2024/06/30 更新

写真a

ヤナギダ フジトシ
柳田 藤寿
Yanagida Fujitoshi
所属
大学院 総合研究部 生命環境学域 生命農学系(地域食物科学・ワイン科学研究センター) 教授
職名
教授
連絡先
メールアドレス

経歴

  • 山梨大学教授(ワイン科学研究センター)

    2008年2月 - 現在

  • 山梨大学工学部助教授(附属ワイン科学研究センター)

    2000年4月 - 現在

  • 山梨大学工学部助教授(附属発酵化学研究施設)

    1997年4月 - 現在

  • 山梨大学工学部講師(附属発酵化学研究施設)

    1995年4月 - 現在

  • 山梨大学工学部助手(附属発酵化学研究施設)

    1990年3月 - 現在

  • 成城短期大学非常勤講師

    1989年4月 - 現在

  • 日本学術振興会特別研究員

    1988年4月 - 現在

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学歴

  • 東京農業大学   農学部   農芸化学科専攻

    - 1988年3月

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    国名: 日本国

    備考: (事項) 東京農業大学大学院 農学研究科 博士課程 修了

    課程: 博士後期

  • 東京農業大学   農学部   農芸化学科

    - 1983年3月

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    国名: 日本国

    備考: (事項) 東京農業大学 農学部 卒業

学位

  • 農学博士 ( 1988年3月   東京農業大学 )

研究分野

  • ライフサイエンス / 食品科学

  • ライフサイエンス / 応用微生物学

研究キーワード

  • 分類学

  • 微生物

  • ワイン醸造

  • 乳酸菌

  • 酵母

研究テーマ

  • 微生物の分類学

  • ワイン微生物の研究

共同・受託研究希望テーマ

  • 発酵食品の開発

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    産学連携協力可能形態:技術相談, 受託研究, 共同研究, その他 共同・受託研究希望種別:産学連携等、民間を含む他機関等との共同研究を希望

    微生物を用いた発酵食品の開発

  • 乳酸菌や酵母に関する研究

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    産学連携協力可能形態:技術相談, 受託研究, 共同研究 共同・受託研究希望種別:産学連携等、民間を含む他機関等との共同研究を希望

    乳酸菌や酵母を利用した発酵食品の開発などを行います。

論文

  • Enterococcus alishanensis sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from fresh coffee beans 査読 重要な業績

    Jen-hao Chung1, Misa Otoguro, Fujitoshi Yanagida​, Hui-chung Wu​, Yu-chung Chang​, Yun-Shien Lee​, Yi-sheng Chen

    INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY   72 ( 2 )   2022年2月( ISSN:1466-5026 )

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Distribution and antimicrobial activity of lactic acid bacteria associated with lychee fruits 査読 重要な業績

    LIN-HU NAN, YI~SHENG CHEN, HUI-CHUNG WU, YU-CHING SU, MIN-CHIN LIAO and FUJITOSHI YANAGIDA

    Romanian Biotechnological Letters   25 ( 6 )   2079 - 2085   2020年1月( ISSN:1224-5984 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: 10.25083/rbl/25.6/2079.2085

  • Metschnikowia miensis f.a., sp. nov., isolated from flowers in Mie prefecture, Japan 査読 重要な業績

    Shibayama K., Otoguro M., Nakashima C., Yanagida F.

    ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY   113   321 - 329   2019年10月( ISSN:0003-6072 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Cellulomonas algicola sp. nov., an actinobacterium isolated from a freshwater alga 査読 重要な業績

    Hideki Yamamura, Takuma Hayashi​, Moriyuki Hamada​, Takashi Kohda​, Yukihiko Serisawa​, Kazuyo Matsuyama-Serisawa​, Youji Nakagawa​, Misa Otoguro​, Fujitoshi Yanagida​, Tomohiko Tamura, Masayuki Hayakawa

    INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY   69   2723 - 2728   2019年7月( ISSN:1466-5026 )

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 保管状態の違いが赤ワインの成分及び品質変化に及ぼす影響 査読 重要な業績

    窪田さおり、乙黒美彩、岸本宗和、是川泰之、中野善壽、森覚、柳田藤寿

    日本ブドウワイン学会誌   2018年( ISSN:1342-2324 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 保管条件の違いが白ワインの成分及び品質変化に及ぼす影響 査読 重要な業績

    窪田さおり、乙黒美彩、岸本宗和、是川泰之、中野善壽、森覚、柳田藤寿

    日本ブドウワイン学会誌   28   135 - 143   2017年12月( ISSN:1342-2324 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 酵母共培養法を用いた乳酸菌の新規分離法の開発とミャンマー産発酵食品からの分離 査読 重要な業績

    乙黒美彩,前田康太郎,岸本宗和,山村英樹,安藤勝彦,Nyunt Phay,早川正幸,柳田藤寿

    日本微生物資源学会誌   33   55 - 62   2017年12月( ISSN:1342-4041 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Lactobacillus musae sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from banana fruits 査読 重要な業績

    Yi-sheng Chen, Li-ting Wang, Yu-jou Liao, Yi-shan Lan, Chi-huan Chang, Yu-chung Chang, Hui-chung Wu, Huei-yin Lo, Misa Otoguro, Fujitoshi Yanagida

    INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY   67   5144 - 5149   2017年10月( ISSN:1466-5026 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • マスカット・ベーリーAの副梢果房を用いた赤ワイン醸造におけるマストとワインの成分組成 査読 重要な業績

    岸本宗和、乙黒美彩、柳田藤寿、安部正彦

    日本醸造協会誌   112 ( 6 )   442 - 451   2017年7月

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Diversity of Lactic Acid Bacteria Associated With Banana Fruits in Taiwan 査読 重要な業績

    Yi-sheng Chen, Yu-jou Liao, Yi-shan Lan, Hui-chung Wu, Fujitoshi Yanagida,

    Current Microbiology   74   484 - 490   2017年4月( ISSN:0343-8651 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from xi-gua-mian (fermented watermelon), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

    Yi-sheng Chen, ,Hui-chung Wu, ,Chi-rong Yu, ,Zih-yin Chen, ,Yi-chen Lu, ,Fujitoshi Yanagida

    Italian Journal of Food Science   28   9 - 14   2016年4月( ISSN:1120-1770 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Draft Genome Sequence of Streptococcus orisasini SH06, Isolated from a Health Thorougnbred Gastrointestinal Tract 査読 重要な業績

    M. Takagi, ,A. Nakano, ,H.Toh, ,K. Arakawa, ,F. Nakajima, ,K. Tashiro, ,T. Kikusui, ,F. Yanagida, ,H. Morita

    Genome Announcements   4 ( 1 )   e0156   2016年1月( ISSN:2169-8287 )

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Detection and characterization of weissellicin 110, a bacteriocin produced by Weissella cibaria. 査読 重要な業績

    Hui-chung Wu, Sirinat Srionnual, Fujitoshi Yanagida and Yi-sheng Chen

    Iranian Journal of Biotechnology   13   63 - 67   2015年6月( ISSN:1728-3043 )

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Diversity of lactic acid bacteria associated with fresh coffee cherries in Taiwan 査読 重要な業績

    K.H. Leong, Y.S. Chen, S.F. Pan, J.J. Chen, ,H.C. Wu, Y.C. Chang and F. Yanagida

    Current Microbiology   68   440 - 447   2014年4月( ISSN:0343-8651 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Lactococcus formosensis sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from yan-tsai-shin (fermented broccoli stems) 査読 重要な業績

    Y.S. Chen, M. Otoguro, Y.H. Lin S.F. Pan, S.H. Ji, ,C.R. Yu, M.S. Liou, Y.C. Chang, H.C. Wu and F. Yanagida

    International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   64   146 - 151   2014年4月( ISSN:1466-5026 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Purification and characterization of plantaricin Y, a novel bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum 510 査読 重要な業績

    Y.S. Chen, Y.C. Wang, Y.S. Chow, F. Yanagida, ,C.C. Liao, and C.M. Chiu

    Archives of Microbiology   196   193 - 199   2014年4月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Enterococcus saccharolyticus subsp. taiwanensis subsp. nov., isolated from broccoli. 査読 重要な業績

    Y.S. Chen, Y.H. Lin, S.F. Pan, S.H. Ji, Y.C. Chang, C.R. Yu, ,M.S. Liou, H.C. Wu, M. Otoguro, F. Yanagida, C.C. Liao, ,C.M. Chiu, and B.Q. Huang

    International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   63   4691 - 4697   2013年12月( ISSN:1466-5026 )

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Enterocin T, a novel class IIa bacteriocin produced by Enterococcus sp. 812 査読 重要な業績

    Y.S. Chen, C.R. Yu, S.H. Ji, M.S. Liou, K.H. Leong, S.F. Pan, H.C. Wu, Y.H. Lin, B. Yu and F. Yanagida

    Archives of Microbiology   195   655 - 660   2013年9月( ISSN:0302-8933 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Weissellicin L, a novel bacteriocin from sian-sianzih-isolated Weissella hellenica 4-7 査読 重要な業績

    K.H. Leong, Y.S. Chen, Y.H. Lin, S.F. Pan, B. Yu, H.C. Wu and F. Yanagida

    Journal of Applied Microbiology   115   70 - 76   2013年7月( ISSN:1364-5072 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Lactococcus taiwanensis sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from fresh cummingcordia 査読 重要な業績

    F. Yanagida その他4名

    International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   63   2405 - 2409   2013年7月

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    記述言語:英語  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Yan-tsai-shin (fermented broccoli stems), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

    Fujitoshi Yanagida,その他5名

    Journal of Applied Microbiology   115   125 - 132   2013年6月

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    記述言語:英語  

  • Screening and characterization of LAB-produced bacteriocin-like substances from the intestine of grey mullet (Mugil cephalus L.) as potential biocontrol agents in aquaculture. 査読 重要な業績

    Fujitoshi Yanagida,その他6名

    Journal of Applied Microbiology   114   299 - 307   2013年5月( ISSN:1364-5072 )

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from yan-taozih (pickled peaches) in Taiwan 査読 重要な業績

    Fujitoshi Yanagida,その他7名

    Annals of Microbiology   63   607 - 614   2013年3月( ISSN:1590-4261 )

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from pobuzihi (fermented cummingcordia), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

    Yi-sheng Chen,Hui-chung Wu,Chiung-mei Wang,Chia-chun Lin,Yi-ting Chen,Yu-jyun Jhong,Fujitoshi Yanagida

    Folia Microbiologica   58 ( 2013 )   103 - 109   2013年1月( ISSN:0015-5632 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • セミヨン種ワイン発酵醪から分離した乳酸菌の醸造学的性質 査読 重要な業績

    岸本宗和,塩原貫司,萩原健一,今井裕景,柳田藤寿

    日本醸造協会誌   107 ( 12 )   931 - 939   2012年12月

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    記述言語:日本語  

  • Isolation and characterisation of lactic acid bacteria from jiang-gua (fermented cucumbers), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

    Yi-sheng Chen,Hui-chung Wu,Huei-yin Lo,Wan-chen Lin,Fujitoshi Yanagida,他3名

    Journal of the Science of Food and Agriculture   92 ( 10 )   2069 - 2075   2012年6月( ISSN:0022-5142 )

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Bio-protective potential of lactic acid bacteria isolated from fermented wax gourd. 査読 重要な業績

    Wei-tse Lan,Yi-sheng Chen,Hui-chung Wu,Fujitoshi Yanagida

    Folia Microbiologica   57   99 - 105   2012年3月

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    記述言語:英語  

  • Diversity of lactic acid bacteria in Sian-sianzih (fermented clams), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

    Yi-sheng Chen,Hui-chung Wu,Ya-han Li,Kun-hon Leong,Xiao-hui Pua,Ming-kai Weng,Fujitoshi Yanagida

    Journal of the Science of Food and Agriculture   92   321 - 327   2012年3月( ISSN:0022-5142 )

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 世界初の海洋酵母ワイン 重要な業績

    柳田藤寿

    化学工学   76 ( 1 )   11 - 12   2012年1月

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    記述言語:日本語  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Yan-jiang (fermented ginger), a traditional fermented food in Taiwan. 査読 重要な業績

    Chi-huan Chang,Yi-sheng Chen,Fujitoshi Yanagida

    Journal of the Science of Food and Agriculture   91   1746 - 1750   2011年8月

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    記述言語:英語  

  • 知を磨く者 4 ワインを究める 重要な業績

    柳田藤寿,大澤裕司

    発明 THE INVENTION   107 ( 12 )   16 - 21   2010年12月

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    記述言語:日本語  

  • Phenolic Off Flavor Characterization of Commercially Available Wine Yeasts and Selection of the Yeast for Koshu Winemaking 査読 重要な業績

    M. Hisamoto,T. Furuya,A. Nakagawa,F. Yanagida,T. Okuda,M. Sato

    Journal of ASEV JAPAN   21 ( 3 )   112 - 117   2010年12月

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    記述言語:英語  

  • ワイン酵母で大豆飲料を美味しく飲む 重要な業績

    柳田藤寿

    季刊ビオフィリア Biophilia   6 ( 4 )   31 - 35   2010年12月

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    記述言語:日本語  

  • Isolation and characteristics of lactic acid bacteria isolated from ripe mulberries in Taiwan 査読 重要な業績

    Y.S. Chen,H.C. Wu,F. Yanagida

    Brazilian Journal of Microbiology   41   916 - 921   2010年10月

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    記述言語:英語  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Jiang-sun (fermented bamboo shoots), a traditional fermented food in Taiwan 査読 重要な業績

    Y.S. Chen,H.C. Wu,C.H. Liu,H.C. Chen,F. Yanagida

    Journal of the Science of Food and Agriculture   90   1977 - 1982   2010年9月

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    記述言語:英語  

  • 研究の窓 Dr.ヤナギダの大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

    柳田藤寿

    山梨工業会々報   ( 110 )   6 - 7   2010年9月

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    記述言語:日本語  

  • Lactobacillus pobuzihi sp. nov., isolated from pobuzihi (fermented cummingcordia) 査読 重要な業績

    Y.S. Chen,M. Miyashita,K.I. Suzuki,H. Sato,J.S. Hsu,F. Yanagida

    International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology   60   1914 - 1917   2010年8月

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    記述言語:英語  

  • Growth-inhibition of hiochi bacteria in namazake (raw sake) by bacteriocins from lactic acid bacteria 査読 重要な業績

    M. Taniguchi,Y. Ishiyama,T. Takata,T. Nakanishi,M. Kaneoke,K.-I. Watanabe,F. Yanagida,Y.S. Chen,T. Kouya,T. Tanaka

    Journal of Bioscience Bioengineering   109   570 - 575   2010年6月

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    記述言語:英語  

  • Isolation of marine yeasts from coastal waters of northeastern Taiwan 査読 重要な業績

    Y.S. Chen,F. Yanagida,L.Y. Chen

    Aquatic Biology   8   55 - 60   2009年10月

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    記述言語:英語  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Yan-dong-gua (fermented wax gourd), a traditional fermented food in Taiwan 査読 重要な業績

    W.-S. Lan, Y-S. Chen, and F. Yanagida

    Journal of Bioscience and Bioengineering   108   484 - 487   2009年5月

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    記述言語:英語  

  • Growth-Inhibition of Lactobacillus hilgardii, a Bacterium Related to Hiochi, in the Mizu-Koji Process by Bacteriocins from Lactic Acid Bacteria 査読 重要な業績

    Y. ISHIKAWA,T. TAKATA,T. NAKANISHI,M. KANEOKA,K. WATANABE,F. YANAGIDA,Y. CHEN,T. KOUYA,T. TANAKA,M. TANIGUCHI

    Japan Journal of Food Engineering   10 ( 1 )   45 - 53   2009年3月

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    記述言語:英語  

  • Production of Bacteriocins by Several Lactic Acid Bacteria and Their Application to Growth Inhibition of Spoilage Bacteria Related Hiochi. 査読 重要な業績

    Y. ISHIKAWA,T. TAKATA,T. NAKANISHI,M. KANEOKA,K. WATANABE,F. YANAGIDA,Y. CHEN,T. KOUYA,T. TANAKA,M. TANIGUCHI

    Japan Journal of Food Engineering   9   277 - 286   2008年12月

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    記述言語:英語  

  • Isolation and characteristics of lactic acid bacteria from koshu vineyards in Japan. 査読 重要な業績

    F. Yanagida, S. SRIONNUAL and Y.-S. CHEN

    Letters in Applied Microbiology   47   134 - 139   2008年7月

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    記述言語:英語  

  • おいしさを追求するワインの科学 重要な業績

    化学と工業   61 ( 1 )   007 - 011   2008年6月

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    記述言語:日本語  

  • Searching for bacteriocin-like inhibitory substances (BLISs)-producing lactic acid bacteria in Thai fermented foods. 査読 重要な業績

    S. SRIONNUAL, Y.-S. CHEN and F. Yanagida

    Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   19   89 - 95   2008年5月

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    記述言語:英語  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from lakes. 査読 重要な業績

    F. Yanagida,Y.-S. CHEN, M. YASAKI

    Journal of Basic Microbiology   47   184 - 190   2007年12月

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    記述言語:英語  

  • Weissellicin 110, a Newly Discovered Bacteriocin from Weissella cibaria 110, Isolated from Plaa-Som, a Fermented Fish Product from Thailand 査読 重要な業績

    Applied and Environmental Microbiology   73   2247 - 2250   2007年10月

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    記述言語:英語  

  • Effects of prebiotic oligosaccharides and trehalose on growth and production of bacteriocins by lactic acid bacteria 査読 重要な業績

    Letters in Applied Microbiology   45   190 - 193   2007年7月

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    記述言語:英語  

  • 土壌から分離した乳酸菌の特性 重要な業績

    柳田藤寿,陳 奕伸

    日本醸造協会誌   101   855 - 861   2007年5月

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    記述言語:日本語  

  • Characteristics of bacteriocin-like inhibitory substances from dochi-isolated Enterococcus faecium D081821 and D081833 査読 重要な業績

    Letters in Applied Microbiology   44   320 - 325   2007年3月

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    記述言語:日本語  

    インパクトファクター 1.440

  • An attempt at Isolation of lactic acid bacteria from soil samples collected in Aokigahara Jukai Forest, Japan 査読 重要な業績

    F. YANAGIDA,Y.-S. CHEN,H. SATO,K. SUZUKI

    Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   17   138 - 141   2006年12月

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    記述言語:英語  

  • Characteristics and effects of temperature and surfactants on bacteriocin-like inhibitory substance production of soil-isolated Lactobacillus animalis C060203 査読 重要な業績

    Y.-S. CHEN,F. YANAGIDA

    Current Microbiology   53   384 - 387   2006年12月

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    記述言語:英語  

    インパクトファクター 1.059

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from dochi (fermented black beans), a traditional fermented food in Taiwan 査読 重要な業績

    Y.-S. CHEN,F. YANAGIDA,J.-S. HSU

    Letters in Applied Microbiology   43   229 - 235   2006年7月

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    記述言語:英語  

    インパクトファクター 1.440

  • Bacteriocin from Lactococcus lactis subsp. lactis C101910 isolated from lake water 査読 重要な業績

    F. YANAGIDA,Y.-S. CHEN,S. SRIONNUAL,T. SHINOHARA

    Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   17   51 - 56   2006年7月

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    記述言語:日本語  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Suan-tsai (fermented mustard), a traditional fermented food in Taiwan 査読 重要な業績

    Y.-S. CHEN,F. YANAGIDA,J.-S. HSU

    Journal of Applied Microbiology   101   125 - 130   2006年5月

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    記述言語:英語  

    インパクトファクター 2.127

  • 味噌由来バクテリオシン産生乳酸菌の製麹への利用 査読 重要な業績

    恩田 匠,柳田藤寿,辻 政雄,原川 守,篠原 隆,横塚弘毅

    日本醸造協会誌   101   173 - 177   2006年4月

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    記述言語:日本語  

  • Searching for bacteriocin producing lactic acid bacteria in soil. 査読 重要な業績

    F. Yanagida,Y. Chen,T. Shinohara

    Journal of General and Applied Microbiology   52   21 - 28   2006年2月

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    記述言語:英語  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from soils in vineyards 査読 重要な業績

    F. Yanagida,Y. Chen,T. Shinohara

    Journal of General and Applied Microbiology   51   313 - 318   2005年12月

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    記述言語:英語  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from marketed dochi (fermented black beans). 査読 重要な業績

    Y. Chen,F. Yanagida,J. HSU

    Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria   16   84 - 91   2005年12月

     詳細を見る

    記述言語:英語  

  • ワインより分離した乳酸菌の抗菌活性について 査読 重要な業績

    柳田藤寿,小林敏樹,篠原 隆

    ASEV 日本ブドウ・ワイン学会誌   16 ( 2 )   53 - 59   2005年9月

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    記述言語:日本語  

  • Isolation and Identi- fication of lactic acid bacteria from soil using an enrichment procedure 査読 重要な業績

    Y. Chen,F. Yanagida,T. Shinohara

    Letters in Applied Microbiolgy   40   195 - 200   2005年1月

     詳細を見る

    記述言語:英語  

  • Duracin L28-1A, a new bacteriocin from Enterococcus durans L28-1, isolated from soil 査読 重要な業績

    F. Yanagida,Y. Chen,T. Onda,T. Shinohara

    Letters in Applied Microbiolgy   40   430 - 435   2005年1月

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    記述言語:英語  

  • 低温真空気化濃縮による甲州種ブドウの果汁改良とその白ワインに及ぼす効果 査読 重要な業績

    青木康宏,土橋雅純,三澤茂計,荻野 敏,三木健夫,柳田藤寿,篠原 隆

    ASEV 日本ブドウ・ワイン学会誌   15 ( 1 )   2 - 8   2004年10月

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    記述言語:日本語  

  • 赤ワイン醸造に関与する乳酸菌の種内多様性 重要な業績

    柳田藤寿

    日本醸造協会誌   99 ( 4 )   225 - 231   2004年4月

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    記述言語:日本語  

  • Ecological Distri- bution and Phenotypic Diversity of Saccharomyces cerevisiae Strains from the Wine-Producing Area in Yamanashi, Japan 査読 重要な業績

    T. Shinohara,H. Furuya,F. Yanagida,T. Miki

    Microbiology and Culture Collections   19 ( 2 )   69 - 80   2003年12月

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    記述言語:英語  

  • Time series analysis of aerobic bacterial flora during Miso fermentation 査読 重要な業績

    T. Onda,F. Yanagida,M. Tsuji,T. Shinohara,K. Yokotsuka

    Letters in Applied Microbiolgy   34   162 - 168   2003年10月

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    記述言語:英語  

  • Enterococcus faecium MR006 Produces Enterocin B, isolated from Miso 査読 重要な業績

    T. Onda,F. Yanagida,M. Tsuji,T. Shinohara,K. Yokotsuka

    Food Preservation Science   29   105 - 109   2003年4月

     詳細を見る

    記述言語:英語  

  • Production and purification of a bacteriocin peptide produced by Lactococcus sp. strain GM005, isolated from Miso-paste 査読 重要な業績

    T. Onda,F. Yanagida,M. Tsuji,T. Shinohara,K. Yokotusuka

    International Journal of Food Microbiology   87   153 - 159   2003年3月

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    記述言語:英語  

  • Analysis of Lactic Acid Bacteria Flora during Miso Fermentation 査読 重要な業績

    T. Onda,F. Yanagida,T. Uchimura,M. Tsuji,S. Ogino,T. Shinohara,K. Yokotsuka

    Food Science Technolgy Resarch   9 ( 1 )   17 - 24   2003年1月

     詳細を見る

    記述言語:英語  

  • ワイン醸造に関与する乳酸菌の種内多様性とバイオプリザべーション 重要な業績

    柳田藤寿

    生物工学会誌   80 ( 12 )   574 - 577   2002年12月

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    記述言語:日本語  

  • Widespread distribution of the bacteriocin-producting lactic acid cocci in Miso-Paste productis 査読 重要な業績

    T. Onda,F. Yanagida,T. Uchimura,M. Tsuji,S. Ogino,T. Shinohara,K. Yokotsuka

    Journal of Applied Microbiology   92   695 - 705   2002年4月

     詳細を見る

    記述言語:英語  

  • 海洋酵母からの白ワイン醸造用酵母株の選抜 査読 重要な業績

    柳田藤寿,小玉健太郎,篠原 隆

    日本醸造協会誌   97 ( 2 )   150 - 161   2002年4月

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    記述言語:日本語  

  • バイオミディア2001 海の酵母でワイン? 重要な業績

    柳田藤寿

    生物工学会誌   79   408 - 408   2001年10月

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    記述言語:日本語  

  • Intraspecific diversity Oenococcus oeni isolated during red wine-making in Japan 査読 重要な業績

    H. Sato,F. Yanagida,T. Shinohara,M. Suzuki,K. Suzuki,K. Yokotsuka

    FEMS Microbiology Letters   202   109 - 114   2001年8月

     詳細を見る

    記述言語:英語  

  • 近赤外分光法を用いた乳酸菌発酵形式の判別分析 査読 重要な業績

    恩田 匠,辻 政雄,柳田藤寿,篠原 隆,荻野 敏

    日本食品保蔵科学会誌   27 ( 4 )   189 - 195   2001年7月

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    記述言語:日本語  

  • Restriction fragment length polymorhism analysis of 16S rRNA genes in lactic acid bacteria isolated from red wine 査読 重要な業績

    H. Sato,F. Yanagida,T. Shinohara,K. Yokotsuka

    Journal of Bioscience and Bioengineering   90 ( 3 )   335 - 337   2000年9月

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    記述言語:英語  

  • Distribution of phenolic yeasts and production of phenolic off-flaxor in wine fermentaion 査読 重要な業績

    T. Shinohara,S. Kubodera,F. Yanagida

    Journal Bioscience and Bioengineering   90 ( 1 )   90 - 97   2000年7月

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    記述言語:英語  

  • ワイン酵母による尿素およびアンモニア利用と関与する発酵条件 査読 重要な業績

    篠原 隆,柳田藤寿

    日本醸造協会誌   94 ( 7 )   593 - 603   1999年7月

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    記述言語:日本語  

  • Isolation and Characterization of the Lactic Acid Bacteria Strain GM005 Producing a Antibacterial Substance from Miso-Paste Product. 査読 重要な業績

    T. Onda,F. Yanagida,M. Tsugi,S. Ogino,T. Shinohara

    Food Science and Technology Research   5 ( 3 )   247 - 250   1999年6月

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    記述言語:英語  

  • ワイン酵母のリンゴ酸分解性および高生産性株の造成 査読 重要な業績

    篠原 隆,岡田英明,柳田藤寿

    日本ブドウ・ワイン学会誌   10 ( 1 )   2 - 11   1999年5月

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    記述言語:日本語  

  • Proposal of Sporolactobacillus nakayamae subsp. nakayamae sp. nov., Sporolactobacillu nakayamae subsp. racemicus subsp.nov., Sporolactobacillus terrae sp. nov., Sporolactobacillus kofuensis sp. nov., and Sporolactobacillu lactosus sp. nov. 査読 重要な業績

    F. Yanagida,K. Suzuki,M. Kozaki,K. Komagata

    International Journal of Systematic Bacteriolgy   47 ( 2 )   499 - 504   1997年4月

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    記述言語:英語  

  • パルスフィールド電気泳動によるワイン酵母の染色体DNAパターン 重要な業績

    柳田藤寿,押田明成,篠原 隆,後藤昭二

    山梨大学発酵研究所研究報告   27   13 - 19   1992年12月

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    記述言語:日本語  

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書籍等出版物

  • ワイン醸造技術 重要な業績

    公益財団法人 日本醸造協会( 担当: 共著 範囲: 乳酸菌)

    公益財団法人 日本醸造協会  2022年1月 

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    担当ページ:186-197   記述言語:日本語   著書種別:学術書

  • みんなが知りたいシリーズ⑭ 乳酸菌の疑問50 重要な業績

    日本乳酸菌学会編( 担当: 共著 範囲: ワインと乳酸菌)

    成山堂書店  2020年6月   ISBN:978-4-425-98371-1

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    担当ページ:66-69   記述言語:日本語   著書種別:学術書

  • 発酵と醸造のいろは 第2章 ワイン 重要な業績

    柳田藤寿( 担当: 共著)

    (株)エヌ・ティー・エス  2017年10月   ISBN:978-4-86043-519-6

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    総ページ数:368   担当ページ:137-142   記述言語:日本語   著書種別:学術書

  • Front Runner~知のパイオニアたち~ ”富士六湖”から採取した酵母を使い「富士山麓の幻ワイン」に挑む 重要な業績

    柳田藤寿( 担当: 単著 範囲: 286-)

    三菱UFJリサーチ&コンサルティング  2013年10月 

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    担当ページ:27-29   記述言語:日本語  

  • TBSラジオ編 重要な業績

    ( 担当: 共著 範囲: -)

    講談社  2013年10月 

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    総ページ数:222   担当ページ:61-68   記述言語:日本語   著書種別:一般書・啓蒙書

  • 目指せ富士山ワイン(数年に一度出現”幻の湖”で酵母発見 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2013年9月 

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    担当ページ:-   記述言語:日本語  

  • 柳田教授の「発酵食品を知る!」4 日本の食生活にかかせない味噌の秘密を探る 重要な業績

    柳田藤寿,芦澤香苗( 範囲: -)

    山梨新報社  2013年2月 

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    担当ページ:4-5   記述言語:日本語  

  • 柳田教授の「発酵食品を知る!」3 長~い「大塚にんじん」の秘密を探る 重要な業績

    柳田藤寿,芦澤香苗( 範囲: -)

    山梨新報社  2012年11月 

     詳細を見る

    担当ページ:4-5   記述言語:日本語  

  • 柳田教授の「発酵食品を知る!」2 スパークリングワインの秘密を探る 重要な業績

    柳田藤寿,芦澤香苗( 範囲: -)

    山梨新報社  2012年7月 

     詳細を見る

    担当ページ:4-5   記述言語:日本語  

  • 柳田教授の「発酵食品を知る!」1 塩麹の秘密を探る 重要な業績

    柳田藤寿,芦澤香苗( 範囲: -)

    山梨新報社  2012年6月 

     詳細を見る

    担当ページ:4-5   記述言語:日本語  

  • Dr.ヤナギダのワイン講座:赤ワインと甲府鳥もつ煮 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2011年4月 

     詳細を見る

    担当ページ:28-28   記述言語:日本語  

  • 大学研究室ってどんなとこ?山梨大学大学院 「柳田藤寿研究室」 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: 7-)

    講談社  2011年3月 

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    総ページ数:66   担当ページ:46-47   記述言語:日本語  

  • Dr.ヤナギダのワイン講座:ハートマークのラベル 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2011年2月 

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    担当ページ:28-28   記述言語:日本語  

  • Dr.ヤナギダのワイン講座:アイスワインの楽しみ方 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2011年1月 

     詳細を見る

    担当ページ:30-30   記述言語:日本語  

  • Dr.ヤナギダのワイン講座:冬のワインの楽しみ方 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2010年12月 

     詳細を見る

    担当ページ:28-28   記述言語:日本語  

  • Dr.ヤナギダのワイン講座:ボージョレ・ヌーボー 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2010年11月 

     詳細を見る

    担当ページ:28-28   記述言語:日本語  

  • 乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス 重要な業績

    ( 範囲: -)

    京都大学学術出版会  2010年11月 

     詳細を見る

    総ページ数:620   担当ページ:-   記述言語:日本語  

  • Dr.ヤナギダのワイン講座:一度に多くのワインを楽しむ 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2010年9月 

     詳細を見る

    担当ページ:28-28   記述言語:日本語  

  • 世界が認めた国産ワイン 重要な業績

    柳田 藤寿( 範囲: -)

    株式会社 ぶんか社  2010年9月 

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    総ページ数:208   担当ページ:-   記述言語:日本語  

  • Dr.ヤナギダのワイン講座:国産ワインコンクール 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2010年7月 

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    担当ページ:34-34   記述言語:日本語  

  • Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology Second Edition Volume Three 重要な業績

    ( 範囲: -)

    Springer  2009年1月 

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    総ページ数:1450   担当ページ:336-391   記述言語:英語  

  • その他の書名 重要な業績

    児玉 徹 監修, 川本伸一 編者( 範囲: -)

    株式会社 光琳  2008年12月 

     詳細を見る

    総ページ数:361   担当ページ:160-168   記述言語:日本語  

  • わかるワイン学2 乳酸菌 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2008年7月 

     詳細を見る

    担当ページ:-   記述言語:日本語  

  • わかるワイン学1 海洋酵母 重要な業績

    柳田藤寿( 範囲: -)

    2008年6月 

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    担当ページ:-   記述言語:日本語  

  • 日本を元気に気にする!基礎科学 重要な業績

    柳田藤寿その他38名( 範囲: -)

    株式会社 宝島社  2004年8月 

     詳細を見る

    総ページ数:191   担当ページ:40-43   記述言語:日本語  

  • 『微生物の取り扱いと利用・応用技術』 重要な業績

    柳田藤寿その他25名( 範囲: -)

    情報機構  2003年10月 

     詳細を見る

    総ページ数:252   担当ページ:97-103   記述言語:日本語  

  • 『バイオプリザベーション』ー乳酸菌による食品微生物制御ー 重要な業績

    森地敏樹,松田敏生,細野明義,加藤丈雄,藤井建夫,伊藤 寛,宮尾茂雄,岡田早苗,柳田藤寿,土戸哲明( 範囲: -)

    幸書房  1999年1月 

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    総ページ数:172   担当ページ:125-135   記述言語:日本語  

  • ワインと宝石 重要な業績

    山梨大学編( 範囲: -)

    山梨日日新聞社  1998年5月 

     詳細を見る

    総ページ数:256   担当ページ:46-62   記述言語:日本語  

  • 市民講座 ワイン学入門 重要な業績

    山梨大学編( 範囲: -)

    山梨日日新聞社  1996年11月 

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    総ページ数:291   担当ページ:29-65   記述言語:日本語  

  • 乳酸菌の科学と技術 重要な業績

    乳酸菌研究集談会編( 範囲: -)

    学会出版センター  1996年8月 

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    担当ページ:-   記述言語:日本語  

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講演・口頭発表等

  • 忍野八海からの酵母の分離とワイン醸造への利用 重要な業績

    日本ブドウ・ワイン学会2022大会  2022年11月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2022年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • ワイン発酵と商品開発について 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    東京都立墨田川高等学校『大学模擬授業』  2022年10月 

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    開催年月日: 2022年10月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

    開催地:東京都立墨田川高等学校  

  • 酵母と乳酸菌を用いた商品開発 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    産学官連携による研究発表会  2022年10月  山梨県、山梨大学

     詳細を見る

    開催年月日: 2022年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

  • 大豆で作った飲むヨーグルトとスパークリングワインについて 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2022年9月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2022年9月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

    開催地:山梨大学  

  • ワイン発酵と商品開発について 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府南高校SSH高大連携授業  2022年7月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2022年7月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

    開催地:山梨大学  

  • 小豆からの食品応用へ適した乳酸菌探索 重要な業績

    平川花帆・乙黒美彩 ・柳田藤寿

    日本食品保蔵科学会第71回学術大会  2022年6月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2022年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 富士吉田市の桜の花からの有用乳酸菌の分離 重要な業績

    土信田有紀・乙黒美彩 ・志村綾美・金子麻奈美 ・鳴川毅 ・柳田藤寿

    日本食品保蔵科学会第71回学術大会  2022年6月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2022年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 発酵食品開発と赤池幻酵母ワインについて 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    富士山スキルアップセミナー  2022年3月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2022年3月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

    開催地:富士山科学研究所  

  • 兵庫県赤穂市の海洋環境からのワイン製造用酵母の探 重要な業績

    村田雄大、魚住嘉伸、頭巾祥子、乙黒美彩、柳田藤寿

    日本ブドウ・ワイン学会2021山梨大会(オンライン)  2021年12月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2021年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 南アルプス市北岳の万年雪から分離した酵母のワイン醸造特性 重要な業績

    芦沢朋季、乙黒美彩、柳田藤寿

    日本ブドウ・ワイン学会2021山梨大会(オンライン)  2021年12月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2021年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:山梨県甲府市  

  • 山梨大学×NHKカルチャー提携 オンライン講座「日本ワインの魅力に迫る」 重要な業績

    柳田藤寿

    NHK文化センターワインセミナー2021(オンライン)  2021年9月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2021年9月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

  • 発酵食品について 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    大学出張講義  2020年12月  甲府南高校

     詳細を見る

    開催年月日: 2020年12月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

    開催地:甲府南高校  

  • 韮崎市御勅使川からのワイン用酵母の探索 重要な業績

    鶴田、乙黒、柳田

    日本ブドウ・ワイン学会2020名古屋大会(オンライン)  2020年12月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2020年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 大豆で作った飲むヨーグルトとスパークリングワインについて 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2020年9月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2020年9月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

    開催地:山梨大学  

  • 日本ワインの最新情報と新たなワイン開発について 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    山梨県醸造用ブドウチャレンジ事業  2020年2月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2020年2月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(基調)  

    開催地:山梨県立大学  

  • 日本ワインの現状とワインの商品開発 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    JISA関東地区大会情報サービス産業協会講演  2020年2月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2020年2月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(基調)  

    開催地:談露館  

  • 日本ワインの現状とワインの商品開発 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    山梨電気協会賀詞交換会新春記念講演会  2020年1月  山梨電気協会

     詳細を見る

    開催年月日: 2020年1月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:談露館  

  • ワインの商品開発 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    ワイン科学講座  2020年1月  山梨大学地域未来創造センター

     詳細を見る

    開催年月日: 2020年1月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

    開催地:山梨大学大村記念ホール  

  • 日本ワインの現状とワインの商品開発 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    山梨工業会関西支部総会特別講演会  2019年10月  山梨電気協会

     詳細を見る

    開催年月日: 2019年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:ホテルグランヴィア大阪  

  • 武田信玄もビックリ!幻のワイン開発 重要な業績

    柳田藤寿

    夢ナビライブ2018福岡  2019年10月  FROMPAGE

     詳細を見る

    開催年月日: 2019年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:福岡マリンメッセ  

  • 開府500年記念スパークリングワインの開発 重要な業績

    柳田藤寿、伴野公亮、久保寺慎史

    産学官連携による研究発表会  2019年10月  山梨県、山梨大学

     詳細を見る

    開催年月日: 2019年10月

    記述言語:日本語   会議種別:ポスター発表  

    開催地:ベルクラシック甲府  

  • 南アルプス市北岳の雪から分離した酵母による混合培養法の検討 重要な業績

    柳田藤寿

    産学官連携による研究発表会  2019年10月  山梨県、山梨大学

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    開催年月日: 2019年10月

    記述言語:日本語   会議種別:ポスター発表  

    開催地:ベルクラシック甲府  

  • 大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2019年9月 

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    開催年月日: 2019年9月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

  • 発酵が美容に効く仕組み 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    日本スキン・エステティック協会セミナー  2019年8月  日本スキン・エスティック協会

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    開催年月日: 2019年8月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

  • 山梨のワイン情報と発酵食品の商品開発について 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    山梨大学公開授業  2019年8月  山梨大学

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    開催年月日: 2019年8月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

    開催地:山梨大学  

  • 商品開発とワインティスティング 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    日本放線菌学会第65回学術講演会特別講演  2019年5月 

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    開催年月日: 2019年5月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(基調)  

  • 日本ワインの生体アミン類含量の実態調査と発生防止に関する研究 重要な業績

    青木俊介、乙黒美彩、柳田藤寿

    日本食品科学工学会関東支部大会  2019年3月 

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    開催年月日: 2019年3月

    記述言語:日本語   会議種別:ポスター発表  

  • 海洋環境からの発酵性酵母の分離と食品への応用 重要な業績

    日本ブドウ・ワイン学会2018 年大会  2018年11月 

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    開催年月日: 2018年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 武田信玄もビックリ!幻のワイン開発 重要な業績

    柳田藤寿

    夢ナビライブ2019福岡  2018年10月  FROMPAGE

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    開催年月日: 2018年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:福岡マリンメッセ  

  • 大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2018年9月 

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    開催年月日: 2018年9月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

  • 大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2018年9月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2018年9月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

  • 運動性乳酸菌の選択分離法の構築 重要な業績

    日本生物工学会  2018年9月 

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    開催年月日: 2018年9月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 日本のワイン事情とワインの商品開発 重要な業績

    柳田藤寿

    日本実験力学2018年度年次講演会特別講演  2018年8月 

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    開催年月日: 2018年8月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(基調)  

  • ワイン起業家を育てる~ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム~ 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    起業塾(山梨経済同友会主催)  2018年7月 

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    開催年月日: 2018年7月

    記述言語:日本語   会議種別:シンポジウム・ワークショップ パネル(指名)  

  • ワインの保管条件が成分変化に及ぼす影響 招待 重要な業績

    日本食品保蔵科学会第67回大会  2018年6月 

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    開催年月日: 2018年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

  • 忍野八海からの酵母の分離と製パンへの利用 重要な業績

    日本食品保蔵科学会第67回大会  2018年6月 

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    開催年月日: 2018年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 大豆由来の植物性ヨーグルト製造に適した乳酸菌の選抜 重要な業績

    日本食品保蔵科学会第67回大会  2018年6月 

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    開催年月日: 2018年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 八ヶ岳南麓ニホンミツバチ群からの乳酸菌の分離と食品応用への試み 重要な業績

    日本食品保蔵科学会第67回大会  2018年6月 

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    開催年月日: 2018年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 日本ワインの最新情報と新たなワイン開発について 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    平成30年度やまなし醸造用ぶどう栽培セミナー  2018年6月 

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    開催年月日: 2018年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(基調)  

    開催地:山梨大学ワイン科学研究センター  

  • 酵母や乳酸菌の発酵による新商品の研究開発 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府商工会議所水曜会  2018年6月 

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    開催年月日: 2018年6月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

  • 南アルプス市果樹圃場(貴陽およびさくらんぼ)からのワイン用酵母の探索 重要な業績

    芦沢朋季、乙黒美彩、矢野嵩典、飯島孝、柳田藤寿

    日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017年11月  日本ブドウ・ワイン学会

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    開催年月日: 2017年11月

    記述言語:日本語   会議種別:ポスター発表  

    開催地:ニューウェルシティ出雲  

  • こうふ開府500 年におけるスパークリングワインの研究 重要な業績

    中島聡子、矢野嵩典、,伴野公亮、樋口雄一、柳田藤寿

    日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017年11月  日本ブドウ・ワイン学会

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    開催年月日: 2017年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:ニューウェルシティ出雲  

  • 有効積算温度に基づくブドウの生育・成熟変化 重要な業績

    林 資美、古屋 諒、岸本宗和、乙黒美彩、柳田藤寿、安部正彦、美濃英俊

    日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017年11月  日本ブドウ・ワイン学会

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    開催年月日: 2017年11月

    記述言語:日本語   会議種別:ポスター発表  

    開催地:ニューウェルシティ出雲  

  • 南アルプス市北岳から分離した酵母によるワイン試験醸造 重要な業績

    杉山真穂、乙黒美彩、矢野嵩典、飯島孝、柳田藤寿

    日本ブドウ・ワイン学会2017年大会  2017年11月  日本ブドウ・ワイン学会

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    開催年月日: 2017年11月

    記述言語:日本語   会議種別:ポスター発表  

    開催地:ニューウェルシティ出雲  

  • 武田信玄もビックリ!幻のワイン開発 重要な業績

    柳田藤寿

    夢ナビライブ  2017年10月  FROMPAGE

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    開催年月日: 2017年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:福岡マリンメッセ  

  • 『なぜ日本ワインが世界に認められたか』 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    第13回 JNB新事業創出全国フォーラムin山梨  2017年10月  山梨ニュービジネス協議会

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    開催年月日: 2017年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(基調)  

    開催地:甲府富士屋ホテル  

  • 山梨のワイン情報とワインの商品開発 ~酵母や乳酸菌の発酵による、新商品の研究と開発~ 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    第56回日本鼻科学会 特別講演  2017年9月  日本鼻科学会

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    開催年月日: 2017年9月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(基調)  

    開催地:甲府富士屋ホテル  

  • ミャンマーの花から分離された酵母の多様性:日本産酵母との比較から 重要な業績

    柴山 洋翔、乙黒美彩、中島 千晴、安藤 勝彦、Nyunt Phay、早川 正幸、柳田藤寿

    環境微生物学系合同大会2017  2017年8月  環境微生物学系合同大会

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    開催年月日: 2017年8月

    記述言語:日本語   会議種別:ポスター発表  

    開催地:東北大学川内北キャンパス  

  • 日本ワインの最新情報と新たなワイン開発について 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    平成29年度やまなし醸造用ぶどう栽培セミナー  2017年6月 

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    開催年月日: 2017年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(基調)  

    開催地:山梨大学ワイン科学研究センター  

  • 酵母や乳酸菌の発酵による新商品の研究と開発 ~ワインとヨーグルト、食べるぶどうジュース~ 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    山梨大学・読売新聞連続市民講座第10回  2017年4月  読売新聞

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    開催年月日: 2017年4月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 『山梨のワイン市場』と『ワイン開発について』 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府ロータリークラブ3月第1例会  2017年3月  甲府ロータリークラブ

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    開催年月日: 2017年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:岡島ローヤル会館  

  • 『山梨のワイン市場』と『ワイン開発について』 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府市モニターツアー  2017年3月  甲府市

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    開催年月日: 2017年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学ワイン科学研究センター  

  • 酒粕を用いた機能性発酵食品に関する研究 重要な業績

    時田祐樹、矢野嵩典、乙黒美彩、榑林 剛、柳田藤寿

    平成29年度 日本食品科学工学会関東支部大会  2017年3月  日本食品科学工学会関東支部

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    開催年月日: 2017年3月

    記述言語:日本語   会議種別:ポスター発表  

    開催地:山梨学院大学  

  • 発酵食品と商品開発について 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    ライオンズクラブ4クラブ合同例会  2017年2月  ライオンズクラブ4クラブ

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    開催年月日: 2017年2月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:アピオ甲府タワー館4F  

  • ワインセミナー 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    第27回 日本疫学会 学術総会  2017年1月 

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    開催年月日: 2017年1月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:ベルクラシック甲府  

  • 自然界から分離した酵母とワイン醸造 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    自動車技術会 関東支部講演会  2017年1月 

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    開催年月日: 2017年1月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:如水会館  

  • 甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」講演 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  2016年12月 

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    開催年月日: 2016年12月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

  • 自然界から分離した酵母とワイン醸造(葡萄酒技術研究会) 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    平成28年度葡萄酒技術研究会後期講演会  2016年12月 

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    開催年月日: 2016年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

  • 全国発酵食品サミットinやまなし ワインセミナー 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    全国発酵食品サミットinやまなし ワインセミナー  2016年11月 

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    開催年月日: 2016年11月

    記述言語:日本語   会議種別:公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等  

  • 全国発酵食品サミットinやまなし シンポジウム 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    全国発酵食品サミットinやまなし  2016年11月 

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    開催年月日: 2016年11月

    記述言語:日本語   会議種別:シンポジウム・ワークショップ パネル(指名)  

  • 武田信玄もビックリ!幻のワイン開発 重要な業績

    柳田藤寿

    夢ナビライブ  2016年10月  FROMPAGE

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    開催年月日: 2016年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:福岡マリンメッセ  

  • ワイン開発とセンサーを利用したワイン醸造 招待 重要な業績

    柳田藤寿

    2016年電子情報通信学会通信ソサイエティ大会  2016年9月 

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    開催年月日: 2016年9月

    記述言語:日本語   会議種別:シンポジウム・ワークショップ パネル(指名)  

  • ミャンマー産発酵食品からの共培養による乳酸菌の分離とその発酵特性 重要な業績

    前田康太郎,乙黒美彩,標智仁,岸本宗和,安藤勝彦,Nyunt Phay,早川正幸,柳田藤寿

    日本農芸化学会誌  2016年3月  日本農芸化学会

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    開催年月日: 2016年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:札幌コンベンションセンター  

  • 大豆で作った飲むヨーグルトと赤池幻酵母ワインについて 招待 重要な業績

    柳田 藤寿

    甲斐市立竜王図書館  2016年3月  甲斐市立竜王図書館

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    開催年月日: 2016年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:甲斐市立竜王図書館  

  • 地域活性化にピッタリな日本ワイン 重要な業績

    柳田 藤寿

    平成27年度山梨県栄養士会中北支部研修会  2015年11月  山梨県栄養士会中北支部

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    開催年月日: 2015年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学ワイン科学研究センター  

  • 保管条件の違いが赤ワインの成分及び品質変化に及ぼす影響 重要な業績

    窪田さおり,乙黒美彩,岸本宗和,柳田藤寿,森 覚,本多泰人,是川泰之

    日本ブドウ・ワイン学会誌  2015年11月  日本ブドウ・ワイン学会

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    開催年月日: 2015年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:上越教育大学  

  • 保管条件の違いが白ワインの成分及び品質変化に及ぼす影響 重要な業績

    柳田藤寿,窪田さおり,乙黒美彩,岸本宗和,森 覚,本多泰人,是川泰之

    日本ブドウ・ワイン学会誌  2015年11月 

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    開催年月日: 2015年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:上越教育大学  

  • 武田信玄もビックリ!幻のワイン開発 重要な業績

    柳田 藤寿

    2015年10月  FROMPAGE

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    開催年月日: 2015年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:マリンメッセ福岡  

  • 山梨大学でのCOCによる地域貢献 重要な業績

    柳田藤寿

    「農学教育の未来ビジョン」シンポジウム講演要旨  2015年10月  公益財団法人農学会

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    開催年月日: 2015年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:東京大学弥生講堂  

  • 地域活性化にピッタリな日本ワインについて 重要な業績

    柳田 藤寿

    日本泌尿器科学会東部総会プログラム・抄録集  2015年9月  日本泌尿器科学会

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    開催年月日: 2015年9月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:京王プラザホテル  

  • 日本ワインの動向と大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府第一高等学校スーパーグローバルハイスクール  2015年9月 

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    開催年月日: 2015年9月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学S1号館S-11教室  

  • 「山梨の食」和食と甲州ワイン 重要な業績

    柳田藤寿

    山梨県食品技術研究会設立30周年記念事業 記念シンポジウム  2015年8月  山梨県食品技術研究会

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    開催年月日: 2015年8月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:ホテルクラウンパレス甲府  

  • 武田信玄もビックリ!幻のワイン開発 重要な業績

    柳田藤寿

    夢ナビライブ  2015年7月  FROMPAGE

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    開催年月日: 2015年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:東京ビッグサイト  

  • 日本ワインの最新情報と大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

    柳田 藤寿

    日本感性工学会感性商品研究部会  2015年6月  日本感性工学会感性商品研究部会

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    開催年月日: 2015年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 日本ワインの最新事情と地域活性化 重要な業績

    柳田藤寿

    日本感性工学会感性商品研究部会第55回研究会  2015年6月 

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    開催年月日: 2015年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 地域活性化にピッタリなワイン 重要な業績

    柳田 藤寿

    シンポジウム「日本ワインとその可能性を探る」  2015年4月  農林水産省関東農政局

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    開催年月日: 2015年4月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:埼玉副都心合同庁舎  

  • 日本ワインの動向と塩尻ワインの評価について 重要な業績

    柳田藤寿

    塩尻ワイン大学基調講演  2014年4月  塩尻市

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    開催年月日: 2014年4月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:塩尻総合文化センター講堂  

  • 酵母・乳酸菌による商品開発と研究 重要な業績

    柳田藤寿

    2013年12月  第4回有用微生物応用研究会

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    開催年月日: 2013年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:永野テクノ財団  

  • ブドウ栽培における気象センサー利用とワイン醸造 重要な業績

    安部正彦,乙黒美彩,岸本宗和,柳田藤寿

    2013年11月  日本ブドウ・ワイン学会

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    開催年月日: 2013年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 世界が認めた国産ワイン 重要な業績

    柳田藤寿

    2013年11月  山梨工業会東海支部

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    開催年月日: 2013年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:名古屋ホテル  

  • 国産ワインに関する最新情報 重要な業績

    柳田藤寿

    2013年11月  全国付属農場協議会

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    開催年月日: 2013年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:諏訪ホテル  

  • ワインの発酵について 重要な業績

    柳田藤寿

    2013年10月  山梨大学

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    開催年月日: 2013年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:ホテル椿山荘東京  

  • 世界が認めた甲州ワイン 重要な業績

    柳田藤寿

    2013年7月  平成相生会

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    開催年月日: 2013年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:甲府古名屋ホテル  

  • 世界発の海洋酵母ワインと大豆で作った飲むヨーグルトについて 重要な業績

    柳田藤寿

    2013年5月  山梨県高等学校教育研究協議会

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    開催年月日: 2013年5月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:笛吹高校  

  • 幻の湖ー富士六湖(赤池)からの発酵性酵母の分離とワイン醸造特性 重要な業績

    柳田藤寿,高橋千秋,乙黒美彩,岸本宗和

    日本農芸化学会誌  2013年3月  日本農芸化学会

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    開催年月日: 2013年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:東北大学  

  • 水圏環境からの発酵性酵母の分離における季節的影響 重要な業績

    高橋千秋,岸本宗和,乙黒美彩,柳田藤寿

    日本農芸化学会誌  2013年3月  日本農芸化学会

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    開催年月日: 2013年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:東北大学  

  • 4.微生物品質を確保する迅速検査・同定法とその実際 4.1 乳酸菌 重要な業績

    柳田藤寿

    [第3回]製品の微生物品質を確保する迅速検査・同定技術  2013年3月  (株)サイエンスフォーラム

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    開催年月日: 2013年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:飯田橋レインボービル  

  • 「酵母・乳酸菌による新商品の開発と研究」~農産物の高付加価値化に向けて~ 重要な業績

    柳田藤寿

    平成24年度 第1回「酵母・乳酸菌の新しい利用法を考える研究会」  2012年12月  長野県テクノ財団

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    開催年月日: 2012年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:信州科学技術総合振興センター  

  • 「海洋酵母ワインと大豆で作った飲むヨーグルト」 重要な業績

    柳田藤寿

    自動車技術会関東支部2012年度第3回理事会  2012年11月  自動車技術会

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    開催年月日: 2012年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学メディア館  

  • 水圏から分離したSaccharomyces属酵母のワイン醸造特性 重要な業績

    柳田藤利,その他4名

    日本ブドウ・ワイン学会誌  2012年11月  日本ブドウ・ワイン学会

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    開催年月日: 2012年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:レンブラントホテル大分(大分市)  

  • 低pHワイン醸造条件においてマロラクティック発酵能を有する乳酸菌の選抜 重要な業績

    堀場慎司,岸本宗和,乙黒美彩,柳田藤寿

    日本ブドウ・ワイン学会誌  2012年11月 

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    開催年月日: 2012年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:レンブラントホテル大分(大分市)  

  • 発酵食品について 重要な業績

    柳田藤寿

    平成24年度 県民コミュニティカレッジ講演  2012年10月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2012年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 「Dr.ヤナギダのワイン塾」 重要な業績

    柳田藤寿

    2012年10月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2012年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:韮崎市民交流センターニコリ  

  • セミナー・パネルディスカッション テーマ「パン+オリーブオイル+ワイン=その答えは会場で」 重要な業績

    柳田藤寿,高野孫左ヱ門,渡辺知彦

    ワインフェスティバルinやまなし2012  2012年10月  日本ワイン文化振興協会

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    開催年月日: 2012年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学学生会館  

  • 「ワイン・サイエンスへのお誘い」 重要な業績

    柳田藤寿

    十年経験者研修  2012年8月  山梨県総合教育センター

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    開催年月日: 2012年8月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:放送大学山梨学習センター講義室  

  • MLF乳酸菌にまつわる話 重要な業績

    柳田藤寿

    日本醸造協会 第28回ワインセミナー  2012年7月  日本醸造協会

     詳細を見る

    開催年月日: 2012年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:北とぴあ  

  • 日本ワインの科学技術とワイナリーについて 重要な業績

    柳田藤寿

    煙台第6回国際ワイン展覧会  2012年6月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2012年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:煙台(中国)  

  • 海洋酵母ワインと大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

    柳田藤寿

    JAこまの職員研修  2012年6月  山梨大学

     詳細を見る

    開催年月日: 2012年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 「国産ワインと大豆で作った飲むヨーグルト」 重要な業績

    柳田藤寿

    2012年3月  日本解剖学会

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    開催年月日: 2012年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 酵母と乳酸菌の利用 重要な業績

    柳田藤寿

    2011年12月  沼津工業技術センター

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    開催年月日: 2011年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:沼津工業技術センター  

  • セミヨン種ワイン発酵醪から分離した乳酸菌の醸造学的性質 重要な業績

    塩原貫司,岸本宗和,萩原健一,今井裕景,柳田藤寿

    ASEV日本ブドウ・ワイン学会誌  2011年11月  日本ブドウ・ワイン学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2011年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:塩尻市  

  • 海洋酵母ワインと飲むヨーグルト 重要な業績

    柳田藤寿

    2011年11月  山梨開業医会

     詳細を見る

    開催年月日: 2011年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:甲府富士屋ホテル  

  • 「国産ワインと大豆で作った飲むヨーグルト」 重要な業績

    柳田藤寿

    平成23年度全国地方道路公社連絡協議会 関東・北陸・東北ブロック研究会講演  2011年10月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2011年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:甲府:ホテル談露館  

  • ワイン醸造と微生物 重要な業績

    柳田藤寿

    山梨大学ワインセミナー  2011年10月  山梨大学

     詳細を見る

    開催年月日: 2011年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:アイビーホール  

  • 国産ワインと大豆で作った飲むヨーグルト 重要な業績

    柳田藤寿

    2011年8月  山梨県教育委員会

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    開催年月日: 2011年8月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学ワイン科学研究センター  

  • 「中国のワイン事情」 重要な業績

    柳田藤寿

    「中国のワイン事情」  2011年8月  日本文化ワイン振興協会

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    開催年月日: 2011年8月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:甲府ベルクラシック  

  • ・国産ワイン・海洋酵母ワイン・大豆ヨーグルトについて 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府市商工会議所女性会  2011年8月  甲府市商工会議所

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    開催年月日: 2011年8月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:サドヤワイナリー  

  • 「世界初の海洋酵母ワインと大豆ヨーグルト」 重要な業績

    柳田藤寿

    平成23年度第1回サロン  2011年4月  アドバンストクラブ

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    開催年月日: 2011年4月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨県生涯学習推進センター・セミナー室  

  • 「国産ワインについて」 重要な業績

    柳田藤寿

    第7回国際葡萄・葡萄酒シンポジウム  2011年4月 

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    開催年月日: 2011年4月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:西北農林科技大学葡萄酒学院  

  • 国産ワインについて 重要な業績

    柳田 藤寿

    甲府東RC、甲府シティRC,甲府城北RC、3クラブ合同例会  2010年12月  甲府東ロータリークラブ

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:岡島ローヤル会館  

  • ワイン醸造と微生物 重要な業績

    柳田 藤寿

    平成22年度 講演会  2010年12月  長野県ワイン協会

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:長野県工業技術総合センター  

  • 「国産ワインについて」 重要な業績

    柳田藤寿

    平成22年例会卓話  2010年12月  横浜西ロータリークラブ

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

  • ワイン醸造と微生物 重要な業績

    柳田藤寿

    平成22年度技術懇談会  2010年11月  日本イースト工業会

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:学士会館  

  • 「国産ワインについて」 重要な業績

    柳田藤寿

    新宿ロータリーワインの会  2010年11月  新宿ロータリークラブ

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:六本木ヒルズ  

  • ワインと微生物 重要な業績

    柳田 藤寿

    ワインフェスティバルin山梨2010 ワインセミナー   2010年10月  日本ワイン文化振興協会

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:レストランバーアルフィー  

  • 「ワインと乳酸菌」 重要な業績

    柳田藤寿

    (社)神奈川県情報サービス産業協会との交流会  2010年9月  山梨情報通信協会

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    開催年月日: 2010年9月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:リゾナーレ小淵沢  

  • 「世界初の海洋酵母ワインと飲む大豆ヨーグルトについて」 重要な業績

    柳田藤寿

    甲府ロータリークラブ最終夜間例会  2010年6月  甲府ロータリークラブ

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    開催年月日: 2010年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:岡島ローヤル会館  

  • 新たな発酵食品の開発 ~海洋酵母ワインと大豆ヨーグルト~ 重要な業績

    柳田藤寿

    平成23年度山梨大学・読売新聞社共催連続市民講座  2010年4月  山梨大学、読売新聞

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年4月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 「ワインの醸造と微生物」 重要な業績

    柳田藤寿

    DIA2010 特別講演  2010年3月  精密工学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

  • 「私の技術シーズ、海洋酵母ワインを中心として」 重要な業績

    柳田藤寿

    第25回 新都心イブニングサロン講演会  2010年1月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年1月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

  • 「ワイン醸造に係わる微生物と乳酸菌について」 重要な業績

    柳田藤寿

    先端技術講演会「有害細菌の生育抑制と有用微生物利用」  2010年1月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年1月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:名古屋食品工業技術センター  

  • 「ワイン醸造と乳酸菌」 重要な業績

    柳田藤寿

    第22回関東甲信地区微生物検査研修会  2009年11月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2009年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

  • ワイン醸造と微生物 重要な業績

    柳田藤寿

    山梨県教育委員会10年研修会  2009年7月  山梨県教育委員会

     詳細を見る

    開催年月日: 2009年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 「ワイン醸造と微生物」 重要な業績

    柳田藤寿

    日本醸造協会2009年度ワインセミナー  2009年7月  日本醸造協会

     詳細を見る

    開催年月日: 2009年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:北とぴあ  

  • ワイン醸造と海洋酵母ワインについて 重要な業績

    日本乳酸菌学会2009年度大会ミニシンポジウム  2009年7月  日本乳酸菌学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2009年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:甲府ベルクラシック  

  • 海洋酵母ワイン 重要な業績

    柳田藤寿

    新宿紀伊国屋「楽市楽座」  2009年6月  小学館

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    開催年月日: 2009年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:新宿紀伊国屋  

  • 抗菌活性を有した乳酸菌の検索ならびに味噌への利用に関する研究 重要な業績

    原 詩織,菅原 誠,本多芳孝,柳田藤寿

    2009年度日本農芸化学大会  2009年3月  日本農芸化学会

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    開催年月日: 2009年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:福岡マリンメッセ  

  • 山梨科学アカデミー奨励賞受賞講演「海洋酵母と乳酸菌に関する研究」 重要な業績

    山梨科学アカデミー  2008年11月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2008年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

  • 「海の酵母ワインと微生物」 重要な業績

    INFネットワークフォーラム  2008年10月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2008年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:サドヤワイナリー  

  • 「ワインと微生物」 重要な業績

    柳田 藤寿

    山梨大学留学生懇談会  2008年8月  山梨大学、中央市

     詳細を見る

    開催年月日: 2008年8月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学医学部  

  • 優良MLF菌の探索と甲州ワイン小規模試験醸造 重要な業績

    朴 宣映,市川 茉利枝,陳 奕伸,柳田 藤寿

    日本ブドウ・ワイン学会(ASEV JAPAN)2008年度大会  2008年7月 

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    開催年月日: 2008年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:山形テルサ  

  • ワイン微生物とワイン醸造 重要な業績

    柳田 藤寿

    全国イノベーションコーディネーターフォーラム2008  2008年4月  JST

     詳細を見る

    開催年月日: 2008年4月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学マルチメディアホール  

  • 乳酸菌の分離と乳酸菌の産生する抗菌活性物質 重要な業績

    柳田藤寿

    産業科学システムズ  2008年3月 

     詳細を見る

    開催年月日: 2008年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:乳業会館  

  • 乳酸菌について 重要な業績

    柳田藤寿

    漬物講習会  2008年3月  山梨県工業技術センター

     詳細を見る

    開催年月日: 2008年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨県工業技術センター  

  • 甲州ぶどう園からの乳酸菌の分離 重要な業績

    柳田藤寿,陳 奕伸

    日本ブドウ・ワイン学会2007年度大会  2007年11月 

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    開催年月日: 2007年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:ベルクラシック甲府  

  • ワインと海洋酵母の研究 重要な業績

    柳田藤寿

    オープンキャンパス  2007年7月 

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    開催年月日: 2007年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • Weissellicin 110, a newly discovered bacteriocin from Weissella cibaria 110, isolated from plaa-som, a fermented fish product from Thailand. 重要な業績

    S. Srionnual,Y.-S. Chen,F.Yanagida,Li-Hsiu Lin,Kuang-Nan Hsiao

    2007年度 日本乳酸菌学会大会  2007年7月  日本乳酸菌学会

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    開催年月日: 2007年7月

    記述言語:英語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:麻布大学  

  • ワイン乳酸菌と自然界からの乳酸菌について 重要な業績

    ブドウ酒技術研究会  2007年6月 

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    開催年月日: 2007年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:甲府市  

  • 食品開発における乳酸菌 重要な業績

    柳田藤寿

    工業技術会講演  2007年6月 

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    開催年月日: 2007年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:半蔵門  

  • タイの発酵食品からのバクテリオシンを産生する乳酸菌の検索 重要な業績

    柳田 藤寿,Sirinat SRIONNUAL,陳 奕伸

    2007年3月  日本農芸化学会

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    開催年月日: 2007年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:東京農業大学  

  • Isolation and characterization of lactic acid bacteria from lakes. 重要な業績

    F. Yanagida,Y.-S. Chen

    2006年11月  台湾乳酸菌学会

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    開催年月日: 2006年11月

    記述言語:英語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:台湾大学、台北  

  • ワイン醸造と海の酵母ワイン 重要な業績

    柳田藤寿

    2006年8月  (県産ワインを語る会)

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    開催年月日: 2006年8月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:サドヤ醸造場  

  • 湖水からの乳酸菌の分離・同定について 重要な業績

    柳田 藤寿,陳 奕伸,矢崎 正敏

    2006年7月  日本乳酸菌学会

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    開催年月日: 2006年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:大阪大学コンベンションセンターMOホール  

  • 湖水から分離したLactococcus lactis subsp. lactis C101910のバクテリオシンについて 重要な業績

    柳田 藤寿,陳 奕伸,Sirinat SRIONNUAL,篠原 隆

    日本農芸化学会  2006年4月  日本農芸化学会

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    開催年月日: 2006年4月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:京都女子大  

  • Chraracterization of a novel bacteriocin-producing Enterococcus durans strain isolated from soil. 重要な業績

    Y.-S. Chen,F.Yanagida

    2005年9月  台湾乳酸菌学会

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    開催年月日: 2005年9月

    記述言語:英語   会議種別:口頭(一般)  

  • ブドウ園の土壌から分離した乳酸菌の同定およびバクテリオシン活性測定 重要な業績

    柳田藤寿,陳 奕伸,篠原 隆,恩田 匠

    日本乳酸菌学会  2005年7月  日本乳酸菌学会

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    開催年月日: 2005年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:昭和女子大学  

  • 山梨大学の保存事業と分類学的研究 重要な業績

    柳田藤寿,陳 奕伸,篠原 隆

    日本微生物資源学会  2005年6月  日本微生物資源学会

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    開催年月日: 2005年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:かずさアーク  

  • 土壌から分離した」Enterococcus durans L98-28-1が産生する新規バクテリオシンについて 重要な業績

    陳 奕伸,柳田藤寿,篠原 隆,恩田 匠

    日本農芸化学会  2005年3月  日本農芸化学会

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    開催年月日: 2005年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:札幌コンベンションセンター  

  • ブドウ園の土壌から分離した乳酸菌の同定とバクテリオシン活性測定 重要な業績

    柳田藤寿,陳 奕伸,篠原 隆

    日本農芸化学会  2005年3月  日本農芸化学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2005年3月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:札幌コンベンションセンター  

  • 土壌から分離したLactobacillus animalis C060203の生産するバクテリオシンについて 重要な業績

    陳奕伸,柳田藤寿,篠原 隆,恩田 匠

    日本乳酸菌学会誌  2004年7月  日本乳酸菌学会

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    開催年月日: 2004年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:東北大学  

  • Isolation of lactic acid bacteria from soil in Japan and Taiwan. 重要な業績

    Y.-S. Chen,F. Yanagida,T. Shinohara

    Second Asian Conference on Lactic Acid Bacteria  2003年11月  アジア乳酸菌学会

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    開催年月日: 2003年11月

    記述言語:英語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:台湾陽明大学  

  • ~海の酵母を用いワイン醸造~ 重要な業績

    柳田藤寿

    日本アルコール原料協同組合  2003年9月  日本アルコール原料協同組合

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    開催年月日: 2003年9月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:神田・学士会館  

  • 土壌に生息する有用乳酸菌の分離 重要な業績

    陳 奕伸,柳田藤寿,篠原 隆

    日本乳酸菌学会  2003年7月  日本乳酸菌学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2003年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 土壌に生息する有用乳酸菌の分離 重要な業績

    陳 奕伸,柳田藤寿,篠原 隆

    日本農芸化学会  2003年4月  日本農芸化学会

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    開催年月日: 2003年4月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:日本大学藤沢校舎  

  • Widespread distribution and its characterization of the bacteriocin-producing lactic acid cocci in Miso, a Japanese fermented food. 重要な業績

    T. Onda,F. Yanagida,T. Uchimura,M. Tsuji,S. Ogino,T. Shinohara,K. Yokotsuka

    Seventh Symposium on Lactic Acid Bacteria  2002年9月  Seventh Symposium on Lactic Ac

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    開催年月日: 2002年9月

    記述言語:英語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:オランダ  

  • 海洋酵母を用いた赤ワイン醸造特性について 重要な業績

    柳田藤寿,小玉健太郎,岸本宗和,袖山政一,篠原 隆

    日本ブドウ・ワイン学会  2002年8月  日本ブドウ・ワイン学会

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    開催年月日: 2002年8月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

    開催地:北海道池田町田園ホール  

  • 味噌から分離したバクテリオシン産生Lactococcus sp.の再同定 重要な業績

    恩田 匠,柳田藤寿,辻 政雄,篠原 隆,荻野 敏,横塚弘毅

    日本食品科学工学会  2002年6月  日本食品科学工学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2002年6月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 甲州ワインのマロラクティック発酵について 重要な業績

    柳田藤寿,斉藤哲也,篠原 隆

    日本ブドウ・ワイン学会  2001年11月  日本ブドウ・ワイン学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2001年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

  • 赤ワイン醸造工程から分離した乳酸菌の多様性 重要な業績

    柳田藤寿,篠原 隆

    日本生物工学会  2001年9月  日本生物工学会

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    開催年月日: 2001年9月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(招待・特別)  

    開催地:山梨大学  

  • 味噌から分離した乳酸球菌Enterococcus faecium MR006のバクテリオシン精製 重要な業績

    恩田 匠,柳田藤寿,辻 政雄,荻野 敏,篠原 隆

    日本食品科学工学会  2001年9月  日本食品科学工学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2001年9月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭(一般)  

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上記以外の発表の総数

  • 2015年度

    記述済以外の発表総数:5  本人が第一発表者の数:5  本人が第一発表者以外の数:0

  • 2013年度

    記述済以外の発表総数:5  本人が第一発表者の数:4  本人が第一発表者以外の数:1

  • 2012年度

    記述済以外の発表総数:6  本人が第一発表者の数:6  本人が第一発表者以外の数:0

  • 2011年度

    記述済以外の発表総数:10  本人が第一発表者の数:10  本人が第一発表者以外の数:0

  • 2010年度

    記述済以外の発表総数:7  本人が第一発表者の数:5  本人が第一発表者以外の数:2

  • 2009年度

    記述済以外の発表総数:10  本人が第一発表者の数:6  本人が第一発表者以外の数:4

  • 2008年度

    記述済以外の発表総数:6  本人が第一発表者の数:4  本人が第一発表者以外の数:2

  • 2007年度

    記述済以外の発表総数:5  本人が第一発表者の数:3  本人が第一発表者以外の数:2

  • 2006年度

    記述済以外の発表総数:6  本人が第一発表者の数:0  本人が第一発表者以外の数:6

  • 2005年度

    記述済以外の発表総数:3  本人が第一発表者の数:0  本人が第一発表者以外の数:3

  • 2004年度

    記述済以外の発表総数:2  本人が第一発表者の数:0  本人が第一発表者以外の数:2

  • 2003年度

    記述済以外の発表総数:2  本人が第一発表者の数:0  本人が第一発表者以外の数:2

  • 2002年度

    記述済以外の発表総数:2  本人が第一発表者の数:2  本人が第一発表者以外の数:0

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産業財産権

  • ブドウ果実の酵母(Saccharomyces cerevisiae)発酵物を有効成分とする皮膚外用剤

    山梨大学、ミヤコ化学、柳田藤寿

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    出願人:ミヤコ化学

    出願番号:PTMY2020-1  出願日:2020年6月

    公開日:2020年9月

  • 有用ワイン酵母の選抜方法

    佐藤充克,柳田藤寿,奥田 徹,久本雅嗣,中川明子

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    出願人:国立大学法人山梨大学、セティ株式会社

    出願番号:特願2009-030556  出願日:2009年2月

    出願国:国内  

受賞

  • 台湾乳酸菌学会学生優良論文賞

    2012年12月   台湾乳酸菌学会  

    Y.-H.Lin,Y.-S Chen,H.-C.Wu,S.-F.Pan,B.Yu,C.-M. Chiang,C.-M.Chiu,F. Yanagida

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    Screening and characterization of LAB-produced bacteriocin-like substances from the intestine of grey mullet(Mugil cephalus L.) as potential biocontrol agents in aquaculture.

  • 台湾乳酸菌学会学生優良論文賞

    2011年10月   台湾乳酸菌学会 最優秀論文発表賞  

    Chi-huan Chang,Yi-sheng Chen,Fujitoshi Yanagida

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    Isolation and characterization of lactic acid bacteria from yan-jiang(fermented ginger), a traditionaal fermented food in Taiwan

  • 日本食品工学会2009年度論文賞

    2010年8月   日本食品工学会  

    柳田藤寿,他9名

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    「Growth-inhibition of Lactobacillus hilgardii, a bacterium related to hiochi, in Mizu-koji process by bacteriocins from lactic acid bacteria」

  • 山梨科学アカデミー奨励賞

    2008年5月   社団法人山梨科学アカデミー  

    柳田 藤寿

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    海洋酵母と乳酸菌に関する研究

  • 台湾乳酸菌学会 最優秀論文発表賞

    2006年11月   台湾乳酸菌学会  

    柳田藤寿,陳 奕伸

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    「湖水からの乳酸菌の分離・同定について(Isolation and identification of lactic acid bacteria from lake-water)」

学外あるいは所属学部等外の組織との共同研究

  • 乳酸菌の生産する抗菌物質に関する研究

    新潟大学

    2008年04月01日 - 2009年03月31日  分担

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    我々の分離した乳酸菌菌株を利用する研究。

  • 乳酸菌の生産する抗菌物質に関する研究

    新潟大学

    2007年04月01日 - 2008年03月31日  分担

     詳細を見る

    我々の分離した乳酸菌菌株を利用する研究。

  • 乳酸菌の生産する抗菌物質に関する研究

    新潟大学

    2006年04月01日 - 2007年03月31日  代表

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    我々の分離した乳酸菌菌株を利用する研究。

担当授業科目(学内)

  • 食物・ワイン科学研究A

    2023年度

  • 食物・ワイン科学演習A

    2023年度

  • ワインと宝石

    2023年度

  • 食から見える世界いろいろ

    2023年度

  • ワイン微生物学 重要な業績

    2023年度

  • ワイン醸造学 重要な業績

    2023年度

  • 地域食物科学実験II

    2023年度

  • 地域食物科学実験I

    2023年度

  • 醸造微生物実験 重要な業績

    2023年度

  • 発酵工業学 重要な業績

    2023年度

  • 基礎ワイン・ブドウ学実習 重要な業績

    2015年度  科目区分:修士(大学院)

  • 基礎ワイン醸造学特論 重要な業績

    2015年度  科目区分:修士(大学院)

  • 微生物資源工学特論 重要な業績

    2015年度  科目区分:修士(大学院)

  • ワイン科学I 重要な業績

    2015年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワイン科学II 重要な業績

    2015年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワイン科学ゼミ 重要な業績

    2015年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワインと宝石 重要な業績

    2015年度  科目区分:共通教育(学部)

  • 機能微生物資源工学特論 重要な業績

    2013年度  科目区分:博士(大学院)

  • 基礎生物学 重要な業績

    2012年度  科目区分:共通教育(学部)

  • 基礎生物学 重要な業績

    2011年度  科目区分:共通教育(学部)

  • ワイン科学I 重要な業績

    2011年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 発酵工業学 重要な業績

    2011年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 基礎ワイン醸造学特論 重要な業績

    2011年度  科目区分:修士(大学院)

  • 基礎ワイン・ブドウ学実習 重要な業績

    2011年度  科目区分:修士(大学院)

  • 微生物資源工学特論 重要な業績

    2011年度  科目区分:修士(大学院)

  • 機能微生物資源工学特論 重要な業績

    2011年度  科目区分:博士(大学院)

  • ワインと宝石 重要な業績

    2011年度  科目区分:共通教育(学部)

  • ワイン科学ゼミI 重要な業績

    2011年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 基礎化学II 重要な業績

    2011年度  科目区分:共通教育(学部)

  • 生命入門ゼミ 重要な業績

    2011年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワイン科学II 重要な業績

    2011年度  科目区分:共通教育(学部)

  • ワインと宝石 重要な業績

    2010年度  科目区分:共通教育(学部)

    オムニバス

  • 基礎ワイン醸造学特論 重要な業績

    2010年度  科目区分:修士(大学院)

  • 基礎ワイン・ブドウ学実習 重要な業績

    2010年度  科目区分:修士(大学院)

  • 微生物資源工学特論 重要な業績

    2010年度  科目区分:修士(大学院)

  • 機能微生物利用工学特論 重要な業績

    2010年度  科目区分:博士(大学院)

  • 生命入門ゼミ 重要な業績

    2010年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワイン科学I 重要な業績

    2010年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワイン科学II 重要な業績

    2010年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワイン科学ゼミI 重要な業績

    2010年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 生物環境工学 重要な業績

    2010年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 基礎生物学 重要な業績

    2010年度  科目区分:共通教育(学部)

  • 基礎化学II 重要な業績

    2010年度  科目区分:共通教育(学部)

  • ワインと宝石 重要な業績

    2009年度  科目区分:共通教育(学部)

    オムニバス

  • 基礎ワイン・ブドウ学実習 重要な業績

    2009年度  科目区分:修士(大学院)

  • 基礎ワイン醸造学特論 重要な業績

    2009年度  科目区分:修士(大学院)

  • ワイン科学II 重要な業績

    2009年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワイン科学ゼミI 重要な業績

    2009年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワイン科学I 重要な業績

    2009年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 基礎化学II 重要な業績

    2009年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 基礎生物学 重要な業績

    2009年度  科目区分:共通教育(学部)

  • 微生物資源工学特論 重要な業績

    2009年度  科目区分:修士(大学院)

  • 機能微生物利用工学特論 重要な業績

    2009年度  科目区分:博士(大学院)

  • 生物環境工学概論 重要な業績

    2009年度  科目区分:専門教育(学部)

  • ワインと宝石 重要な業績

    2008年度  科目区分:共通教育(学部)

  • 基礎科学II 重要な業績

    2008年度  科目区分:共通教育(学部)

  • 生命入門ゼミ 重要な業績

    2008年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 基礎生物学 重要な業績

    2008年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 生物環境工学 重要な業績

    2008年度  科目区分:専門教育(学部)

  • 基礎生物学 重要な業績

    2008年度  科目区分:専門教育(学部)

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指導実績

  • 2022年度

    種別:学部(専攻科Aコース)卒業論文指導

    指導人数 :6人 

    卒業/修了/学位取得人数 :8人 

    担当教員数:2人

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    日常的に指導

  • 2021年度

    種別:学部(専攻科Aコース)卒業論文指導

    指導人数 :8人 

    卒業/修了/学位取得人数 :8人 

    担当教員数:2人

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    日常的に指導

  • 2021年度

    種別:修士(専攻科Bコース)学位論文指導

    指導人数 :4人 

    卒業/修了/学位取得人数 :4人 

    担当教員数:2人

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    日常的に指導

  • 2021年度

    種別:修士(専攻科Bコース)学位論文指導

    指導人数 :6人 

    卒業/修了/学位取得人数 :4人 

    担当教員数:2人

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    日常的に指導

  • 2020年度

    種別:学部(専攻科Aコース)卒業論文指導

    指導人数 :7人 

    卒業/修了/学位取得人数 :7人 

    担当教員数:2人

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    日常的に指導

  • 2020年度

    種別:修士(専攻科Bコース)学位論文指導

    指導人数 :5人 

    卒業/修了/学位取得人数 :5人 

    担当教員数:2人

  • 2019年度

    種別:学部(専攻科Aコース)卒業論文指導

    指導人数 :5人 

    卒業/修了/学位取得人数 :4人 

    担当教員数:2人

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    日常的に指導

  • 2019年度

    種別:修士(専攻科Bコース)学位論文指導

    指導人数 :5人 

    卒業/修了/学位取得人数 :5人 

    担当教員数:2人

  • 2017年度

    種別:学部(専攻科Aコース)卒業論文指導

    指導人数 :5人 

    卒業/修了/学位取得人数 :5人 

    担当教員数:3人

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    日常的に指導

  • 2017年度

    種別:研究生指導の実績(大学院)

    指導人数 :1人 

    卒業/修了/学位取得人数 :1人 

    担当教員数:3人

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    日常的に指導

  • 2017年度

    種別:修士(専攻科Bコース)学位論文指導

    指導人数 :4人 

    卒業/修了/学位取得人数 :4人 

    担当教員数:3人

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    日常的に指導

  • 2016年度

    種別:研究生指導の実績(大学院)

    指導人数 :1人 

    卒業/修了/学位取得人数 :1人 

    担当教員数:2人

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    日常的に指導

  • 2016年度

    種別:修士(専攻科Bコース)学位論文指導

    指導人数 :4人 

    卒業/修了/学位取得人数 :4人 

    担当教員数:2人

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    日常的に指導

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教育実績

  • 大学院進学

    2021年06月03日 - 2021年07月03日

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    香川大学の4年生中野裕志さんを生命環境工学専攻の大学院進学を勧めた。

  • 大学院進学

    2021年05月12日 - 2021年07月03日

     詳細を見る

    奈良女子大学の4年生久保友紀子さんを生命環境工学専攻の大学院進学を勧めた。

  • 夢ナビライブ(進学説明会)

    2019年10月19日

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    夢ナビライブで授業を行った。

  • 進学説明会

    2019年04月24日

     詳細を見る

    生命環境学部と工学部の説明を行った。

  • 進学説明会

    2019年04月24日

     詳細を見る

    生命環境学部と工学部の説明を行った。

  • 大学院進学

    2019年04月10日

     詳細を見る

    東京農業大学の4年生村田さんを生命環境工学専攻の大学院進学を勧めた。

  • 夢ナビライブ(進学説明会)

    2018年10月20日

     詳細を見る

    夢ナビライブで生命環境学部と工学部と医学部の説明を行った。

  • 夢ナビライブ(進学説明会)

    2017年10月21日

     詳細を見る

    夢ナビライブで生命環境学部と工学部の説明を行った。

  • 大学院進学

    2017年08月21日

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    前橋工科大学の1年生田淵さんを生命環境工学専攻の大学院進学を勧めた。

  • 大学院進学

    2017年08月07日

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    九州栄養福祉大学の4年生山羽さんを生命環境工学専攻の大学院進学を勧めた。

  • 夢ナビライブ(進学説明会)

    2016年10月22日 - 継続中

     詳細を見る

    夢ナビライブで生命環境学部と工学部の説明を行った。

  • 大学院進学

    2016年07月06日 - 継続中

     詳細を見る

    台湾のローさんを生命環境工学専攻の大学院進学を勧めた。

  • 研究生への勧誘

    2016年02月15日 - 継続中

     詳細を見る

    社会人の大田さんを生命環境学部の学部研究生入学を勧めた。

  • 大学院進学

    2015年12月11日 - 継続中

     詳細を見る

    一橋大学の4年生の芦沢君を生命工学専攻の大学院進学を勧めた。

  • 夢ナビライブ(進学説明会)

    2015年07月11日 - 継続中

     詳細を見る

    夢ナビライブで生命環境学部と工学部の説明を行った。

  • 大学院進学

    2008年05月16日 - 継続中

     詳細を見る

    近畿大学の4年生の大内君を生命工学専攻の大学院進学を勧めた。

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教科書・教材

  • 「世界が認めた国産ワイン」

    全著者名/全訳者名:柳田藤寿

    出版社:ぶんか社  出版社都市名:東京  2010年09月01日

    全ページ数:208

修士・博士論文審査

  • 2022年度

    主査副査分類:主査

    修士 :4人 

  • 2022年度

    主査副査分類:副査

    修士 :3人 

    課程博士 :2人 

  • 2021年度

    主査副査分類:主査

    修士 :3人 

  • 2021年度

    主査副査分類:副査

    修士 :1人 

    課程博士 :2人 

  • 2021年度

    主査副査分類:副査

    修士 :3人 

    課程博士 :2人 

  • 2020年度

    主査副査分類:主査

    修士 :3人  (内 留学生):1人

  • 2020年度

    主査副査分類:副査

    修士 :3人 

    課程博士 :1人 

  • 2019年度

    主査副査分類:主査

    修士 :4人 

  • 2019年度

    主査副査分類:副査

    修士 :3人 

    課程博士 :1人 

  • 2009年度

    主査副査分類:副査

    修士 :2人 

    課程博士 :2人 

    論文博士 :1人 

  • 2009年度

    主査副査分類:主査

    修士 :3人 

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社会貢献活動

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年5月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    22回目 いろいろなワイン ピンク・オレンジワイン

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年5月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    21回目 いろいろなワイン 貴腐ワイン

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年4月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    20回目 マリアージュ③赤(ベリーA)

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2022年4月

     詳細を見る

    対象: 高校生, 保護者, 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    令和4年度の山梨大学の取り組みについて

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年4月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    19回目 マリアージュ②白(甲州)

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2022年3月

     詳細を見る

    対象: 高校生, 保護者, 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    1年の振り返りについて

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年3月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    18回目 マリアージュ①スパークリングロゼ

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年3月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    17回目 マリアージュとは

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年1月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    16回目 デキャンタについて

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年1月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    15回目 テイスティングについて

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年1月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    14回目 スパークリングワインの開け方

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2022年1月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    13回目 スパークリングワインの開け方

  • 気になる発酵食品の”健康効果”は?

    役割:報告書執筆

    山梨新報  2022年1月

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    対象: 社会人・一般

    種別:新聞・雑誌

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年12月 - 2022年1月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    13回目 スパークリングロゼワイン登場!その②

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年12月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    12回目 スパークリングロゼワイン登場!その①

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年12月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    11回目 おいしいワインの選び方

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年12月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    10回目 古いコルクの抜き方

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年11月 - 2021年12月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    9回目 コルクの抜き方

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年11月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    8回目 コルクの役割

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年11月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    7回目 ワインの身分証明書

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年11月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    6回目 グラスの違い

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月 - 2021年11月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    5回目 ボトルの違い

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    4回目 ワイン保存方法

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    3回目 適正温度

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    2回目 赤白どっち?

  • 「ジモラブ甲府 ミニコーナー」 出演(甲府CATV)

    役割:出演

    甲府CATV  ジモラブ甲府 ミニコーナー  山梨大学ワイン科学研究センター  2021年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    1回目 山梨ならでは

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2021年4月

     詳細を見る

    対象: 高校生, 保護者, 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    2021年度の山梨大学FUTURE SEED について

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2021年3月

     詳細を見る

    対象: 高校生, 保護者, 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    1年の振り返りについて

  • 発酵食品開発続々 県内各地の微生物利用

    役割:取材協力

    山梨新報  2021年1月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般, 企業

    種別:新聞・雑誌

  • 「やまなしを学ぼう」 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020年11月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    ワインの最新情報について

  • 「やまなしを学ぼう」 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020年11月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    発酵と赤池幻ワインについて

  • 「やまなしを学ぼう」 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020年11月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    ワイン用ぶどうとワインの歴史について

  • 「やまなしを学ぼう」 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  FM FUJI GOOD DAY金曜日  エフエム富士本社スタジオ  2020年11月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    山梨のワインについて

  • 上柳昌彦あさぼらけ出演(ニッポン放送)

    役割:出演

    ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    大豆で作った飲むヨーグルトについて

  • 上柳昌彦あさぼらけ出演(ニッポン放送)

    役割:出演

    ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    食べるブドウジュースについて

  • 上柳昌彦あさぼらけ出演(ニッポン放送)

    役割:出演

    ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    発酵食品について

  • 上柳昌彦あさぼらけ出演(ニッポン放送)

    役割:出演

    ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    日本の白ぶどうについて(シャインマスカット)

  • 上柳昌彦あさぼらけ出演(ニッポン放送)

    役割:出演

    ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    日本の黒ぶどう(マスカット・ベーリーA)について

  • 上柳昌彦あさぼらけ出演(ニッポン放送)

    役割:出演

    ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    日本のぶどうについて

  • 上柳昌彦あさぼらけ出演(ニッポン放送)

    役割:出演

    ニッポン放送  ニッポン放送本社スタジオ  2020年10月

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    ワイン博士自己紹介

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2020年4月

     詳細を見る

    対象: 高校生, 保護者, 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    2020年度の山梨大学FUTURE SEED について

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2020年3月

     詳細を見る

    対象: 高校生, 保護者, 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    1年の振り返りについて

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2019年7月

     詳細を見る

    対象: 高校生, 保護者, 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

    オープンキャンパスについて

  • 日本微生物資源学会大会実行委員長

    役割:運営参加・支援

    日本微生物資源学会  山梨大学甲府キャンパス  2019年6月

  • KAIFU マルシェ2019

    役割:運営参加・支援

    甲府市役所  KAIFU マルシェ2019  よっちゃばれ広場  2019年4月

     詳細を見る

    対象: 幼稚園以下, 小学生, 中学生, 高校生, 社会人・一般

    種別:フェスティバル

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  エフエム富士本社スタジオ  2019年3月 - 2019年4月

     詳細を見る

    対象: 高校生, 保護者, 社会人・一般

    種別:テレビ・ラジオ番組

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  2018年4月

  • 「大豆で作った飲むヨーグルトとワインについて」

    役割:講師

    甲府東高校「センス・オブ・ワンダー」  山梨大学ワイン科学研究センター  2017年12月

  • 第5回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」

    役割:講師

    山梨大学教育学部付属小学校  第5回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」  2017年10月

     詳細を見る

    対象: 小学生

    種別:出前授業

  • 森さんの番組出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  2017年9月

  • 甲府スパークリングワイン記者会見

    役割:出演

    山梨大学、甲府市  山梨大学ワイン科学研究センター  2017年8月

     詳細を見る

    対象: メディア

    種別:その他

  • 出前講義「ワインの発酵と微生物」 ~酵母や乳酸菌の発酵による、新商品の研究と開発~

    役割:講師

    富士宮高校  富士宮高校  2017年7月

     詳細を見る

    対象: 高校生

    種別:出前授業

  • 佐藤ドミンゴの番組出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  2017年1月

  • 自然界から分離した酵母とワイン醸造

    役割:講師

    自動車技術会 関東支部  自動車技術会 関東支部  如水会館  2017年1月

     詳細を見る

    対象: 研究者, 社会人・一般, 企業

    種別:講演会

  • 「地産地消&体験型総合教育モデルの構築の取組みから」 山梨大学COCセミナー

    役割:講師

    山梨大学COC  山梨大学COCセミナーin 北杜市「農業の活性化」  2016年11月

  • 山梨大学FUTURE SEED 出演(エフエム富士)

    役割:出演

    エフエム富士  エフエム富士  2016年11月

  • 第4回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」

    役割:講師

    山梨大学教育学部付属小学校  第4回山梨大学教育学部付属小学校「あおぎり講座」  2016年10月

     詳細を見る

    対象: 小学生

    種別:出前授業

  • 甲府ブランドのワイン開発へ(NHKテレビ)

    役割:出演

    NHK  甲府ブランドのワイン開発へ  2016年10月

  • 食べるぶどうジュースについて(YBSラジオ)

    YBSラジオ  はみだし、しゃべくりラジオキックス  2016年10月

  • 甲府市スパークリングワインの記者会見

    役割:出演

    甲府市役所  甲府市スパークリングワインの記者会見  2016年8月

  • 山梨県教育委員会十年経験者研修

    役割:講師

    山梨県教育委員会  山梨県教育委員会十年経験者研修  2016年8月

     詳細を見る

    対象: 教育関係者

    種別:講演会

  • 出前講義「発酵食品について」

    役割:講師

    伊豆中央高校  伊豆中央高校  2016年7月

     詳細を見る

    対象: 高校生

    種別:出前授業

  • 幻のワインと大豆ヨーグルト(放送大学公開講座)

    役割:講師

    韮崎市立大村記念図書館  放送大学公開講座  2016年7月 - 現在

  • エクシブワインセミナー

    役割:講師

    リゾートトラスト(株)  エクシブワインセミナー  2016年5月 - 現在

     詳細を見る

    対象: 社会人・一般

    種別:講演会

  • トーキングウィズ松尾堂

    役割:出演, コメンテーター

    NHK-FM  トーキングウィズ松尾堂  2016年5月

  • 発酵食品開発について

    役割:講師

    山梨YMCA  甲府21ワイズメンズクラブ 5月例会  2016年5月

  • 1年間の広報活動の報告

    FM富士「番組出演」  2016年3月 - 現在

  • 発酵について

    YBSラジオ出演  2016年3月 - 現在

  • その他の社会活動

    朝日新聞取材  2015年12月 - 現在

  • その他の社会活動

    FM富士「佐藤ドミンゴ番組出演」  2015年12月 - 現在

  • その他の社会活動

    FM富士「番組出演」  2015年12月 - 現在

  • 大村先生関係

    YBS山梨放送「番組出演」  2015年11月 - 現在

  • その他の社会活動

    YBSラジオ「キックス」番組出演  2015年11月 - 現在

  • その他の社会活動

    朝日新聞取材  2015年11月 - 現在

  • その他の社会活動

    朝日新聞取材  2015年11月 - 現在

  • 発酵調味料について

    FM富士「佐藤ドミンゴ番組出演」  2015年10月 - 現在

  • その他の社会活動

    NHK番組出演  2015年10月 - 現在

  • 山梨県工業技術センター外部評価委員会 外部評価副委員長

    山梨県工業技術センター  2015年4月 - 2016年3月

     詳細を見る

    (活動の内容)
    山梨県工業技術センターの試験・研究課題について、事前評価、中間評価、事後評価を行う。
    (開催回数)
    2

  • 日本醸造協会・日本醸造学会 理事、編集幹事

    日本醸造協会・日本醸造学会  2015年4月 - 2016年3月

     詳細を見る

    (開催回数)
    2

  • 社会人学び直しのキックオフシンポジウムの紹介

    FM富士「番組出演」  2015年3月 - 現在

  • ワインなどの説明を行う。

    NHK総合「あさいち」に出演  2015年2月 - 現在

  • ワインとヨーグルトの紹介

    SBS静岡放送「ラジオ出演」  2015年1月 - 現在

  • NHKラジオ「ラジオ深夜便」に4回連続出演した。

    NHKラジオ「ラジオ深夜便」4回出演  2014年3月 - 現在

  • 赤池酵母の内容が放送された。

    テレビ朝日「ニュース」に出演  2013年11月 - 現在

  • テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」に赤池酵母の話題で出演

    テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」出演  2013年10月 - 現在

  • 日経産業新聞「探訪 ユニーク学部」

    日経産業新聞「探訪 ユニーク学部」  2013年2月 - 現在

  • 甲府CATV「HOTアイ」に出演

    甲府CATV「HOTアイ」に出演  2013年1月 - 現在

  • UTYテレビ山梨の新春特別番組「やまなし企業の星~成功へのシナリオ~に出演した。

    テレビ山梨「新春特別番組」  2013年1月 - 現在

  • 韓国KBSテレビの正月特番の番組取材を受ける。

    韓国KBSテレビ「日本のワインについて」  2012年12月 - 現在

  • 「ここはふるさと旅するラジオ」(12:30~12:55)の全国放送の公開放送に出演した。

    NHKラジオ第一「ここはふるさと旅するラジオ」  2012年11月 - 現在

  • 番組名「GOOD DAY]の「学び野村」のコーナーでワインについて電話取材を受けた。

    FM富士  2012年11月 - 現在

  • 日本で飲もう最高のワイン2012の審査委員長の記事が掲載された。

    山梨日日新聞  2012年8月 - 現在

  • 「日本で飲もう最高のワイン2012」の審査委員長の記事が掲載された。

    山梨新報  2012年7月 - 現在

  • 「フロンティア知恵を絞る」の記事が掲載された。

    日経産業新聞  2012年6月 - 現在

  • 第2回 日本で飲もう最高のワイン2012 審査委員長

    (株)藤田観光  2012年5月 - 2013年6月

     詳細を見る

    (活動の内容)
    藤田観光主催のワイン審査会の審査委員長を引き受けた。
    (開催回数)
    2

  • ラジオのFM甲府「生涯学習」に出演した。

    FM甲府「生涯学習」  2011年11月 - 現在

  • 信州大学人材養成拠点評価委員会 評価委員長

    信州大学  2011年10月

     詳細を見る

    (活動の内容)
    信州大学人材養成拠点の最終外部評価を行った。
    (開催回数)
    1

  • NHKの朝の番組「おはよう日本!」の生収録がワイン科学研究センターで行われた。

    NHK番組出演「おはよう日本!」  2011年9月 - 現在

  • 第1回 日本で飲もう最高のワイン2011 審査委員長

    (株)藤田観光  2011年9月 - 2012年9月

     詳細を見る

    (活動の内容)
    藤田観光主催のワイン審査会の審査委員長を引き受けた。
    (開催回数)
    2

  • 高校生向けに研究内容を解説した。

    TBSラジオ「夢!エンジン」に出演  2011年8月 - 現在

  • 8月7日に行われた日本ワイン文化振興協会の講演内容が掲載された。

    山梨新報  2011年8月 - 現在

  • サッカーの中田英俊選手のホームページにインタビューが掲載された。

    中田英俊ホームページ  2011年8月 - 現在

  • 北杜市役所で白倉北杜市長と大豆で作った飲むヨーグルトとお米を発酵させた飲料の新製品の記者会見を行った。

    朝日新聞、読売新聞、毎日新聞、産経新聞、NHK甲府、山梨放送、UTYテレビ山梨  2011年7月 - 現在

  • 宮光園保存検討委員会 宮光園保存検討委員

    甲州市役所  2011年7月 - 2012年3月

     詳細を見る

    (活動の内容)
    甲州市にある宮光園の保存、修復に関する内容にかんして検討を行った。
    (開催回数)
    1

  • 日経BP取材

    インターネットのサイトに掲載  2011年5月 - 現在

  • テレビ山梨の取材を受ける。中部6局共同企画ニッポンど真ん中!大桃美代子が行く!山梨ワイン王国の旅(6月8日OA)

    UTYテレビ山梨  2011年5月 - 現在

  • 山梨県工業技術センター外部評価委員会 外部評価副委員長

    山梨県工業技術センター  2011年4月 - 2013年3月

     詳細を見る

    (活動の内容)
    山梨県工業技術センターの試験・研究課題について、事前評価、中間評価、事後評価を行う。
    (開催回数)
    3

  • 日本醸造協会・日本醸造学会 理事、編集幹事

    日本醸造協会・日本醸造学会  2011年4月 - 2013年3月

     詳細を見る

    (開催回数)
    2

  • 大豆で作った飲むヨーグルトと「世界が認めた国産ワイン」の本のPR

    UTYテレビ山梨 はなきんマーケット  2011年1月 - 現在

  • 日本のワインは品種で選ぶ

    日経おとなのOFF 1月号 No.114 P108-109  2010年12月 - 現在

  • Dr.ヤナギダの大豆で作った飲むヨーグルト

    大学病院だより  2010年12月 - 現在

  • 列島ナビのコーナーに大豆飲料の記事が掲載された。

    宮崎日日新聞  2010年11月 - 現在

  • 山梨大学ワイン科学研究センターの研究内容など

    UTYテレビ山梨 情熱大学~いま大学がアツイい~  2010年10月 - 現在

  • ワイン酵母入りのまろやか味、大豆で作った飲むヨーグルト

    日経ヘルス プルミエ (12月号) p34  2010年10月 - 現在

  • 地方版に日本ワイン文化振興協会の記事が掲載された。

    朝日新聞  2010年10月 - 現在

  • 新刊あらかるとのコーナーに国産ワインの本の紹介記事が掲載された。

    日刊ゲンダイ  2010年10月 - 現在

  • 地方版にブドウに扇風機をあてた記事が掲載された。

    朝日新聞  2010年9月 - 現在

  • 国産ワイン入門書の内容の記事が掲載された。

    山梨日日新聞  2010年9月 - 現在

  • 特集号保存版に大豆飲料の広告がカラーで一面に掲載された。

    山梨新報  2010年8月 - 現在

  • ワイン酵母で大豆飲料の記事が掲載された。

    日経産業新聞  2010年7月 - 現在

  • 国産ワインコンクール審査部会 国産ワインコンクール審査員およびグループリーダー

    国産ワインコンクール実行委員会事務局  2010年7月 - 2011年3月

     詳細を見る

    (活動の内容)
    国産ワインコンクールでの審査およびグループリーダーで審査を行った。
    (開催回数)
    4

  • 話題の商品をチェック 大豆で作った飲むヨーグルト

    日経ヘルス プルミエ (9月号) p31  2010年7月 - 現在

  • ワイン科学士資格授与式の記事が掲載された。

    朝日新聞  2010年7月 - 現在

  • 地方版に新宿高島屋での大学フェアの記事が掲載された。

    朝日新聞  2010年6月 - 現在

  • 新宿高島屋での大学開発食品フェアの記事が掲載された。

    山梨日日新聞  2010年6月 - 現在

  • NHKラジオ第一放送の番組で、ワインの解説を行った。

    NHK甲府放送局 「旅するラジオ80ちゃん」  2010年6月 - 現在

  • 日本ワイン文化振興協会理事会 理事

    一般社団法人 日本ワイン文化振興協会  2010年5月 - 2011年3月

     詳細を見る

    (開催回数)
    10

  • 大豆で「飲むヨーグルト」の記事が掲載された。

    山梨日日新聞  2010年5月 - 現在

  • 山梨大学再発見 ワイン科学研究センター

    はなみずき(病院だより)  2010年5月 - 現在

  • 山梨大・読売講座の詳細な記事が掲載された。

    読売新聞  2010年4月 - 現在

  • 一面に大豆で作った飲むヨーグルト売れてますの記事が掲載された。

    山梨新報  2010年4月 - 現在

  • 北杜市との連携事業の内容の記事が掲載された。

    読売新聞  2010年4月 - 現在

  • 「まるごと山梨・ようこそフレッシャーズ!やまなしキャンパス訪問」 ワインプログラムの新入生と在学生の紹介

    NHK甲府放送局「まるごと山梨」  2010年4月 - 現在

  • 山梨大・読売講座の第1回目の記事が掲載された。

    読売新聞  2010年4月 - 現在

  • 地方版にワイン酵母入りの記事が掲載された。

    日本経済新聞  2010年4月 - 現在

  • ワイン醸造を利用した大豆飲料の記事が掲載された。

    読売新聞 全国版「おあしす」  2010年4月 - 現在

  • 飲むヨーグルト開発の記事が掲載された。

    山梨日日新聞  2010年4月 - 現在

  • 地方版に大豆+ワイン酵母→新飲料の記事が掲載された。

    朝日新聞   2010年4月 - 現在

  • 地方版に飲む大豆ヨーグルトの記事が掲載された。

    読売新聞  2010年4月 - 現在

  • 大豆で作った飲むヨーグルトの記者会見の模様がニュースで放映された。

    テレビ山梨  2010年4月 - 現在

  • 大豆で作った飲むヨーグルトの記者会見の模様がニュースで放映された。

    NHK甲府放送局  2010年4月 - 現在

  • 大豆で作った飲むヨーグルトの記者会見の模様がニュースで放映された。

    山梨放送  2010年4月 - 現在

  • 連続市民講座「食」テーマの第1回目の記事が掲載された。

    読売新聞  2010年4月 - 現在

  • 山梨大学市民講座特集号に記事が掲載された。

    読売新聞  2010年4月 - 現在

  • 日本ブドウ・ワイン学会評議会、幹事会および編集委員会 評議員、幹事、編集幹事

    日本ブドウ・ワイン学会  2010年4月 - 2011年3月

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    (活動の内容)
    日本ブドウ・ワイン学会の評議員、幹事会、編集幹事を行った。

    (開催回数)
    3

  • 実務者担当者会議 実務者担当者

    日本微生物資源学会  2010年4月 - 2011年3月

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    (活動の内容)
    山梨大学ワイン科学研究センターは、日本微生物資源学会のカルチャーコレクションのメンバーの一員である。微生物の分譲依頼や保存等を担当している。
    (開催回数)
    1

  • All aboutというサイトにおけいこのページに山梨大学ワインセミナーの記事が掲載された。

    All about「おけいこ」  2009年10月 - 現在

  • 「山梨大学ワインセミナー」の記事が掲載された。

    山梨日日新聞  2009年10月 - 現在

  • 「山梨大学ワインセミナー」の内容が放送された。

    山梨放送「ニュース」  2009年10月 - 現在

  • いのちの電話「広報誌」にヴァンフォーレ甲府のボランティアの記事が掲載された。

    いのちの電話「広報誌」  2009年9月 - 現在

  • 雑誌「sora」に「山梨のワインについて」の内容が紹介された。

    雑誌「sora」  2009年8月 - 現在

  • 雑誌「料理王国」に山梨大学ワインセミナーの内容が掲載された。

    雑誌「料理王国」  2009年8月 - 現在

  • ワイン人材の記事が掲載された。

    雑誌「ワイナート」  2009年8月 - 現在

  • 山梨で開催された日本乳酸菌学会の内容が放送された。

    山梨放送「ニュース」  2009年7月 - 現在

  • 7月7日掲載。山梨で開催された日本乳酸菌学会の内容が掲載された。

    山梨日日新聞  2009年7月 - 現在

  • 山梨で開催された日本乳酸菌学会の内容が放送された。

    NHKテレビ「ニュース」  2009年7月 - 現在

  • お茶の特集で、発酵に関するお茶の解説の内容。

    雑誌「BRUTUS]マガジンハウス社  2009年6月 - 現在

  • 6月12日掲載。「大学は美味しいフェアについて」の内容。

    朝日新聞  2009年6月 - 現在

  • 山梨放送 新春特番で山梨県横内知事とソムリエの田崎信也との対談を ワイン科学研究センターで行い、冒頭でのセンターの案内を行った。

    山梨放送 新春特番「知事対談」  2008年11月 - 現在

  • ワイン科学研究センターの内容について

    朝日新聞  2008年9月 - 現在

  • ワイン科学研究センターの教育について

    読売新聞  2008年9月 - 現在

  • ケフィアヨーグルトについて

    テレビ山梨  2008年8月 - 現在

  • ワインに関する取材

    雑誌「プロースト」昭文社  2008年5月 - 現在

  • ワイン科学研究センターの紹介

    テレビ山梨「山梨散歩」  2008年5月 - 現在

  • ワイン学の連載口座(2回分)

    山梨日日新聞  2008年5月 - 現在

  • ワイン科学研究センターの紹介

    雑誌マイタウン  2008年5月 - 現在

  • リニューアルしたワイン科学研究センターの紹介

    NHK「まるごと山梨630」  2008年4月 - 現在

  • 山梨大学甲府ワインセミナー開催の宣伝(生出演)

    NHKまるごと山梨630  2007年10月 - 現在

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所属学協会

  • 日本食品保蔵科学会

    2017年4月 - 現在

  • アメリカ ブドウ・ワイン学会

    1993年6月 - 現在

  • 日本ビフィズス菌センター

    1988年6月 - 現在

  • 日本微生物資源学会

    1987年11月 - 現在

  • 日本農芸化学会

  • ASEV日本ブドウ・ワイン学会

  • 日本乳酸菌学会

  • 日本生物工学会

  • 日本醸造学会

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委員歴

  • 山梨県食品技術研究会   副会長  

    2022年6月 - 2023年7月   

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    団体区分:学協会

  • 日本乳酸菌学会   会計監事  

    2022年6月 - 2023年7月   

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    団体区分:学協会

  • 葡萄酒技術研究会   副会長  

    2022年6月 - 2023年7月   

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    団体区分:学協会

  • NNS日本ネットワークサービス   NNS日本ネットワークサービス番組審議会  

    2022年6月 - 2023年3月   

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    団体区分:その他

  • 日本郵便株式会社   郵政事業有識者懇談会委員  

    2022年4月 - 2023年3月   

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    団体区分:政府(国レベル)

  • 山梨県食品技術研究会   副会長  

    2021年6月 - 2022年7月   

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    団体区分:学協会

  • 日本乳酸菌学会   会計監事  

    2021年6月 - 2022年7月   

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    団体区分:学協会

  • 葡萄酒技術研究会   副会長  

    2021年6月 - 2022年7月   

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    団体区分:学協会

  • NNS日本ネットワークサービス   NNS日本ネットワークサービス番組審議会  

    2021年6月 - 2022年3月   

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    団体区分:その他

  • 日本郵便株式会社   郵政事業有識者懇談会委員  

    2021年4月 - 2022年3月   

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    団体区分:政府(国レベル)

  • NNS日本ネットワークサービス   NNS日本ネットワークサービス番組審議会  

    2020年6月 - 2021年3月   

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    団体区分:その他

  • 日本郵便株式会社   郵政事業有識者懇談会委員  

    2020年4月 - 2021年3月   

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    団体区分:政府(国レベル)

  • YBS番組審議会   YBS番組審議委員会  

    2019年6月 - 2020年3月   

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    団体区分:その他

  • 日本郵便株式会社   郵政事業有識者懇談会委員  

    2019年4月 - 2020年3月   

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    団体区分:政府(国レベル)

  • 山梨県産業技術センター   外部評価委員会  

    2017年4月 - 2019年3月   

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    団体区分:政府(国レベル)

  • 日本ブドウ・ワイン学会   幹事・編集幹事  

    2015年11月 - 現在   

  • 山梨県工業技術センター   外部評価委員会  

    2015年4月 - 2017年3月   

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    団体区分:政府(国レベル)

  • 山梨県工業技術センター   外部評価委員会  

    2013年4月 - 2015年3月   

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    団体区分:政府(国レベル)

  • 日本醸造学会   理事  

    2012年4月 - 2015年6月   

  • 日本ブドウ・ワイン学会   幹事・編集幹事  

    2003年11月 - 現在   

  • 日本乳酸菌学会   会計理事  

    2003年6月 - 2009年7月   

  • 日本微生物資源学会   実務担当委員  

    1999年6月 - 現在   

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