農林水産省　食品総合研究所   応用微生物部   農林水産技官

1985年4月 - 現在

A novel intracellular dextranase derived from Paenibacillus sp. 598K with an ability to degrade cycloisomaltooligosaccharides 査読

Mizushima D, Miyazaki T, Shiwa Y, Kimura K, Suzuki S, Fujita N, Yoshikawa H, Kimura A, Kitamura S, Hara H, Funane K

Applied Microbiology and Biotechnology   103 ( 16 )   6581 - 6592   2019年7月( ISSN：0175-7598 )

Combined Drug Resistance Mutations Substantially Enhance Enzyme Production in Paenibacillus agaridevorans 査読 重要な業績

Funane K, Tanaka Y, Hosaka T, Murakami K, Miyazaki T, Shiwa Y, Gibu S, Inaoka T, Kasahara K, Fujita N, Yoshikawa H, Hiraga Y, Ochi K

Journal of Bacteriology   200 ( 17 )   e00188-18   2018年8月( ISSN：0021-9193 )

Carbohydrate-binding architecture of the multi-modular α-1,6-glucosyltransferase from Paenibacillus sp. 598K, which produces α-1,6-glucosyl-α-glucosaccharides from starch 査読

Fujimoto Z, Suzuki N, Kishine N, Ichinose H, Momma M, Kimura A, Funane K

BIOCHEMICAL JOURNAL   474 ( 16 )   2763 - 2778   2017年8月( ISSN：0264-6021 )

アンカー型環状イソマルトメガロ糖の生産と用途 招待

舟根和美, 水島大貴, 宮崎剛亜, 宮崎剛亜, 儀部茂八, 鏡朋和, 鈴木志保, 北村進一, 原博

ニュー・フード・インダストリー   59 ( 5 )   1 - 10   2017年5月

Isomaltooligosaccharide-binding structure of Paenibacillus sp. 598K cycloisomaltooligosaccharide glucanotransferase 査読

Zui Fujimoto, Naomi Kishine, Nobuhiro Suzuki, Ryuichiro Suzuki, Daiki Mizushima, Mitsuru Momma, Keitarou Kimura, Kazumi Funane

BIOSCIENCE REPORTS   37 ( 2 )   BSR20170253   2017年4月( ISSN：0144-8463 )

Paenibacillus sp. 598K 6-α-glucosyltransferase is essential for cycloisomaltooligosaccharide synthesis from α-(1→4)-glucan 査読

Ichinose H, Suzuki R, Miyazaki T, Kimura K, Momma M, Suzuki N, Fujimoto Z, Kimura A, Funane K

Applied Microbiology and Biotechnology   101 ( 10 )   4115 - 4128   2017年2月( ISSN：0175-7598 )

Identification of Turbid Compounds Generated in Sugarcane Vinegar 査読

MATSUNAGA Kazuhiko, SETOGUCHI Shinji, SHIMONO Kaori, KAMESAWA Hiroyuki, NAKAMURA Toshikazu, FUNANE Kazumi

Journal of Applied Glycoscience   63 ( 1 )   23 - 26   2016年2月( ISSN：1344-7882 )

Molecular engineering of cycloisomaltooligosaccharide glucanotransferase from Bacillus circulans T-3040: structural determinants for the reaction product size and reactivity 査読

Suzuki R, Suzuki N, Fujimoto Z, Momma M, Kimura K, Kitamura S, Kimura A, Funane K

Biochemical Journal   467 ( 2 )   259 - 270   2015年4月( ISSN：0264-6021 )

Xylan-mediated aggregation of Lactobacillus brevis and its relationship with the surface properties and mucin-mediated aggregation of the bacteria 査読

Saito K, Nakamura T, Kobayashi I, Ohnishi-Kameyama M, Ichinose H, Kimura K, Funane K

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   78 ( 12 )   2120 - 2127   2014年12月( ISSN：0916-8451 )

環状イソマルトオリゴ糖・メガロ糖の生産 招待

舟根 和美, 小林 麻里子, 大脇 静香

ニュー・フード・インダストリー   56 ( 11 )   25 - 32   2014年11月( ISSN：0547-0277 )

Evidence for cycloisomaltooligosaccharide production from starch by Bacillus circulans T-3040 査読

Funane K, Ichinose H, Araki M, Suzuki R, Kimura K, Fujimoto Z, Kobayashi M, Kimura A

Applied Microbiology and Biotechnology   98 ( 9 )   3947 - 3954   2014年5月( ISSN：0175-7598 )

Structural elucidation of the cyclization mechanism of α-1,6-glucan by Bacillus circulans T-3040 cycloisomaltooligosaccharide glucanotransferase 査読

Suzuki N, Fujimoto Z, Kim YM, Momma M, Kishine N, Suzuki R, Suzuki S, Kitamura S, Kobayashi M, Kimura A, Funane K

The Journal of Biological Chemistry   289 ( 17 )   12040 - 12051   2014年4月( ISSN：0021-9258 )

Conformation and physical properties of cycloisomaltooligosaccharides in aqueous solution 査読

Suzuki S, Yukiyama T, Ishikawa A, Yuguchi Y, Funane K, Kitamura S

Carbohydrate Polymers   99   432 - 437   2014年1月( ISSN：0144-8617 )

Crystallization and preliminary X-ray crystallographic analysis of cycloisomaltooligosaccharide glucanotransferase from Bacillus circulans T-3040 査読

Suzuki N, Kim YM, Momma M, Fujimoto Z, Kobayashi M, Kimura A, Funane K

Acta crystallographica. Section F, Structural biology and crystallization communications   69 ( PT8 )   946 - 949   2013年8月

Development of a rifampicin-resistant Bacillus subtilis strain for natto-fermentation showing enhanced exoenzyme production 査読

Kubo Y, Inaoka T, Hachiya T, Miyake M, Hase S, Nakagawa R, Hasegawa H, Funane K, Sakakibara Y, Kimura K

Journal of Bioscience and Bioengineering   115 ( 6 )   654 - 657   2013年6月( ISSN：1389-1723 )

Bacteroides thetaiotaomicron VPI-5482 glycoside hydrolase family 66 homolog catalyzes dextranolytic and cyclization reactions 査読

Kim YM, Yamamoto E, Kang MS, Nakai H, Saburi W, Okuyama M, Mori H, Funane K, Momma M, Fujimoto Z, Kobayashi M, Kim D, Kimura A

FEBS Journal   279 ( 17 )   3185 - 3191   2012年9月( ISSN：1742-464X )

老化抑制と食品＝抗酸化・脳・咀嚼＝

舟根　和美（ 担当： 分担執筆 範囲: 抗う蝕性環状オリゴ糖サイクロデキストラン）

アイ・ピー・シー出版  2002年2月 

多機能糖質素材「環状イソマルトオリゴ糖」 招待

舟根　和美

山梨県食品技術研究会  2021年11月  山梨県産業技術センター

環状イソマルトオリゴ糖含有製品 CI-Dextran mix による難溶性食品機能成分可溶化法の最適化

四方 瑞穂，本多 智栄子，山内 茉衣，坂井 真知，日野 志朗，舟根 和美

日本食品科学工学会 第 68 回大会  2021年8月  公益社団法人 日本食品科学工学会

Paenibacillus sp. 598K 株におけるサイクロデキストリン分解酵素様タンパク

岡田和之，渡部優斗，志波優, 藤田信之, 吉川博文, 舟根和美

日本食品科学工学会 第 68 回大会  2021年8月  公益社団法人 日本食品科学工学会

今こそ学びを・リレーメッセージ

舟根和美

2021年3月 

環状イソマルトオリゴ糖含有品 CI-Dextran-mixを用いた難溶性物質可溶化法の開発

舟根和美、本多智栄子、山内麻衣、坂井真知、日野志朗

日本応用糖質科学会2020年度大会  2020年9月  日本応用糖質科学会

挑戦に勝算ありか-自給率3%脂質を微生物で作る-

柳場まな、舟根和美、長沼孝文

知のアライアンス産・学・官  2019年10月  山梨県、国立大学法人山梨大学

CI 生産菌Paenibacillus sp. 598K 株におけるCGTase 遺伝子の発見およびCITase とCGTaseの生産制御機構

渡部優斗, 志波優, 藤田信之, 吉川博文, 舟根和美

日本応用糖質科学会2019 年度大会  2019年9月  一般社団法人日本応用糖質科学会

Leuconostoc citreum S32 株由来グルカンスクラーゼの諸性質の解明

近保舜大, 舟根和美

日本応用糖質科学会2019 年度大会  2019年9月  一般社団法人日本応用糖質科学会

糖転移酵素による環状糖への分岐鎖導入

増田貴大, 小野裕嗣, 舟根和美

日本応用糖質科学会2019 年度大会  2019年9月  一般社団法人日本応用糖質科学会

環状イソマルトオリゴ糖への分岐グルコース鎖の導入

増田貴大、舟根和美

(公社)日本食品科学工学会　平成31年度関東支部大会  2019年3月 

Paenibacillus sp. 598K株におけるCGTaseの諸性質

渡部優斗、舟根和美

(公社)日本食品科学工学会　平成31年度関東支部大会  2019年3月 

Leuconostoc citreum S32株由来α-1,3グルカンスクラーゼの諸性質

近保舜大、増田貴大、舟根和美

(公社)日本食品科学工学会　平成31年度関東支部大会  2019年3月 

実機規模でのサイクロデキストランによる難水溶性化合物可溶化の試み

舟根 和美, 小山 真知, 儀部茂八, 村上 真, 鏡 朋和

日本応用糖質科学会平成30年度大会  2018年9月  日本応用糖質科学会

Characterizing the reaction of a transglucosidase from Paenibacillus sp. 598K using isomalto- and malto-oligosaccharides 国際会議

H.Ryu, M.Nakaya, S.Suzuki, H.Ichinose, K.Funane, S.Kitamura

The 10th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals & Functional Foods  2017年10月 

小腸上皮バリア機能に対するアンカー型イソマルトメガロ糖の保護作用

白戸しおり，飯塚貴久，藤本佳則，舟根和美，木村淳夫，原博

日本応用糖質科学会平成２９年度大会  2017年9月  日本応用糖質科学会

シクロイソマルトオリゴ糖によるヘスペレチンの溶解度とCaco-2細胞膜透過性の向上

鈴木 志保, 中野 歩美, 小谷口 美也子, 舟根 和美, 原 博, 北村 進一

日本応用糖質科学会平成27年度大会(第64回)  2015年9月  日本応用糖質科学会

Bacillus circulans T-3040における澱粉を基質とした環状イソマルトオリゴ糖転換酵素活性の探索

舟根 和美, 一ノ瀬 仁美, 荒木 紀美, 鈴木 龍一郎, 木村 啓太郎, 藤本 瑞, 小林 幹彦, 木村 淳夫

日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回)  2014年9月 

好アルカリ性サイクロデキストラン合成酵素遺伝子を含有するDNA、組み換え体DNA、および好アルカリ性サイクロデキストラン合成酵素の製造法

舟根 和美, 寺澤 和恵, 宮城 赳, 宮城 貞夫

サイクロデキストラン高生産微生物とこれを用いたサイクロデキストランの製造法

舟根 和美, 水野 康子, 宮城 赳, 宮城 貞夫

サイクロデキストラン（CI）による難溶性物質の可溶化に関する研究

日新製糖株式会社

2018年04月 - 2019年03月  代表

食物・ワイン科学研究Ａ 重要な業績

2023年度

食物・ワイン科学演習Ａ 重要な業績

2023年度

食品加工・栄養学特論

2023年度

統合応用生命科学特論

2023年度

生物資源論

2023年度

糖質工学特論 重要な業績

2023年度

食から見える世界いろいろ

2023年度

2020年度

種別：学部（専攻科Aコース）卒業論文指導  期間：12ヶ月

指導人数 ：4人 

担当教員数：1人

2020年度

種別：修士（専攻科Bコース）学位論文指導  期間：24ヶ月

指導人数 ：3人 

担当教員数：1人

2019年度

種別：学部（専攻科Aコース）卒業論文指導  期間：12ヶ月

指導人数 ：3人 

担当教員数：1人

2018年度

種別：学部（専攻科Aコース）卒業論文指導  期間：12ヶ月

指導人数 ：4人 

担当教員数：1人

第9回全学教育FD研修会(山梨県立大学共催) 「データサイエンス・AI教育の現状と課題」

2021年01月20日 - 継続中

令和２年度第１回大学院FD研修会・プレFD「特別教育プログラム」シンポジウム

2020年12月02日 - 継続中

令和2年度第7回全学教育FD研修会「授業目的公衆送信補償金制度 説明会」

2020年11月19日 - 継続中

令和2年度第6回全学教育FD研修会「Teams説明会」

2020年11月02日 - 継続中

令和2年度第6回全学教育FD研修会「Teams説明会」

2020年11月02日 - 継続中

第２回生命環境学域FD研修会「大学入試業務におけるリスクマネジメント」

2020年10月19日 - 継続中

令和２年度第１回山梨大学生命環境学域ＦＤ・ＳＤ研修会「身近にある著作権　ビジネスパーソンのための基礎知識」

2020年07月31日 - 継続中

第5回全学教育FD研修会「新型コロナウイルス下での実験・実習・実技・演習科目の現状と課題」

2020年07月10日 - 継続中

令和2年度第4回全学教育FD研修会「第2回　オンライン授業の現状と課題」

2020年07月03日 - 継続中

令和2年度第3回全学教育FD研修会「新型コロナウイルスで変化する学生の状況」

2020年06月26日 - 継続中

令和2年度第2回全学教育FD研修会「第1回　オンライン授業の現状と課題」

2020年06月19日 - 継続中

第2回 緊急対策としての授業のオンライン化

2020年04月07日 - 2020年05月06日

令和元年度第7回（臨時）全学教育FD研修会「緊急対策としての授業のオンライン化」

2020年03月24日 - 2020年04月03日

第３回生命環境学域ＦＤ研修会・第３回全学教育ＦＤ研修会 Moodleの利用について-実例紹介-

2020年02月13日 - 継続中

学域ＦＤ研修会 安全保障輸出管理について

2019年12月20日 - 継続中

第４回全学教育ＦＤ研修会 内部質保証システムと数理・データサイエンス教育

2019年10月03日 - 継続中

2020年度

主査副査分類：主査

修士 ：3人 

2020年度

主査副査分類：副査

修士 ：1人 

2019年度

主査副査分類：副査

修士 ：3人 

2018年度

主査副査分類：副査

修士 ：1人 

研究と研究室の紹介

役割：出演

FM富士  山梨大学　FUTURE SEED  2018年3月

日本応用糖質科学会   2022年度日本応用糖質科学会大会実行委員  

2021年9月 - 2023年3月   

日本応用糖質科学会東日本支部会   理事  

2021年8月 - 2023年7月   

独立行政法人日本学術振興会   特別研究員等審査会委員及び卓越研究員候補者選考委員会委員  

2021年4月 - 2023年6月   

日本応用糖質科学会東日本支部会   理事  

2019年9月 - 2022年7月   

独立行政法人日本学術振興会   特別研究員等審査会専門委員及び国際事業委員会書面審査員・書面評価員  

2019年7月 - 2020年6月   

日本応用糖質科学会   評議員  

2017年9月 - 2019年9月   

日本応用糖質科学会   英文誌編集委員  

2006年9月 - 現在