちゃん」  2010.6

　Director

2010.5 - 2011.3

大豆で「飲むヨーグルト」の記事が掲載された。

山梨日日新聞  2010.5

山梨大学再発見　ワイン科学研究センター

はなみずき（病院だより）  2010.5

山梨大・読売講座の詳細な記事が掲載された。

読売新聞  2010.4

一面に大豆で作った飲むヨーグルト売れてますの記事が掲載された。

山梨新報  2010.4

北杜市との連携事業の内容の記事が掲載された。

読売新聞  2010.4

「まるごと山梨・ようこそフレッシャーズ！やまなしキャンパス訪問」 ワインプログラムの新入生と在学生の紹介

NHK甲府放送局「まるごと山梨」  2010.4

山梨大・読売講座の第１回目の記事が掲載された。

読売新聞  2010.4

地方版にワイン酵母入りの記事が掲載された。

日本経済新聞  2010.4

ワイン醸造を利用した大豆飲料の記事が掲載された。

読売新聞　全国版「おあしす」  2010.4

飲むヨーグルト開発の記事が掲載された。

山梨日日新聞  2010.4

地方版に大豆＋ワイン酵母→新飲料の記事が掲載された。

朝日新聞　  2010.4

地方版に飲む大豆ヨーグルトの記事が掲載された。

読売新聞  2010.4

大豆で作った飲むヨーグルトの記者会見の模様がニュースで放映された。

テレビ山梨  2010.4

大豆で作った飲むヨーグルトの記者会見の模様がニュースで放映された。

NHK甲府放送局  2010.4

大豆で作った飲むヨーグルトの記者会見の模様がニュースで放映された。

山梨放送  2010.4

連続市民講座「食」テーマの第1回目の記事が掲載された。

読売新聞  2010.4

山梨大学市民講座特集号に記事が掲載された。

読売新聞  2010.4

The American Society for Enology and Viticulture, Japan Chapter　Secretary, Edit Secretary

2010.4 - 2011.3

2010.4 - 2011.3

All aboutというサイトにおけいこのページに山梨大学ワインセミナーの記事が掲載された。

All about「おけいこ」  2009.10

「山梨大学ワインセミナー」の記事が掲載された。

山梨日日新聞  2009.10

「山梨大学ワインセミナー」の内容が放送された。

山梨放送「ニュース」  2009.10

いのちの電話「広報誌」にヴァンフォーレ甲府のボランティアの記事が掲載された。

いのちの電話「広報誌」  2009.9

雑誌「sora」に「山梨のワインについて」の内容が紹介された。

雑誌「sora」  2009.8

雑誌「料理王国」に山梨大学ワインセミナーの内容が掲載された。

雑誌「料理王国」  2009.8

ワイン人材の記事が掲載された。

雑誌「ワイナート」  2009.8

山梨で開催された日本乳酸菌学会の内容が放送された。

山梨放送「ニュース」  2009.7

山梨で開催された日本乳酸菌学会の内容が放送された。

NHKテレビ「ニュース」  2009.7

７月７日掲載。山梨で開催された日本乳酸菌学会の内容が掲載された。

山梨日日新聞  2009.7

お茶の特集で、発酵に関するお茶の解説の内容。

雑誌「BRUTUS]マガジンハウス社  2009.6

６月１２日掲載。「大学は美味しいフェアについて」の内容。

朝日新聞  2009.6

山梨放送　新春特番で山梨県横内知事とソムリエの田崎信也との対談を ワイン科学研究センターで行い、冒頭でのセンターの案内を行った。

山梨放送　新春特番「知事対談」  2008.11

ワイン科学研究センターの内容について

朝日新聞  2008.9

ワイン科学研究センターの教育について

読売新聞  2008.9

ケフィアヨーグルトについて

テレビ山梨  2008.8

ワインに関する取材

雑誌「プロースト」昭文社  2008.5

ワイン科学研究センターの紹介

テレビ山梨「山梨散歩」  2008.5

ワイン学の連載口座（２回分）

山梨日日新聞  2008.5

ワイン科学研究センターの紹介

雑誌マイタウン  2008.5

リニューアルしたワイン科学研究センターの紹介

NHK「まるごと山梨630」  2008.4

山梨大学甲府ワインセミナー開催の宣伝（生出演）

NHKまるごと山梨630  2007.10

ASEV日本ブドウ・ワイン学会

日本乳酸菌学会

日本生物工学会

日本醸造学会

山梨県食品技術研究会   副会長  

2021.6 - 2022.7   

日本乳酸菌学会   会計監事  

2021.6 - 2022.7   

葡萄酒技術研究会   副会長  

2021.6 - 2022.7   

NNS日本ネットワークサービス   NNS日本ネットワークサービス番組審議会  

2021.6 - 2022.3   

日本郵便株式会社   郵政事業有識者懇談会委員  

2021.4 - 2022.3   

NNS日本ネットワークサービス   NNS日本ネットワークサービス番組審議会  

2020.6 - 2021.3   

日本郵便株式会社   郵政事業有識者懇談会委員  

2020.4 - 2021.3   

YBS番組審議会   YBS番組審議委員会  

2019.6 - 2020.3   

日本郵便株式会社   郵政事業有識者懇談会委員  

2019.4 - 2020.3   

山梨県産業技術センター   外部評価委員会  

2017.4 - 2019.3   

日本ブドウ・ワイン学会   幹事・編集幹事  

2015.11   

山梨県工業技術センター   外部評価委員会  

2015.4 - 2017.3   

山梨県工業技術センター   外部評価委員会  

2013.4 - 2015.3   

日本醸造学会   理事  

2012.4 - 2015.6   

日本ブドウ・ワイン学会   幹事・編集幹事  

2003.11   

日本乳酸菌学会   会計理事  

2003.6 - 2009.7   

日本微生物資源学会   実務担当委員  

1999.6